慈姑这种蔬菜在广东比较多见,以前在北方没看到过的,样子像水仙,圆圆的一个头下面张有一根把,它本身有股苦涩的味道,要跟肉一起做才好吃。
草莓
这是一道简单的家常菜。慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱,有防癌抗癌肿、解毒消痈作用,慈姑含有多种微量元素,具有一定的强心作用,同时慈姑所含的水分及其他有效成分,具有清肺散热、润肺止咳的作用。 慈姑为保健蔬菜,慈姑,蒜苗和猪肉一起搭配具有益气,理脾胃,杀菌消炎防止癌细胞的功效。
红豆厨房
1食材:慈姑、翅根2慈姑洗净,切片。3翅根用温水泡一会儿,将血渍冲洗干净,在翅根两侧各划一个口子,这样易入味。4调汁:盐、冰糖、蚝油、生抽、老抽、料酒。5锅烧热,倒入橄榄油,接着加入蒜和姜翻炒出香味。6倒入翅根,不停翻炒至翅根7将准备好的调味汁倒入锅中,盖上锅盖,大火煮至沸腾。8将虾皮剁成末备用。9揭开锅盖,将慈姑片和虾皮一起入锅,再盖上锅盖,小火闷煮至收汁。
卿惜
慈姑的功效与作用:(以下是从网上摘抄)1.润肺 慈姑滋阴润肺,去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。 2.护心 慈姑保护心脏,保护心肌细胞,预防或是缓解心悸、心率失常等。 3.解毒 慈姑增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。 4.利尿消肿 慈姑能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。慈姑的营养价值慈姑是低脂肪、高碳水化合物的食品,其碳水化合物的含量高于莲藕和荸荠,仅次于芡实。磷的含量要比甘薯高出11倍,维生素B12含量也很丰富。慈姑含有多种微量元素,具有—定的强心作用。同时慈姑
炫润丝巾
慈姑的功效与作用:(以下是从网上摘抄) 1.润肺 慈姑滋阴润肺,去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。 2.护心 慈姑保护心脏,保护心肌细胞,预防或是缓解心悸、心率失常等。 3.解毒 慈姑增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。 4.利尿消肿 慈姑能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。 慈姑的营养价值 慈姑是低脂肪、高碳水化合物的食品,其碳水化合物的含量高于莲藕和荸荠,仅次于芡实。磷的含量要比甘薯高出11倍,维生素B12含量也很丰富。慈姑含有多种微量元素,具有—定的强心作用。同
炫润丝巾
现在正是慈姑上市的时节,慈姑富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维,蛋白质也较多,能防止贫血和水肿等,还可增进食欲。中医认为它有活血、通便、清热消肿的作用。慈姑口感细腻绵实,和肉一同烹制相得益彰。
捷赛私房菜
1排骨洗干净,切成一小段,备用!2热油锅,把沥干水分的排骨倒入炒锅,爆炒一会儿,直至没水分。3把料酒、生抽、老抽和食盐一起加入到排骨锅里,大火爆炒会!4所有配料加入后爆炒后,加入适量开水,淹没排骨为可以,大火开始焖!5慈姑洗干净,切成两边,备用!6洗干净的慈姑用开水烫下,去苦味!7把泡过热水的慈姑盛起备用!8排骨焖了20分钟之后,把慈姑倒入锅里一起焖!9差不多没水了,就大火收汁!10汁收干了,可以装碟啦!11来张成品图!小窍门记得慈姑要先在开水里待会,去去苦味,排骨焖了差不多时候才能把慈姑倒入锅里焖,因为
yanqm86
焖慈姑吃腻了,来款炒的,换换口味,也蛮好吃的!
yanqm86
咸肉焖慈姑,应该算是粤菜吧,记忆中俺爸在年菜上就会有一个烧慈姑,好像每年过年也都会买慈姑,不过具体怎么做的我也不知道,只是印象里就有过这么个味道!中医认为茨菇性味甘平、生津润肺、补中益气,对劳伤、咳喘等病有独特疗效。茨菇每年处暑开始种植,元旦春节期间收获上市,为冬春补缺蔬菜种类之一,其营养价值较高,主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素,富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量元素,对人体肌能有调节促进作用,具有较好的药用价值。看了下慈姑的介绍,就知道慈姑是好东西,可是老头子说慈姑不好吃(好挑食),我说你
coldly
1慈姑洗干净,切成两半,用开水烫一下,去去苦味!2用开水烫过的慈姑捞起来备用!3五花肉洗干净,切好备用!4热油锅,爆炒五花肉!5把配料倒下去继续爆炒!6用配料煮会!7加适量水开始焖五花肉!8焖得差不多的五花肉,把开水烫过的慈姑倒入炒锅,和五花肉一起焖!9大火收汁!10出炉了!
yanqm86
慈姑,又名茨菇,水生蔬菜,口感接近芋头没粘液,慈姑有个称呼叫“嫌贫爱富菜”,因为味苦,需要用肉一起煮缓和味道得名,肉用的是猪护心肉,就是横膈肌,完胜牛肉的难熟而且嫩
九宝饭
客家人喜欢慈姑焖五花肉!
yanqm86
慈姑烧肉是江南人家餐桌上很常见的美食。今天分享一道色泽红亮,软糯香甜,味道鲜美的慈菇炖鸡。
吴妈厨房
希望我们的友情犹如此菜,由外而内,都能让我们充满惊喜
开荒游子
1蛋黄部分;面粉和玉米淀粉苏打过筛备用,那一小盆放入80克的色拉油和水加10克的白糖,搅拌到白糖溶化为止,加入过筛的所有面粉,切半均匀没有干粉,在加入蛋黄8个也是切半均匀即可。2蛋白部分;8个鸡蛋的蛋白放入盆中,加一点盐,几低白醋,用打蛋器打发,在把白糖分三次加入,直到打蛋器拿起有一个尖峰即可。
805750984
千页豆腐,是一种源于台湾,而后结合大陆研发人员的技术新开发出的一种美食,2007年左右面市,它以大豆精华“大豆蛋白”为主要原料辅以全新的生产技术精制而成,是一种低脂,低碳水化合物,高蛋白美食。其不仅完全保留了豆腐原有的细嫩及营养价值,更增强了它的Q度,爽脆,耐煮,弹性十足,可切成如纸般的薄片,并有超强的吸汁能力,完全颠覆了人们对传统豆腐的概念。 今天坨坨妈推荐的这款美食就是以千页豆腐为主料的料理——红烧千页豆腐。 做素菜想做得好吃,万变不离其中的道理就是要加入荤菜的成份,甭管是加肉加骨头加内脏加高汤或
坨坨妈
1熏干三块。2先把熏干切成薄三角形备用,姜和蒜都分别 切成末。3热锅下油。4爆香姜蒜末。5接着放入豆干翻炒一下。6淋入适量的料酒,放入 适量 的生抽调色。7接着放入甜面酱翻炒一会 ,让豆干包裹住酱汁。接着放入一点白糖。8最后加入适量的水焖煮一会,等汁水收的差不多是加入味精调味。9等汁水收的差不多是加入味精调味。小窍门这里的糖一定要少加,根据甜面酱的 多少 ,本身酱都带有甜味和 咸味。不用放盐了 ..
小小计划
这是一款用酸奶加切碎的鲜薄荷拌制的,因为在中东开胃菜里面,沙拉都配有当地的皮塔饼来吃,所以大部分沙拉都是泥状的,这样很方面啊!用皮塔饼抹些泥状的沙拉。
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