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上个星期婆婆专门宰了只家里的土鸡给我们带来，听说是用醋炒给小孩儿吃了能长高。虽然对是否能长高这点无从考证，但土鸡的味道是超香的，这点大家都赞同吧，呵呵，所以实在没有拒绝的理由啊！问题是从来没烧过，很是怀疑用那么多醋会不会太酸，而且婆婆说不放盐完用醋的，但操作过程中发现口味没法接受，于是加了生抽，做好后一尝，味道真不错，有酸味但完全能接受，且有醋特殊的香味，儿子也很喜欢。不过我也上网查了，做法不一，说最好用仔鸡，想想也不错，仔鸡嫩，炒炒就会熟，我这个就光炒不行，只能又加了水煮了20几分钟才能咬得动，味道是不
漫香小屋
对于经常食素的朋友来说，难道是品尝到了鱼鲜的味道......
vidazhou
1将香芋去皮切块。2将鸡肉洗净切块，用沸水焯去血水，捞出备用。3锅内放入底油，油热，放入葱姜爆锅，出葱姜香味后，放入鸡肉翻炒。4倒入老抽，酱油。5倒入适量水。（因为我行动不是特别方便，手边的水有点少，怕干锅先登入了锅中，所以图上的水有点少，后来我又加了些热水，不能加冷水噢）。6放入料酒。7放入陈醋。8放入糖。9放入五香粉。10放入盐。11炖一会儿，放入香芋块，然后小火炖至鸡肉成熟，香芋软糯，收汁即可。
刘英杰
1主要原料，泡好的海带（海带最好是用自己泡发的干海带，卫生一点。）2海带切丝。3放入锅中煮10分钟左右。4青椒切丝，放开水中烫一下，煮好的海带控干水分。5锅中油热后，下入蒜末。6蒜炒出香味后，关火加两勺陈醋。7趁热放入海带和青椒丝，根据个人口味加生抽和陈醋拌匀。8海带最好提前拌好，以便更入味。小窍门用这种办法拌出的海带比较容易入味，口感也不错。
vidazhou
老公说我发布的这两个菜都太简单，应该弄些大菜才像样。我很认真的回答:一年前我连煮饭要放多少水，青菜该放多少盐都拿不准，到现在能做出你喜欢的啤酒鸭，红烧肉这些所谓的大菜，都是拜美食天下所赐，我不过是把自己从其他地方学来的菜跟大家分享罢了，我不过是希望，从这里开始起步，有一天能像薄灰，老狼这些高人一样，能做出更多的创意美食，成为美食撰稿人。哈哈哈，这算是我的一个小心愿吧，希望能梦想成真。
南乳花生
用松花蛋、榨菜丝、香菜、陈醋等调嫩豆腐的吃法不知道外地叫啥名字，但在邹城是叫“西施豆腐”。具体这个吃法从那里来，名字有何渊源，一概不得而知。百度了“西施豆腐”，真正的“西施豆腐”不是这样吃的，里面有肉，有火腿是汤羹来着。可能是我们本地人看到这个菜，白白嫩嫩、爽爽滑滑，清凉爽口像美女一样养眼怡情吧。
狼之舞
菠菜营养丰富，无论怎么做都要事先焯烫然后再做菜。也有些日子没有做凉拌菜了，陈醋菠菜酸甜可口也很下饭，吃多了油腻的不妨来道凉菜爽爽口吧。
淇家的小厨房
以前做菜总是要考虑他们的口味，今天做到只考虑自己口味的菜，最后没想到还是我的小人儿获福了，一下子吃了三片多的糖醋大排下去 我不是食肉控，但绝对抵抗不了甜食。以前炒菜我只懂得用盐和味精当调料，但是自从吃了婆婆做的菜之后，我发现婆婆做的菜真的是一绝，也发现原来糖也是美食中重要的调料之一。然后今天的这个糖醋大排就是利用糖调出的鲜滋味，我相信它绝对是食肉族和喜甜族的大爱哦~
谷仔妈妈
备豆腐加盐腌入味，五花肉处理干净切片，切好的五花肉加入所需要的调料腌制半天。腌好的五花肉放进烧烤锅里小火慢烤，途中翻面。待五花肉半熟时，放进切好的豆腐慢烧。将豆腐烤至金黄，五花肉烤熟。再从新撒上一些孜然粉，香芝麻关火。让热锅再焖一会，待锅冷却后装碗中即成。吃更辣的途中可刷上一层辣椒粉或出锅时刷上一层辣椒油即可。
水青青
麻辣蒸饺，用鲜豆浆合面，鲜豆浆调汁，配合刚蒸出的蔬菜肉馅三角饺子辣的够味，回味无穷。哈哈.....取适量的面粉调入冷却好的豆浆合成面团，醒发一小时，再次揉匀。搓成长条。切成同待形。擀成面皮，放上备好的饺子馅，包成三角饺子形，包好的三角饺子放进蒸锅里隔水蒸熟，蒸熟的饺子趁热放进用鲜豆浆调好的调汁里拌匀，淋上香油即可开吃。
水青青
素鸡是一种经熏制而成的豆制品，味道和五香干豆腐差不多，很好吃也很有嚼头。儿子也比较喜欢吃。冰箱里还剩下两块素鸡，怕时间长了会变味就变着法的做着吃。
淇家的小厨房
