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最近吃的比较清淡，做咯一款色香味俱全的清淡菜肴~“三鲜什锦”~~做法简单，营养丰富，一起看看吧~
转瞬杜瑞拉
黄鱼的肉质非常鲜嫩肥美，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，尤其对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。
乐逍遥
1鱼肉和猪肉剁成蓉.放盐,料酒,葱花，香菜末拌匀。2茄子斜切成厚片，然后每片从中间切开，但底部不切断。3把腌好的肉馅分别塞进每片茄盒里。4取一个鸡蛋打散，加点盐和少许面粉调成蛋糊。5锅烧热后，倒进油，然后把每片茄合的两面粘上蛋糊后放到锅里煎至两面金黄即可上碟。6煎好的蛋香茄盒。
乐逍遥
1猪小排剁成小块，焯水。2加入八角，葱姜煮10分钟，捞出控干。3锅中放入少许油，煎炸把控干的排骨。4煎炸至上色。5锅内留底油，文火 使冰糖溶化。6放入排骨翻炒，加入酱油，葱姜，盐，番茄酱，翻炒，再加清水没过排骨，转小火20分钟。
西马栀子
昨天回家路上买了肉和葱姜蒜，然后，居然前天满世界那些卖萝卜的车车都没了，所有的摊子上都见不到一个青萝卜，白萝卜的水分太大，不好吃，所以没法用，我当时就恨死了自己，是不是因为自己前天没有买人家的萝卜，所以同志们昨天都伤心了，都不来卖给我了~~~最后买了胡萝卜，味道稍差~~~不过也可以用，据赵宝宝反映来看，还是可以的~~~
会唱歌的猫
1将大蒜剁碎、葱切碎、辣椒切段备好待用。2*****3将生粉加水调成芡汁。4准备一碗水（或者汤）。5将花菜切小、洗净。6锅里放水烧开。7然后将洗净的花菜放锅里氽水（我个人习惯是稍煮下就捞起）。8捞起待用。9锅里放油烧热（二成热），放入大蒜、辣椒炒香。10加入一勺蚝油。11稍稍翻炒下。12将备好的水或汤倒入锅里。13再加入盐、胡椒粉。14加入少许麻油。15味精***16水烧开煮二分钟，将调好的芡汁倒入兑成熟芡汁。17翻炒均匀，香香的芡汁好鲜。18再将氽过水的花菜倒入。19*****20翻炒均匀，让花菜都裹上
Sincerity
烧麦Steamed Dimsum，又称烧卖，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。烧卖源起元大都，在中国土生土长，历史相当悠久。关于烧麦一词的来历，有多种说法。一种说法是：早年的烧麦都在茶馆出售，食客一边喝着浓酽酽的砖茶或小叶茶，吃着糕点，一边就着吃热腾腾的烧麦，故烧麦又称“捎卖”，意即“捎带着卖”之意；也有人说：烧卖皮薄馅多，冷了之后一抓就破，必须现烧现卖，故称烧卖；还有一种说法是，烧麦最初叫撮子包，因感其名不雅，又因其边象快熟的麦穗，随改名为烧麦。时至今日，各地烧卖的品种发展的十分丰富，制作更为精美
娃娃小排骨
1准备食材，里脊肉半斤、香菇、红萝卜、鸡蛋一个、葱、姜、酱油半勺、盐两勺、蚝油一勺、味精半勺、面粉。2把食材剁碎，加入鸡蛋，作料，搅拌。3和完面，把面团醒一会儿。4把面团切成小剂子。5包蒸饺，上锅蒸。6.............7..............8..............
彤·~~
1切葱，和面呈耳垂软硬正好。2将面分成均匀几份，擀成饼，撒上葱花和切好的肥肉丁。3入锅煎至两面金黄即可，配上白米稀饭，简直太好吃了。
妖妖瑶瑶
注： 1、煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后，有部分鱼片会露在外边。 2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过，在煮的时候，就可以充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮。 3、腌鱼时，不可放太多盐，会咸，而且也会破坏鱼肉的鲜美。 4、我觉得，花椒和辣椒都香，所以还是要炒一下再泼油比较好。
sbtfzj
1锅内倒入适量油，放入一勺盐摇晃均匀后将鱼放入锅内煎到金黄（鲫鱼洗净后可先放入漏勺内将水沥干，先放点盐是让鱼不至于沾锅，煎的时候表皮不会容易破，下锅时也不会油溅开导致烫伤）。2小葱切两段后结成结，姜切细丝，尖椒切圈，大蒜拍开。3鲫鱼两面都煎黄时加入葱，姜，蒜，尖椒，淋上酱油，陈醋（加入陈醋时把火打到最大，将陈醋的从锅周围淋入，让陈醋从锅边流入鱼里面，鱼吸收时更均匀些）。4加入没过鱼背的水将鱼稍煮一下，因为调料里都是有盐的，所以不用再加盐了，汤煮得差不多时加入鸡精，猪油（可加可不加，个人习惯，加后鱼更加香滑
艾草香
1原料：豆腐、豆皮、胡萝卜、香菇、香菜、火腿、鸡蛋、青椒、葱姜蒜末。胡萝卜、香菇、香菜、青椒、豆腐切末。鸡蛋打散在锅中炒好后搅成末。2炒锅放少许的油，下入葱姜蒜爆香后，下入各丁翻炒。3加入调味料。4最后下入香菜后淋少许的香油。5出锅，晾凉备用。6把豆腐皮切成合适的大小后，放入适量的馅料。7像包春卷那样卷起来。8打散的鸡蛋液。9放入打散的鸡蛋液中。10裹上鸡蛋液后，在上面撒上面包糠。11放入烧热的油锅中炸至两面金黄酥脆即可。12上成品图。小窍门口味重的朋友们，可以事先在豆腐皮上撒少许的盐。不过现在提倡少吃盐
yoyochen
香浓软烂，易于消化
老杨的厨房
1准备食材：香菇、豆腐、熟咸鸭蛋5个、鸡蛋一个、葱、姜、盐一勺、蚝油两勺、香油一勺、味精半勺、菠菜、面粉、发酵粉一勺、香甜泡打粉一勺、糖一勺、牛奶一袋、枣泥馅。2温牛奶、半勺发酵粉、半勺泡打粉、一勺糖、三分之一的面粉。和成白色面团。菠菜加少量温水用料理机打碎和三分之一的面粉、半勺发酵粉、半勺泡打粉、合成绿色面团。荞麦面和三分之一的面粉合成咖色面团。面团和好之后，用保鲜袋套好，发面两个小时。3拌馅，香菇、豆腐、熟咸鸭蛋5个、鸡蛋一个、葱、姜、剁碎和匀。加调料：盐一勺、蚝油两勺、香油一勺、味精半勺。4....
