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1备红苔菜和草鱼，青椒丝少许2先炒红苔菜3放盐4炒断生待用5另起锅烧油下入鱼块油煎6撒盐入味7两面煎黄8淋上酱油，撒上辣椒炒匀9倒进红苔菜10喜欢吃更辣撒点辣椒粉 ，放点清水，煮一分钟11最后撒上味精12装盘
水青青
很多人都喜欢吃鱼，不管是哪种烹饪方法，比如烧鱼、烤鱼、煮汤、煮火锅等，都是十分美味的，而且营养价值连城，是其他食物都无法取代的。然而，烧鱼是需要很大的技术含量的，如果你只是一个厨房的初学者，那么，你很有可能烹饪出的鱼味道不好，或者易碎。大家知道，鱼可不像鸡鸭鹅等其他家庭的肉那样，无论怎么烧都不会烧碎，然而，鱼肉因为纤维组织太细了，烹饪的时候如果火力过猛，或者加热不均匀，都很容易导致鱼碎，吃的时候不好夹不说，还会影响食欲，俺多年的厨房经验，觉的煮鱼时，将油烧至八成热下入切好的鱼块，中火将鱼煎黄翻面，如果是夏
水青青
1草鱼2去鱼肠3切片4过清水去血水5装盆里，倒进大喜大牛肉调味料6撒上盐，淋上酱油 ，撒上辣椒粉7淋上米酒合拌均匀肼制半天8备空气炸锅9取内胆刷上油10放上腌好的鱼片11再刷上油12套进炸锅13调至200度14炸30分钟15好香的鱼，简单易做。
水青青
1草鱼一条2处理干净3切条用清水洗去血水4沥水装盆里5撒上盐，辣椒粉，孜然粉，花椒粉6胡椒粉7撒上胡椒粉，淋上料酒，生抽8淋上油腌制一至半天入味9烤盘上铺上锡纸，刷上油10再铺上腌好的鱼11再刷上油12放进烤箱13上下火180度烤30分钟14好香的鱼小窍门各家的烤箱不同功能也会不一样，时间和火候供参考
水青青
1鱼切片2撒上辣椒粉，孜然粉，淋上米酒3备酱油，盐，咖喱4放进盐，咖喱，酱油拌匀5放点油腌制一天或半天入味6腌好的鱼7铺在烤盘上放进烤箱8180度烤30分钟9好香的咖喱鱼小窍门各家的烤箱不同功能也会不一样，时间和火候供参考
水青青
1草鱼，淡水鱼2处理干净3切片4过清水洗去血水5备咖喱粉6撒上咖喱粉7放盐，辣椒粉，孜然粉8淋上生抽9淋上油拌匀腌制一天或半天入味10烤盘上铺上锡纸，刷上油，不粘底11放上鱼片12放进烤箱13上下火14180度30分钟15好香的咖喱鱼片小窍门各家的烤箱不同功能也会不一样，时间，温度供参考。
水青青
一大条草鱼一餐吃不完，可以分两次吃，一次吃糖醋的，一次吃水煮的
球娃娃
熏鱼是上海本帮菜。在上海多为冷菜，作为北方人的爸爸，做起熏鱼也是得心应手。爸爸从抗美援朝前线转业到鞍山钢铁厂，这里来自五湖四海的哥们，同一屋檐下，都是爱酒之人。经过了“酒精”千锤百炼的爸爸总结出喝酒的精髓，喝酒最好的乐趣在于一个醉，如同雾里看花飘飘然欲随风而上，最好状态是从微醺到沉醉。而和朋友一起喝酒，喝的是酣畅淋漓、称兄道弟、情真意切。喝酒自然离不开下酒菜了。这熏鱼就是同寝室的上海哥们教他做的。上海熏鱼其实没有熏制的工艺和过程，因其外表和形色相似故称之为熏鱼。爸爸独爱热熏鱼，因为新鲜出炉的滋味更胜一筹。
摩西膳坊GODOFMERCY
