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每年的3～5月份是吃蛏子的最佳季节，因为此时的蛏子肉质最为肥美，味道也最鲜美，口感非常好。尤其是进入4月份后，蛏子肉会一天比一天肥壮，口感、味道也会更好。所以，吃蛏子等贝壳类产品，最好选4月中旬起至5月中旬前，那时贝类产品的营养积累最好，肉肥味美。过了5月份以后，蛏子还是可以吃的，但此时的蛏子就开始走下坡路了，口感和味道都会差很多，也慢慢开始变瘦了。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，对于体质虚弱的人群尤其适宜。蛏肉中还含有锌和锰，有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。
柚子小吃货
蛏子是夏季盛产的一种大众化的海产食品。肉质洁白，鲜嫩滑软，也是夏天佐酒的佳肴。 蛏子肉味甘、咸，性寒，具有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、解酒毒等功效；特别对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。。。
花鱼儿
1洗干净的蛏子控水，备用！葱姜蒜辣椒切好备2准备好图中的材料。蚝油，料酒，醋，生抽，白糖，还有盐和鸡精3炒锅倒油烧热后，放辣椒，再放葱姜蒜。煸炒出香味放入蛏子4煸炒一会后，先放料酒，再放蚝油，醋，生抽，翻炒片刻后，再放一点糖。要出锅前加入盐和鸡精就好了5成品小窍门蛏子吐净沙后再炒，我买的吐好的我家有孩子，所以就放了一个干辣椒调味，喜欢吃辣的多放点干辣椒出味醋放一点就行，不要放多了糖也是调味的，适当一点就可以盐调味前先尝尝咸淡再放
phyllis-gao
家常菜~~~~~~尖椒蟹味菇蛏子
花鱼儿
又到了吃蛏子的季节，葱油，豆豉，盐腌，盐局，干蒸。。。。都是吃蛏子极好的烹饪方法。今天我用香椿代替了香葱，让这蛏子鲜嫩又香嫩。朋友们喜欢也可以试一下哦，真是好吃的不要不要呢。
牛妈厨房
1备好蒜泥和调好的海鲜料2蛏子去半壳摆好3浇蒜泥，撒姜丝4浇海鲜料水5进烤箱，200度上下火，烤20分钟6撒青红椒，再浇点色拉油，7再烤五分钟出炉
花月烤肉
一道不错的下酒菜
午后time
蛏子含丰富蛋白质，维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养丰富，具有补虚等食用功效，蛏子的烹饪方法多种多样，这道盐烤蛏子我很喜欢，肉质更鲜嫩，原汁原味的鲜美。
香儿厨房
爆炒蛏子是一道鲜香美味的一道菜品，结合了焯水，爆炒，煮3个烹饪环节。
民以食为天―色香味俱全
1准备蛏子、大葱、洋葱、胡瓜、芹菜、地瓜粉2把胡瓜切片，蛏子放入鸡精和地瓜粉3锅中放入油烧热 放入大葱和洋葱4炒香后放入水5待水开 放入蛏子6放入胡瓜7水开后放入芹菜 大葱叶 烫熟8熟后即可出锅
小吃货ss
老耿答应小耿买蟹，菜场逛一圈没买着，就买了些小耿也爱的蛏子，平时吃的时候就葱姜料酒炒炒，今天换个花头，大家吃起来也更过瘾些。
小耿妈妈
现在也是蛏子上市的季节，很肥美也很开胃，主要是快手。清炒也好葱油也好清蒸也可以，那怕是跟我一样用它来烤制也是妥妥的哦。送上先喜欢的可以尝试一下。
牛妈厨房
花鱼儿家的菜菜来了。。。
花鱼儿
儿子爱吃的～做过N次了！
@那时花开@
蛏子是夏季盛产的一种大众化的海产食品。肉质洁白，鲜嫩滑软，也是夏天佐酒的佳肴。 蛏子肉味甘、咸，性寒，具有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、解酒毒等功效；特别对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。。。
花鱼儿
煮好的面条过凉水备用，撒上蒜米，黄瓜，小番茄，吃的时候拌酱即可，简单又好吃~
草莓
1糯米粉适量，看自己一次吃多少就放多少，大体上一个小碗的量就走够了。2加入清水搅拌，和成面团，软硬适度即可。3在蒸盘上涂抹适量花生油防止粘盘。4将糯米面压扁平，以利于出锅后定型，方便卷起。5入盘放入锅中蒸10分钟，即可拿出。6将少量蜂蜜和黑芝麻涂于糯米面表面，然后一边将其卷起一边撒上熟的黄豆粉，切好即可食用。小窍门一定要将蒸盘涂抹少许花生油或色拉油，以便出锅后不粘盘易成形。
兜兜mi
《雀巢四季心相印》菜式命名1、将青椒丝、茭白丝、四季豆丝、胡萝卜丝爆炒后，称底围成雀巢状，根据四季时素食材和形似雀巢取其名：雀巢四季 四季之交 2、根据鸡心、鸭心食材取其意 名为：心心相印菜系特点：1、菜名寓意 ：家家四季心心相印和朋友四季心心相印家庭宴席、朋友相聚此菜名均是好口彩...... 3、色彩鲜艳，对比度强，形于色多能较完美地相互衬托.... 4、多种口感变换，有清脆爽口的雀巢、浆汁浓厚、鲜嫩的鸡心和鸭心，以及浆汁混杂后的四季豆丝等...... 5、营养均衡，含多种维生素、纤维素等，加之鸡心和
奇海生态
1材料：低筋面粉220克，高筋面粉30克，黄油235克，水130克；糖100克，比利时巧克力两颗。2低、高筋面粉混合，加45克黄油和水揉面，水要视面团的软硬慢慢加，否则会影响面团软硬。揉成光滑的面团。3把黄油放进保鲜袋里。4用擀面杖把黄油擀薄。5把松驰好面团取出，用擀面杖把面团擀薄。6擀成长度为黄油的三倍。多漂亮的面片，没想到我的失败也由此开始了。7把擀薄的黄油放在面片的中间，像折被子一样对折，当我再准备擀它时，它开始漏油了....于是,它的用途开始改变了。8依旧是按照折被子的方式不过,这回折的是湿被子把
鱼尾巴
喜欢吃司康，又囤了很多淡奶油，淡奶油的保质期又很短，所以有了下面的司康。
鱼尾巴
