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颜色艳丽，酸甜可口，清淡鲜美，特别适合夏天的一道鱼汤。
小羊小小
1鱼治净，对半切成两部分，抹上盐腌制30分钟。2青蒜头、姜、蒜切好备用，这些是用来跟鱼一起烧的，因为大部分蒜要切碎最后铺在鱼上面，所以这里的蒜的用量比较少，我只用了一个独头蒜，切成四份。3青蒜叶、红椒和剩下的三个蒜切碎混合，本来里面还应该加入豆豉酱，因为莉崽和她爸都不喜欢，我没放；另外，莉崽不能吃辣，所以没有用自制的剁椒，我家自制的剁椒都是用特辣的红椒做的，小孩子一般受不了，所以我改用了两个普通红椒。4生抽、老抽、糖、醋、蚝油兑水调成调味汁。5油烧热，将鱼煎至两面金黄，加米酒，然后加入4中的调味汁、适量水
双鱼座米屑儿
1草鱼治净，切成块，用1小勺半盐腌制30分钟。2腌制好的鱼块放在篓子里沥水备用。3炒锅放适量油，能没过鱼块即可，烧至七成热，下鱼块炸。4炸鱼块的时候，将姜块切成小条状，蒜去皮备用。5红尖椒切成小块，葱头洗净。6准备好酒糟和葱花。7鱼块炸至表面焦黄，捞出备用。8炒锅留少许底油，下葱头、姜、蒜和红尖椒翻炒出香味。9下酒糟炒匀后放老抽和一小碗水，放盐、鸡精，炒匀。10下鱼块，炒匀。11煮至汤汁浓稠即可。
双鱼座米屑儿
“西湖醋鱼”是浙江杭州传统风味名菜。此道菜选用西湖草鱼作原料，烹制时火候要求非常严格，仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后，再浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，道鲜嫩酸甜。 肉滋别具特色。
教授
跟妈妈学的菜！妈咪口出狂言，绝不外传哦！哈哈。开玩笑啦，我“偷”来和大家分享下下。大家周末可以做来试试哦！不要看是鱼主料，很简单的！一学就会哦！喜欢吃清蒸口味的孩纸们有福气啦！这道菜做出来的味道绝对新鲜的让你惊叹！
cocacola87
1草鱼一条，清理干净。2豆腐半斤。3将鱼剁成段。4将豆腐切成条。5生菜少许撕成块儿。6.锅内放入底油，将鱼段下锅煎一下。7煎至金黄色放入葱蒜姜、盐、料酒、醋、小火炖。8鱼肉熟后放入豆腐和生菜，小火继续炖2分钟即可。9出锅时放入香菜末儿。
晴天妹儿
在外面餐馆吃水煮鱼一定是这种不锈钢的盆子，真的是好大一盆啊，拍照也只能近拍了，不过这样是不是显得更加的诱人呢？汤少了一点，鱼肉都露出来了，蘸蘸汤吃吧，呵呵，这里才是半只的草鱼，实在是好大条啊！
球球厨窝
1把草鱼杀洗干净，剁下鱼头。2把鱼尾巴去掉中间的鱼骨，不要切断鱼肉。3把鱼肉切下两边的大刺。4然后把鱼切成片。5把鱼放入盆中，加入盐、料酒、胡椒粉用手抓一抓，放入一个蛋清抓匀。6把芝麻入锅中炒熟。7入淀粉，使鱼片挂上均匀地粘上淀粉糊。8把胡萝卜和生姜削成圆形。9锅中入油烧热，先入鱼头和鱼尾巴炸，鱼嘴里要塞入生姜炸，鱼尾巴要立着炸，炸成金黄色，捞出。10放入鱼片炸到金黄色捞出。11把生姜、葱切碎。12锅中入油加入葱和姜末炸香。13加入半碗水，放入番茄酱、糖，用勺子搅拌搅拌，再加入水淀粉勾薄芡，放入香油。14
舒舒的厨房
这个鱼儿 酸辣 酸辣 的泡椒味儿 一直弥漫在我的厨房里 一直到我去洗碗 还能闻到 虽然 刚吃完 还是觉得 怎么这么香啊~~~~ 这跟原来做的泡椒鱼头啥 啥 的有个很大的区别 就是——放了糖 酸辣里还带着甜味儿不错捏~~
柏梁子
很美味的一道汤，冻豆腐吸收了汤汁的味道，口感相当好。
映映爱美食
这道开胃，宴请之大菜请大家品尝。
菜虫1006
草鱼不但含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，而且含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、益肠明目的功效。
诗心
1把草鱼两面的鱼肉切下来。2斜刀把鱼刺切掉。3切成薄片。4剩下的鱼骨切段 鱼头对半切开。5鱼片用盐水洗清澈。6鱼肉用生粉 蛋清 料酒 盐 抓匀腌制15分钟。7酸菜切碎。8姜蒜切好，红泡椒切末（忘记拍了）。9锅中热油爆香花椒 八角 姜 蒜。10放入切末的红泡椒炒出红油，加入酸菜继续翻炒。11倒入一袋青泡椒。12加入适量清水，放入干红辣椒和鸡精。13开锅后放入鱼块炖五分钟左右。14下入鱼片开锅两分钟即可。
甜蜜旋涡
1材料：草鱼大半条。2将鱼肚子的肉用刀片成鱼片。3鱼头切成两半、其他的鱼骨头切小块备用。4鱼片里加入淀粉、蛋清、盐、胡椒、生姜汁腌制20分钟左右。5鱼骨也用同样的方法腌制。6其他材料切好洗净备用。7锅里放油、倒入葱姜、花椒、豆瓣酱、红椒炒出红油。8放入豆芽翻炒。9加入开水或者高汤，烧开。10放入豆皮。11放入腌制好的鱼头和鱼骨头大火煮开。12大火煮开之后，转中火煮一会。13把煮好的豆皮、豆芽、鱼骨捞出，铺如碗底。14锅中留汤汁，加入事先腌制好的鱼肉。15用筷子迅速搅拌，熟了即可捞出。16鱼片捞出铺入碗中。
小象仔
口味鲜美。
984463272
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
1猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。2用盐、生抽腌制半小时。3入开水锅中，蒸15分钟。4蒸好的寸骨，倒掉汁水，沥干水分。5刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。6微波炉调到薄块烧烤档，预热5分钟。7寸骨放入烤盘上，放入炉中，烤制5分钟。8寸骨翻一面，再烤5分钟即可。
籣草児
1枸杞水里泡软；白菜竖刀切成竖条。2水里焯2分钟，捞出。3锅里放一点点油，小火，慢炒面粉（家用调料小蓝碗那么多）至几粒大粒状，倒水（一个煎锅底那么多，能包裹匀娃娃菜形）至面粉全部融化，然后倒入鸡粉（再不用放盐了），再不停搅拌。4较浓稠时倒入焯好的娃娃菜，裹匀更浓稠时盛出。吃吧。
hongtanye
1胡萝卜用切菜器擦成丝。2鸡蛋打散，大葱切丝。3油锅烧热，下入鸡蛋液炒熟后盛出。4油锅继续烧热，下入葱丝爆香。5下如胡萝卜丝炒至断生。6下入鸡蛋轻轻翻炒，调入两滴生抽，撒一点花椒粉，适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
一节莲藕，烧汤只用了一点，剩下的清炒。非常清脆爽口，看着就很有食欲呢！
红豆厨房