不用熏的腊鱼，无烟腊鱼，健康无污染。往年过年的腊鱼腊肉都是用烟熏制而成的。虽说熏制的腊鱼腊肉用熏烟味香，但还是不利于健康。自从买了烤箱我家今年的腊鱼腊肉改用烤的了，烤的也好吃，烤的腊鱼有烤的香味，而且无污染。
水青青
这2天雨后，天气变得寒气十足，窝家的时候最喜欢就说各种热腾腾的美食啦。我们家大人说要吃水煮鱼了，贤惠的媳妇肯定要满足他啊，早早去市场买好了活草鱼请卖家杀好，片好带回来，途中顺便买了一包的水煮鱼调料，还有辅料，中午，一碗的干饭，一大盆的水煮鱼，一家人吃的暖乎乎的，大人很满足的离开饭桌，对于喜欢做美食我，就是最大的肯定了。
舞之灵
俺家小主特爱吃这样的熏鱼，经常在某老字号买来吃，感觉很不实惠，就想着自己做。 正好有一天在电视上见到一位大厨教做熏鱼，赶紧学学，这不要过年了，做了这个熏鱼，下酒佐餐都很好呢！
桃子所
眼看春节就快到了，来和大家分享一道胃口大开的辣子鱼块，这道菜看上去红红火火就很喜庆，吃起来麻辣酥香，十分过瘾，喜欢的朋友可以试试哦。
1粗茶淡饭1
水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道重庆市的汉族创新名菜，属于重庆渝北风味。最早流行于重庆、四川等地。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。
夏家妈妈的美食
1将草鱼去鳞，内脏，用清水洗净。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连，在鱼肉面剂上宽麦穗花刀，连同鱼头。2精盐，葱姜蒜，腌渍入味，炒锅内放入花生油，用中火烧至七八成热（约175—200℃）时，分别将鱼头、鱼肉沾匀面粉，在鸡蛋黄液中拖过。做成松鼠形炸至金黄色；捞出装入鱼盘中。3炒锅内留少量油，番茄酱下锅略炒，料酒、清汤、精盐、白糖烧开，加入杂果罐头，浇在鱼上即成。44.把鱼汁均匀的淋到炸好装盘的鱼上，上桌成菜。
染指红颜泪·
开胃招人爱的家常菜！
双鱼座米屑儿
上次老丈人老家来的时候给我带了几块客家咸肉，好咸。搞不清楚做的那么咸干嘛，而且没放酱油腌制，白白的，半块就可以吃一碗饭了，哈哈。剩下一块，放在冰箱里差点遗忘了，这次拿出来，先煮了好久，试试还是咸的，晕。我拿它来炒黑豆芽，味道还是挺咸香的，特别是豆芽好吃。呵呵。
琴心剑胆
我喜欢吃辣的东西，不过在家里却很少做，因为家里俩MM不吃辣的。为了能自己吃，要慢慢培养她们两人才行，哈哈。 做了个豆腐，用了郫县豆瓣酱，只放了一点点，所以不算辣，虽然看起了是红红的。小MM试了下，说好吃，不辣，呵呵，这就行。
琴心剑胆
继续做个炸酱面，这次用意大利面条来做做。意大利面条比较难入味，用来做炸酱面其实正好，那浓郁的酱香令它吃起来感觉很有味道，呵呵。
琴心剑胆
猪肚--具有补虚损，健脾胃的功效。白果----含丰富的蛋白质，脂肪，维生素和矿物质。腐竹---有健脑的作用。此汤健脾开胃，滋阴补肾，去湿消肿。
红豆厨房
1青豆洗净后加少量水打成泥。2锅中倒入橄榄油，加热后下入白糖，炒融化后下入青豆泥炒香，加入炼乳，搅拌均匀后盛出即可。
hongtanye
