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1备红苔菜和草鱼，青椒丝少许2先炒红苔菜3放盐4炒断生待用5另起锅烧油下入鱼块油煎6撒盐入味7两面煎黄8淋上酱油，撒上辣椒炒匀9倒进红苔菜10喜欢吃更辣撒点辣椒粉 ，放点清水，煮一分钟11最后撒上味精12装盘
水青青
很多人都喜欢吃鱼，不管是哪种烹饪方法，比如烧鱼、烤鱼、煮汤、煮火锅等，都是十分美味的，而且营养价值连城，是其他食物都无法取代的。然而，烧鱼是需要很大的技术含量的，如果你只是一个厨房的初学者，那么，你很有可能烹饪出的鱼味道不好，或者易碎。大家知道，鱼可不像鸡鸭鹅等其他家庭的肉那样，无论怎么烧都不会烧碎，然而，鱼肉因为纤维组织太细了，烹饪的时候如果火力过猛，或者加热不均匀，都很容易导致鱼碎，吃的时候不好夹不说，还会影响食欲，俺多年的厨房经验，觉的煮鱼时，将油烧至八成热下入切好的鱼块，中火将鱼煎黄翻面，如果是夏
水青青
1草鱼2去鱼肠3切片4过清水去血水5装盆里，倒进大喜大牛肉调味料6撒上盐，淋上酱油 ，撒上辣椒粉7淋上米酒合拌均匀肼制半天8备空气炸锅9取内胆刷上油10放上腌好的鱼片11再刷上油12套进炸锅13调至200度14炸30分钟15好香的鱼，简单易做。
水青青
1草鱼一条2处理干净3切条用清水洗去血水4沥水装盆里5撒上盐，辣椒粉，孜然粉，花椒粉6胡椒粉7撒上胡椒粉，淋上料酒，生抽8淋上油腌制一至半天入味9烤盘上铺上锡纸，刷上油10再铺上腌好的鱼11再刷上油12放进烤箱13上下火180度烤30分钟14好香的鱼小窍门各家的烤箱不同功能也会不一样，时间和火候供参考
水青青
1鱼切片2撒上辣椒粉，孜然粉，淋上米酒3备酱油，盐，咖喱4放进盐，咖喱，酱油拌匀5放点油腌制一天或半天入味6腌好的鱼7铺在烤盘上放进烤箱8180度烤30分钟9好香的咖喱鱼小窍门各家的烤箱不同功能也会不一样，时间和火候供参考
水青青
1草鱼，淡水鱼2处理干净3切片4过清水洗去血水5备咖喱粉6撒上咖喱粉7放盐，辣椒粉，孜然粉8淋上生抽9淋上油拌匀腌制一天或半天入味10烤盘上铺上锡纸，刷上油，不粘底11放上鱼片12放进烤箱13上下火14180度30分钟15好香的咖喱鱼片小窍门各家的烤箱不同功能也会不一样，时间，温度供参考。
水青青
一大条草鱼一餐吃不完，可以分两次吃，一次吃糖醋的，一次吃水煮的
球娃娃
熏鱼是上海本帮菜。在上海多为冷菜，作为北方人的爸爸，做起熏鱼也是得心应手。爸爸从抗美援朝前线转业到鞍山钢铁厂，这里来自五湖四海的哥们，同一屋檐下，都是爱酒之人。经过了“酒精”千锤百炼的爸爸总结出喝酒的精髓，喝酒最好的乐趣在于一个醉，如同雾里看花飘飘然欲随风而上，最好状态是从微醺到沉醉。而和朋友一起喝酒，喝的是酣畅淋漓、称兄道弟、情真意切。喝酒自然离不开下酒菜了。这熏鱼就是同寝室的上海哥们教他做的。上海熏鱼其实没有熏制的工艺和过程，因其外表和形色相似故称之为熏鱼。爸爸独爱热熏鱼，因为新鲜出炉的滋味更胜一筹。
摩西膳坊GODOFMERCY
不用熏的腊鱼，无烟腊鱼，健康无污染。往年过年的腊鱼腊肉都是用烟熏制而成的。虽说熏制的腊鱼腊肉用熏烟味香，但还是不利于健康。自从买了烤箱我家今年的腊鱼腊肉改用烤的了，烤的也好吃，烤的腊鱼有烤的香味，而且无污染。
水青青
这2天雨后，天气变得寒气十足，窝家的时候最喜欢就说各种热腾腾的美食啦。我们家大人说要吃水煮鱼了，贤惠的媳妇肯定要满足他啊，早早去市场买好了活草鱼请卖家杀好，片好带回来，途中顺便买了一包的水煮鱼调料，还有辅料，中午，一碗的干饭，一大盆的水煮鱼，一家人吃的暖乎乎的，大人很满足的离开饭桌，对于喜欢做美食我，就是最大的肯定了。
舞之灵
俺家小主特爱吃这样的熏鱼，经常在某老字号买来吃，感觉很不实惠，就想着自己做。 正好有一天在电视上见到一位大厨教做熏鱼，赶紧学学，这不要过年了，做了这个熏鱼，下酒佐餐都很好呢！
桃子所
眼看春节就快到了，来和大家分享一道胃口大开的辣子鱼块，这道菜看上去红红火火就很喜庆，吃起来麻辣酥香，十分过瘾，喜欢的朋友可以试试哦。
1粗茶淡饭1
水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道重庆市的汉族创新名菜，属于重庆渝北风味。最早流行于重庆、四川等地。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。
夏家妈妈的美食
1将草鱼去鳞，内脏，用清水洗净。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连，在鱼肉面剂上宽麦穗花刀，连同鱼头。2精盐，葱姜蒜，腌渍入味，炒锅内放入花生油，用中火烧至七八成热（约175—200℃）时，分别将鱼头、鱼肉沾匀面粉，在鸡蛋黄液中拖过。做成松鼠形炸至金黄色；捞出装入鱼盘中。3炒锅内留少量油，番茄酱下锅略炒，料酒、清汤、精盐、白糖烧开，加入杂果罐头，浇在鱼上即成。44.把鱼汁均匀的淋到炸好装盘的鱼上，上桌成菜。
染指红颜泪·
开胃招人爱的家常菜！
双鱼座米屑儿
刚做的尝尝吧
努力拼凑
鹌鹑肉质非常细嫩，连骨头都能嚼烂，这样炒的更加香，很下饭!
思凡星·家
照烧鸡，双花，彩蔬笋丁豆腐拌饭，一顿简简单单的营养餐就是这么来的。放在饭盒里带饭也是不错的选择：）这个饭做起来也很快，照烧鸡用炒菜锅煎，双花用小锅煮，拌饭用电饭煲蒸，互不冲突。我做的的时候三个基本同时做好，放在一起直接吃，呵呵。
无韵之谣
喜欢吃油炸汤圆，每次炸的时候都小心翼翼恨不得穿上盔甲上阵，就怕汤圆爆破蹦出，油溅出来把人烫着。也试着用过一些小窍门，比如用牙签在汤圆上扎几个小洞，把气排出，可里面的馅也流出来了，不好看也不好吃。这次找的个窍门试了试，炸的时候还真没爆。
@那时花开@
简单又好吃
左手倒影
