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1鸭肉斩块焯水后备用。2备好需要的食材，葱切段，姜切片，蒜头剥皮，胡萝卜切刀块。3先热少许油，将沥干水的鸭肉放入稍煎一会儿。4用煎鸭肉的余油爆香蒜头，蒜头微皱后舀出待用。5爆香姜片和葱头后，倒入鸭肉。6往锅里添加料酒、生抽和白糖，翻炒片刻。7加入热水，略浸过鸭肉。8放上4大勺酸梅酱，大火滚开后转小火盖好锅盖焖二十分钟。9放入胡萝卜和蒜头，继续焖15分钟左右。10焖至汁浓时洒葱段，炒匀后装盘。若觉味道偏淡，可添加少许食盐调味。小窍门此菜味道酸甜可口，非常适合下饭。不需放鸡精就很鲜香，胡萝卜可不放，或可改放其
瑜音未了
芹菜是粗纤维食物，而且有降压作用。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
(纳尼亚)
一款非常开胃、非常简单的汤，天气凉了，喝一碗，非常舒服！
silvia201305
云南的竹笋出土时间与北方相反，要到每年的雨季来临时竹笋才会破土而出。笋的种类也多，一般茨竹笋适合凉拌吃，苦竹笋适合制作酸笋，而甜竹笋就是民众最喜欢吃的一种笋，甜竹笋体粗壮洁白，笋味甘甜鲜美、清爽可口，营养丰富，无论鲜食、生炒、烤煮、油焖、做汤，据分析，其鲜笋含糖量4.05%，蛋白质含量2.78%，谷氨酸含量3.7%（干重比），是国内30多种笋用竹中笋体最大、含糖和谷氨酸量最高的竹种之一。甜竹笋含有大量的活性粗纤维，十七种人体必需的人体游离氨基酸和多种微量元素。笋肉厚实，笋质脆嫩，笋味鲜甜爽口，营养价值极高
清欢的烟火生活
1冬瓜去皮、瓤，切片，备用2葱切末，备用3炒锅内下油热后，放入适量虾皮，炒香4下入葱末炒香5倒入冬瓜片，翻炒均匀6加适量高汤大火快炒7炒至冬瓜片晶莹透亮至熟加适量盐8出锅装盘小窍门正常光合作用下的冬瓜，北方一般在八至十月份收获，是夏末、秋初，而不是在冬季。它之所以叫冬瓜，是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。它能利尿消肿、清热解毒和减肥。
竹影无痕
1香芹洗净，切小段，备用2大虾煮好备用3辣椒滚刀切备用4葱姜切好备用5炒锅内下油热后，放入葱姜炒香6倒入大虾稍炒7倒入香芹和辣椒8大火快速翻炒，同时淋入适量味极鲜酱油9炒至香芹断生，颜色亮绿口感脆生后加入适量盐出锅10装盘
竹影无痕
简单，快手，少油，是这道蒜香骨的关键词，味道很正哦。
Magic瑞秋
蒸老南瓜，蒜香味浓，无油烟素菜。吃南瓜的季节常吃南瓜，炒，蒸，煮，拌等，做了各种味道的南瓜。南瓜所含的成分能促进胆滇分泌，加强胃肠蠕动，帮助消化能达到减肥效果，有畅通大便的作用。
水青青
豆腐营养丰富，有补钙、健脾开胃、益智补脑的作用，特别适合老人与小孩食用！
落雨无声
鱼香肉丝是一道常见川菜，是川菜主要传统味型之一。鱼香肉丝由肥三瘦七肉丝、泡辣椒末、食盐、味精、白糖、姜末、蒜末、葱末、食醋、香油、色拉油、水淀粉 ，并配以冬笋丝、黑木耳丝等组成。烹调后的质感：肉丝软嫩、配料脆嫩。色泽红润，红白黑相间。味觉特点：咸甜酸辣兼备，葱姜蒜味浓郁。是传世的珍馐美味佳品。我没有买到冬笋，就用蒜薹代替了，省了青椒了。展开
昊昊小屋
豆腐营养丰富，配上蚝油更是锦上添花了！
落雨无声
会弄出这么个饼，是因为儿子要吃披萨饼，但是早餐吃披萨也太不现实了,于是么就弄出个山寨披萨饼，又快又好吃~
yangyangai
清蒸青口贝，做法简单，原汁原味，是我很喜欢的做法。用了料酒、蒸鱼豉油，有去腥提鲜的作用。做法类似蒸鱼，很容易操作，没有加油，也算是道清淡的快手菜。
尘欢
虽然还不是吃蟹的佳时期，但丝毫不影响享受美味的心情。最简单，最家常的做法清蒸。喜欢吃原味的，慢慢的拆蟹肉，蘸上姜醋汁。
尘欢
从小吃面食长大、当然只要是面食我全部都喜欢啦、今天烧了疙瘩汤、在做上几个葱油饼[搜索我的菜谱中有哦]美味吖、
冷太太
茄子怎么做的觉得好吃，在家里，想吃香一点，就炒，想清淡点，就白灼凉拌，味道也非常不错。用一些蒜头香油葱花凉拌一下，清淡中带点清香，很好的感觉，嘿嘿。
琴心剑胆
严寒干燥的冬日，正是人的皮肤容易缺水的季节，皱纹会在此时悄悄地爬上你的眼角，然后向纵深延伸。 人体皮肤之所以出现皱纹，是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍，细胞结合水的能力下降，可塑性衰减，弹性降低，黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现，就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。 肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性，对减皱美容有特效。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用，历代沿用不衰。 近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄
梅依旧
1韭菜洗净切段。2大葱切花，蒜切瓣。3油锅烧热，下入蛋液炒熟盛出。4油锅烧热，下入葱花和蒜瓣炒香。5下如韭菜。6下入鸡蛋翻炒，动作一定要迅速，韭菜很容易熟，调入两滴生抽，撒入盐，鸡精即可。
张董语墨
说吃的，鸡翅小MM最喜欢，不管是烤的，焖的，炖的，她都吃，今天就用蚝油做个鸡翅，味道浓郁，鲜香，还不错。
琴心剑胆
1酸菜泡洗干净。2一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。3切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。4新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。5油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。6入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