1萝卜，黄瓜，鱼片。2草鱼去骨切片用清水将血水冲冼干净，红萝卜切片。 切好的鱼片，萝卜片加入所有的调料拌匀腌1---2小时。3趁腌生鱼片这个时间将黄瓜切段，挖出黄瓜心撒些精盐腌入味。4将腌好的生鱼片，红萝卜码在黄瓜洞里，即成。如图。5将腌好的生鱼片，红萝卜码在黄瓜洞里，即成。
水青青
香煎茄饼是俺家的传统吃食，既可以当热菜，也可以当主食，沾上自己喜欢的料汁，满口的茄子的清香，在茄子大量上市时，妈妈经常做给我们吃；现在我做给女儿吃。
桃子所
每次家庭聚会，PP都会做她的几个拿手菜，酸甜猪脚就是其中一个。可惜啊每次饭量都不大，才吃两块肚子就撑了。回来后又特后悔没有能多吃几块，哈哈。得了，自力更生，自己动手丰衣足食。
落叶漫天飞
蒜香陈醋拍青瓜有着蒜香，芫荽香，陈醋香、麻油香，青瓜香......反正就是香，哈哈
火镀红叶
这几天在办公司比较忙，回家也很随意的做菜，以最简单快速的方式做好菜...我不知道这个菜真实叫什么菜？我的印象很像叫菜旦。
meimei.lam
1材料：净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋（取蛋清）调味：葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油。2鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。3鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。4做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟，捞出备用。5锅置火上油烧热，下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。6加入高汤煮沸下鱼丸，用水淀粉勾芡，加少许盐、香油调味即可。
kiss战女
南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性卵白、类胡罗卜素及多种微量元素等。各类成分的功用： 1 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功用，促进细胞因子生成，颠末活化补体等路途对免疫系统发挥多方面的调度功用。 2 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素 A 从而对上皮组织的开展分化、坚持普通视觉、促进骨骼的发育具有次要心思功用。 3 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适宜中老年人和高血压患者，无益于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁
kiss战女
1材料：藕、胡萝卜、香芹、黑木耳、百合调味：水淀粉、盐、鸡粉各适量。2木耳泡发，洗净，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干净；胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片。3锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水。4锅置火上油烧热，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒2分钟。5加入盐、鸡粉调味，加水淀粉勾芡即可。
kiss战女
《春雷惊龙降鲈鱼》 “天下第一名菜”又名“春雷惊龙”“平地一声雷”，亦叫“虾仁锅巴”，是江南苏锡地区的传统名菜。 据传，乾隆皇帝第一次下江南时，曾在无锡某地的一家小饭店用膳。店家用家常锅巴，经油炸酥，再精心选用虾仁、熟鸡丝、鸡汤熬制成卤汁。送上餐桌时将卤汁浇在锅巴上，顿时“哗—”、“吱吱—”声响，阵阵香味扑鼻而来。据说乾隆皇帝被这响起吓了一大跳，问：“这叫什么菜？”厨师回答：“春雷惊龙！”乾隆品尝后，觉得此菜又香又酥，鲜美异常，便称赞说：“此菜可称天下第一。”其实，用锅巴制菜，我国在唐宋时就有，不过那
奇海生态