彤·~~
经常问老公明天想吃什么，每每回答都是两个字：“随便！”让人每天买菜时都愁的头痛。难得前天晚上老公说：“明天买个鱼头回来，做剁椒鱼头吧！”自己便像领了圣旨一样开心，马上行动起来，搜集菜谱，买材料，早早准备好一切，等晚上老公回来评价，嘻嘻！每次去湘菜馆，剁椒鱼头都是老公必点的，现在想来真的是爱到极点呢，自己怎么就没想起来呢？女儿是不从来不吃的，因为怕辣。但因为自己做的，放的是超市买的瓶装剁椒，不怎么辣，女儿竟然也爱吃的不得了，一边吃一边说：“妈妈，你怎么这么厉害，会做这么好吃的东西！”老公则几乎没怎么吃米饭，
卿卿我我
南瓜姐妹花之四《福寿南瓜八宝莲》是无油烟烹饪的菜肴，采用蒸、煮、炖、焖、烧的烹饪方法及利用食材的天然特质，将蹄膀、黄豆、白扁豆、板栗、白果等食材，烹饪成‘福寿蹄膀白果豆’后，装入加工好的‘南瓜莲花’中，并用简单的镶嵌造型手段，使之显现出：《福寿南瓜八宝莲》宝莲花的景象，其：色香味形独特的风韵，肥而不腻的蹄膀和酥糯鲜香的豆宝，以及，饱含卤汁的南瓜，芳香可口，特别适应儿童饮食心理，营养极其丰富，老少皆宜，延年益寿，作为康复菜肴，则是不二之选，作为家宴更是首选啊.....《福寿南瓜八宝莲》与“南瓜年糕八宝莲”‘
奇海生态
小时候，每逢过年，家里就会自己卤很多菜，来客人时也方便做菜。应该算是湖北的特产吧可以卤海带，藕，豆腐啊各种肉类等，因之前没想着上传自己做的卤菜，所以就没拍摄很细节的照片呵呵不好意思哈谢谢大家的支持！
yjegoodluck
1准备材料。2螺丝意面放到沸水中煮10分钟左右。3捞出后用凉水冲几遍控干水分。4洋葱切圈，胡萝卜切片 青椒切丝 鸡胸肉切大片。5鸡胸肉放到沸水中 加少许酒和盐焯一下 颜色变白捞出。6再用凉水冲一下。7撕成条。8准备调料。9锅中倒油 放入洋葱炒香。10倒入胡萝卜翻炒。11倒入番茄块和番茄酱。12加入适量水烧开 边煮边搅。13再加入糖。14放入鸡丝。15倒入青椒丝翻炒。16最后倒入螺丝意面。17翻匀即可出锅后撒上神奇牌肉类调料粉。
香橙可米露
豆丹，学名豆天蛾，是一种以吃豆叶、喝甘露为生，在天然无毒、无公害状态生长的昆虫，它高蛋白、低脂肪，有温胃之功效。 它体形优美，与蚕相似。成虫时长约5公分，嫩绿色，头部色较深，尾部有尾角。从腹部第一节起，两侧有七对白色线。它危害豆叶，啮成孔洞 ，严重时植株尽成光秆，不能结荚。豆丹虽然是大豆的天敌，但是它的肉浆却无毒无害，是一种特佳的高蛋白食物，做成菜肴，十分鲜美，并有治疗胃寒疾病和营养不良的特殊疗效。豆丹皮经食油炸后，喷脆松香，口味极佳。豆丹入菜，形式多样，清焖 、制汤、烧炒、炸生皮做盘子，无不令人一饱口福
舒舒的厨房
《凤巢缠绵育金卵》——欢喜雀巢之二（7月12日命名） 《凤巢缠绵育金卵》——欢喜雀巢之二，是采用二种烹饪方法，以及利用极其简单的装盘造型手段，将‘香菇金针小素肠’装盘后，再将虎皮蛋堆放其中，形成《凤巢缠绵育金卵》的生态鸟巢的景观，整体形态逼真，色香味形独特，格外为诱人，鲜香扑鼻，汁水饱满的金针小素肠配以色泽金黄鲜香味浓的虎皮蛋，是一道营养极其丰富的素菜，作为家常菜和儿童餐，更能诱发食欲，讨的儿童的欢心，若用作宴请宾客也是一道不错的生态情趣佳肴..... 现将食材配置图解上传与亲们分享，希望大家喜欢！
奇海生态
