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1将带鱼去肚洗净切件，加入适量生抽腌着。2面粉中加入110克水，适量生抽和成面浆。3上锅加入适量油烧热，将带鱼粘满面浆后，放入油锅里炸至金黄色。4将炸好带鱼另装起来。锅里留点底油。5锅里加入两勺番茄酱略炒，再加入适量生抽，1勺陈醋，2勺白糖，最后加入一丁点清水一起烧至起泡泡。6将带鱼加入，小心拌炒至收汁即可关火。7做好的成品装盘即可食用。8小提醒：由于各人口味不同，制作汁料时，可根据自己喜爱之口味适当调整酸、咸、甜。
梦桃缘
花生与醋素有“天仙配”之称，花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但其脂类含量高、热量大、有油腻感，而醋中恰恰有多种有机酸可以解腻生香，起到绝好的中和作用，所以这个组合对人体还是非常有益的。更重要的是此菜酸鲜回甜，花生酥香，非常可口。
爱烹饪的女主播
糊辣壳对于北方人有点陌生，但对于南方人就再熟悉不过了。糊辣壳就是把干辣椒放在干锅中炒糊，然后用手搓碎放在调料中拌菜，这时的糊辣壳就和以往的红油辣椒拌菜味道不同了。 至于儿菜北方人也同样的陌生，不知道该怎么吃才好，但南方人就不同了，煎炒、凉拌、炖煮花样可多呢！
八月小水
1土豆去皮，尖椒洗净2土豆切细丝3土豆丝用清水淘净淀粉4土豆丝用清水淘净淀粉5尖椒切细丝用盐水浸泡5 分钟6准备好葱花和蒜片7土豆丝沥干水分8放进土豆丝大火翻炒9放入尖椒丝10放入两小勺陈醋炒至段生放盐，味精出锅小窍门1，土豆丝切至粗细要均匀便于炒是均匀受热 2，淘洗干净淀粉炒出的土豆丝才爽脆 3，尖椒盐水浸泡使炒出的菜颜色漂亮，还能清除尖椒表面残留农药 4，炒土豆丝要比平时炒菜多放些油，大火爆炒，放一些食醋，这样炒出的土豆丝清爽又好吃
美女天天
1准备好所需要的调料，味道根据个人而异来添加。2将松花蛋切成④瓣。摆入盘内。3然后将醋、生抽、蒜末、剁椒酱、葱花，均匀的撒在摆好的松花蛋上，就可以完成这道美食了！小窍门大家如果想要吃更够味的（剁椒松花蛋）可以把剁椒酱放入蒜末、色拉油用锅熬制会味道会更好！
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虎皮尖椒属于川菜，主要食材是尖椒，主要烹饪工艺是炒。成品外脆内软，辣味十足……某天去某菜馆，点了这道不一样的虎皮尖椒，赞！必须山寨到自家的餐桌上，嘿嘿~
NZmom
速炒
鱼丸粗面儿
每周都做法棍。法棍是特别容易老化的面包，有个数据说法棍出炉8小时就已经开始老化了。等到第二天，法棍脱水，面粉老化，变得硬且口感哏，失去了脆和韧的口感，牙口不好的都咬不动。 通常我的吃法是法棍切片，表面喷水，入烤箱回烤一分钟。 我喜欢的另外一种吃法是鸡蛋液搅散，法棍切片浸入鸡蛋液，然后在平底锅里煎熟。老武不喜欢这种吃法，我做的不多。 今天做个新吃法，法棍沙拉，口味微酸清新，而且主食蔬菜都齐全了，减肥期间完全可以当做一餐。当然，也可以作为一道蔬菜沙拉，当做一餐的一道菜。
phoebesong
1京包菜一片片掰下来，再撕成碎片；2锅中热油，爆香蒜头和干红辣椒段；3倒入京包菜，翻炒至断生变软，调入盐，白糖；小窍门醋在加热过程中会分解挥发，所以起锅前再加入能增强醋的香味和酸味；
NZmom
“糍粑鱼”是具有浓厚的湖北乡土气息的地方风味名菜。口味咸辣、香气扑鼻，有“闻则臭、吃则香”之说。佐饭能增量、佐酒可转换口味，在鄂东南地区人们食用“糊粑鱼”已是一种嗜好。春节的味道越来越浓了，籍着这道菜提前祝贺各位朋友“年年有余”。
