今天的重头戏是这个超级下饭的麻辣口儿的烤全鱼,其他菜都是围绕着它搭配的,我们几个主要吃的也是它。来关注一下吧,味道绝对不会让你失望!
小智
1五花肉切适当的块,放水里焯去血水备用。2冰糖适量。3葱、姜与调料。4将大块容易拣出的调料直接放锅里,碎的调料放入调料盒。5葱切大段,姜大片,蒜拍一下即可。6焯水后的肉,切成合适的块。7炒锅放油,下入冰糖化开。8下入五花肉翻炒上色。加入老抽和生抽。9加入葱、姜、蒜和干红辣椒。10加入水。11放入调料盒,换锅卤煮至肉熟烂即可。12这个肉不做白激馍直接用做红烧肉吃,味道也是极其诱人的。13适量面粉,加入安琪酵母进行发酵。14发酵好的面分成合适大小制作饼胚。15将饼胚擀成大小相同的饼皮。16平底锅放火山,温热。
芷萍
很喜欢吃藕,而且这道菜比较开胃哦!
恋上厨房
说起来这道菜非常简单,原料无非就是,鸡蛋,馓子,还有青椒等你想加入的配菜,可是它的特别就在于,是我老公家乡的菜,老公隔几天就对它十分怀念,会用一种很渴望的眼光看着馓子对我说,咱炒个鸡蛋馓子吃吧!起先,我很诧异原来馓子还能做菜,我的世界里馓子就是用来解馋的小零食而已,老公用一种类似鄙夷的眼光看着我,语重心长的说,还可以包饺子,炖白菜,你看街上哪有买零食论斤称的啊,我已是一头大汗,看来还真是少见多怪了。世界上有好多东西,也许你已经习惯了它的存在方式,可是不妨尝试一下其他的方式,也许会有奇妙的发现呢!
贪吃的蟹蟹
1好大的一条鲅鱼呀,足足用七八斤重。2用半条就够吃了。3好嫩的肉。4切段后用料酒,生抽,姜腌制。5炒香佐料。6加入豆瓣酱炒香。7加入啤酒。8小火炖四十分钟。9出锅了。
君梦深蓝
本来是做很平常的馄饨,看到笋就加进去了,没想到,很鲜、很美味啊!哈哈……
恋上厨房
我不太会表达,嘿嘿...
蓝兰
1新鲜茄子*2去掉茄皮3然后将茄子切成比小拇子长4然后切条5将茄条泡水里6生姜、大蒜、葱切好待用。7生粉加水调好芡汁8锅里放油烧热9将泡在水里的茄条捞起10下入生姜、大蒜炒香。11下入茄条12不停的翻炒13*****14*****15然后加入一碗水(吃饭的碗啊,不是大碗)16翻炒至茄条软17中途要不停的翻炒18然后将事先调好的芡汁里加入生抽、芝麻油。(味吃得比较大、咸的可加盐和味精、盐。)19将切好的葱花也加入20茄条已炒软、熟。21将芡汁再次搅拌均匀22倒入锅内,翻炒均匀起锅。23盛盘**
Sincerity
今天来一道红焖猪蹄,早晨就给它焖好,放凉,中午啃着吃,吃起来不腻还香得很!!
君梦深蓝
1新鲜猪耳朵一只,将毛拔干净,耳根折皱处用刀切开。2铁锅烧热。3将猪耳朵放锅里烙。4烙至一边焦黄,这样可以去掉猪耳上的味道。5再烙另一边。6然后锅里放水将猪耳稍泡下清洗。7清洗干净的猪耳朵。8另一边。9锅里放水,下入猪耳朵再加入料酒、生姜煮20分钟。10盖上锅盖,大火煮开后改用小火煮。1120分钟时间到,猪耳已煮熟。12捞起,凉后待切。13另一边。14将猪耳朵切薄片。15将葱切段、大蒜拍碎、生姜切片待用。16将切好的耳片放碗里。17凉拌耳朵所需的调料。18将上述调料放入碗里(大蒜、糖、味精、盐、生抽、醋、
Sincerity
1将葱切花、大蒜拍碎待用。2备好调料待用(生抽、醋、盐、糖、花椒油、红油、橄榄油、芝麻油。)3*****4黄豆芽**5将黄豆芽根须去掉(老家有句俗话说:“又凶又恶又不吃豆芽脚脚,”这不,把它给摘了)6*****7洗净沥干水。8锅里水烧开。9将洗净的黄豆芽倒锅里氽水(水是一定要煮开,然后火要大。)10用筷子将黄豆芽翻转下。11*****12然后捞起凉后待用。13让它快速降温凉下来,使口感更爽脆。(可用风扇快速降温)14将凉后的黄豆芽放碗内,加入上述调料,(生抽、醋、盐、糖、大蒜、花椒油、红油、橄榄油、芝麻油
Sincerity
真的好喜欢这道菜,黄花鱼加上蒜蓉豆豉酱,真是美味到极限了,流口水吧
Apple~敏敏仔
1把五花肉切厚片加一小勺水,少量嫩肉粉,料酒抓匀备用。2把白菜,香菇,香菜,豆皮切好,土豆切厚片,备用。3锅放少量油烧开放花椒大料,小干辣椒,葱姜蒜炒香。4再放郫县豆瓣炒出红油,放水烧开。5放土豆片煮至8成熟下肉片,白菜,香菇,加盐,同煮,快熟的时候根据自己的口味加盐, 糖,醋,鸡精 调味。6把4倒到5的盆里,根据自己口味在上面倒上辣椒末,芝麻。7把香菜,豆皮,粉丝码在盆底。8另起一个锅多烧些油,烧开,迅速倒在辣椒芝麻上,哗哗作响,出锅,开吃。
小春
1瘦肉切丝用淀粉料酒抓匀备用。佛手瓜,黑木耳,胡萝卜,香菇切丝备用。2用糖、醋、生抽调成鱼香汁放入葱姜蒜末,加入淀粉搅匀备用。3油烧开放入肉丝滑散炒熟捞出。4国内剩的少许油把郫县豆瓣炒出红油下2大火炒熟,放入肉丝炒匀。5成品。
小春
馄饨,中国的传统食品,源于中国北方。古代中国人认为这是一种密封的包子,没有七窍,所以称为“混沌”,故民间将吃馄饨引伸为“打破混沌,开辟天地”。千百年来水饺并无明显改变,但馄饨却在南方发扬光大,有了独立的风格。馄饨发展至今,成为制作各异,深受人们喜爱的著名小吃。馄饨名号繁多,江浙等大多数地方称馄饨,而广东则称云吞,湖北称包面,江西称清汤,四川称抄手,新疆称曲曲等等。我国历来有“冬至馄饨夏至面”的谚语,从某种意义上来看,馄饨已经成为了南方饮食文化的代表。在普通的上海家庭中,很少吃水饺,这也恰恰应了南方人不吃水
娃娃小排骨
酥肉做汤更是汤鲜味美。
Sincerity
昨天晚上的凉菜,把家里所有的新鲜蔬菜都拿出来拌在了一起,基本上保证了每天一斤菜,这可是大大的一盘子,没有其它的主食。。。因为最近不能吃辣椒,为了好看,就只能把辣椒扔在上面了,不用爆香,就是为了好看。
酸辣土豆丝
1豆芽洗净沥干水分。2炒锅放油,放入干红辣椒若干,冒烟后将豆芽入锅,迅速翻炒。3豆芽断生即可放入生抽、鸡精、醋翻炒几下撤火。4捡出干辣椒,控干汤汁装盘。小窍门秘籍:不要放盐,即使放盐也要起锅前放,否则会出水;不要翻炒过度,断生即可。
大眼儿波波
香煎豆腐:关键在于鸡蛋液,以及后来配的调味汁。
海兰朵
鸡中翅坎成小段,洗净,用酱油 香油 孜然 花椒 白酒 研制10分钟左右 更长也可以,锅烧热 放油 把研制好的鸡翅炸一下 6成熟起锅,锅中留油 放入姜蒜 豆瓣 辣椒酱 爆炒后再入 鲜姬菇炒两分钟 下入青椒,最后再用淀粉勾芡 闷三分钟即可!
何蕊