娅米厨房
1准备好材料：将鸡腿肉去骨切成粒，加入1克盐、10毫升料酒、2克淀粉拌匀腌着，萝卜青红辣椒切成粒。准备好50克熟花生米。2将剩余的盐、酒、生抽、白糖、醋和淀粉加入适量的水调成汁料。3上锅加入适量油烧热，加入切好的干辣椒爆香，将鸡肉加入爆炒至上色。4加入切好的青红辣椒粒，萝卜粒一起爆炒几下。5加入之前调好的汁料，拌炒至干身。6最后加入花生米和葱白拌炒匀匀完成。7成品装盘。即可食用。8喜欢吃更辣的可多加干辣椒，红萝卜也可改成青瓜。
梦桃缘
以前做过几次失败了，一直很喜欢海蜇的味道，过年了，尝试做给家人吃
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在美食天下潜水有些日子了，收获不小的我今天也冒个泡，献个丑嘻嘻！！！！！话说我的宝贝们很喜欢吃烤冷面，但小吃摊买来即不卫生又怕食材不健康，就在超市买齐了材料，自己动手丰衣足食O∩_∩O，孩子喜欢吃经常让我做，我又担心那种冷面食材不安全，想着用什么食材替换掉冷面，即健康又美味呢？所以就用了高筋粉混合玉米粉做面饼，试验结果孩子们很惊喜，都说很好吃，面饼也很筋道，而且以后想吃也不用担心冷面会影响健康了。超级简单的，有喜欢吃烤冷面的朋友们一定要收了啊！
liuwei790609
1猪肉切2CM的方丁，三种颜色椒去筋切大小如猪肉的丁，菠萝切小块。2猪肉丁用盐、生抽、料酒、油、黑胡椒、淀粉腌制半小时以上。油与淀粉主要是让肉质变嫩，这样吃起来外酥里嫩。3腌好后，肉丁中放入一个鸡蛋，均匀裹好，再放入面粉与脆炸粉的混合物，裹好，建议用面粉，不要用淀粉，我的经验是淀粉不好上皮，皮不够厚也不够包裹得好。4锅中热油，烧到七成热，全部放入炸制，中火炸至金黄5大火再复炸一分钟，这样里面的油出来的干净6炸好后控干油。7另起锅，放少量油，将青红黄椒丁烧片刻，放入菠萝8调入糖、生抽、陈醋，也可以用番茄酱与
sunxiaonan21
春节期间每天的饭菜都比较油腻，餐桌上增添这样一道清爽可口的五彩大拌菜，受到大家的一致欢迎呢。
樨儿小厨娘
苦瓜的另一种吃法：蛋黄焗苦瓜。
就喜欢做吃的
1南瓜去皮、切片；放入微波炉中，高火叮4分钟。2叮熟的南瓜用擀面杖压成泥。3南瓜泥中加入面粉，调成稍干点的面糊。4锅中油烧热，用小勺将面糊团成丸子状，放入油中炸熟。5炸好的南瓜丸子，看着不那么圆哦。6锅中留油，加少量凉水，加入白糖、盐、白醋翻炒。7锅中糖醋汁炒至粘稠，勾薄芡。8倒入炸好的南瓜丸子，快速翻炒均匀；南瓜丸挂满欠汁即可盛起。
籣草児
1材料：鲜虾、黄瓜两根、酱瓜一根调味：盐、白砂糖、香油、水淀粉、姜末、食用油各适量2酱瓜切丁，用淡盐水泡15分钟；黄瓜洗净，切丁。3鲜虾洗净，去头、壳、虾线，切丁。4将黄瓜切段后改刀，在中间用勺子挖洞，做成装酱瓜虾的小容器。5锅中倒入适量凉水，烧开后放入酱瓜丁、黄瓜丁焯烫，捞出沥干水。6锅置火上放油烧热，下入姜末煸香。7放入酱瓜、黄瓜、虾仁翻炒均匀。8加入盐、白砂糖、水淀粉炒匀，淋入香油即可。9特点：色彩鲜艳，脆嫩爽口。
kiss战女
做家常小菜、煲个靓汤，也不是非正宗不可，也不一定要材料多或复杂，就着冰箱的材料，只就食物的成份和功能不相冲突就可以了。有时越简单的菜，反而能体现材料的美味。下面介绍的咸猪骨萝卜汤，就是用相当简单的材料做的，我们一下子找不到白萝卜，也可用小萝卜也就是英文说的Radish代替，汤还特别美味呢。
rosejyy2000
一直听他们嚷嚷想吃可乐鸡翅，刚好是个下雨天，很闲，于是到市场买了材料自己做可乐鸡翅。其实很简单，用料也没什么讲究。
冰@儿
