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这道西芹木耳和那道西兰花素什锦一样被我和老公吃了个精光，呵呵....喜欢西红柿的亲们可以多加一个西红柿炒在里面，酸味会浓一点。好了废话少说，来做菜吧！！！
胖胖美食
很喜欢沙姜的味道，但新鲜的沙姜很难买得到， 以前都是买沙姜酱或干的沙姜来代替，味道总是差一点。前几天终于在一中超市看到有新鲜的沙姜卖，马上买了一盒，回来洗干净晾干，用保鲜膜包起来放冰箱慢慢吃。 第一次尝试用沙姜炒蟹，想不到味道很好，让人吃了还想再吃。
elmonte
1苔菜洗净切寸段。2过热水淖一下。3香菇洗净。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入肉片煸炒。6放入葱、姜、蒜、尖椒煸炒。7添加料酒、酱油。8放入香菇翻炒。9添加适量水少煮片刻。10放入苔菜翻炒均匀。11出锅前放入盐和味精调味即可。12盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
春天来了，当然要吃荠菜饺子~！
锦色琉璃
中山，在珠江入海口处，咸淡水交界处的海鲜非常的肥美，火腩焖海鳝是一道经典的家乡菜。火腩就是烧猪肉，用的是五花腩的位置。海鳝，一般选用海里出产的鳗鱼，鱼肉结实，吃起来爽口一点。一起闷起来，火腩的香味渗透到鱼肉里面，啖啖甘香，呵呵，非常好吃，今天就介绍这个菜给大家认识。
琴心剑胆
春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。。
秋夕
做菜主要是随个人心意，由着自己的想法做，用心做，做出来基本上味道都还可以的啦，：）。如果是做香辣的味道道，肉稍微炒久一点，辣椒选水分比较少，比较辣的辣椒。如果想吃清爽的，肉稍微过锅即可，辣椒可选用市场上并普通的即可。个人比较喜欢天然，因此基本上尽量不放鸡精，用姜、葱、蒜调出味道，最多，肉稍微腌一下，味道会重一点，呵呵。
yumi19851030
这也是新年在爸妈家炒得大杂面。新年的时候会吃剩一些菜吃不完，留着第二天早上炒面吃，又不必在配搭其它材料了。算是省事呢！
meimei.lam
前些日子是买盐难，最近又是退盐难。就算盐能补碘，我们也不能大把大把的吃吧~不被辐射也被咸S了。关于辐射，谁也说不清。但咱也跟着风做些含碘防辐射的菜来得到些心里安慰吧！也特别适合平时与电脑为伴的一群人食用！
雨木
1原料：酸菜，猪肉（最好五花肉），粉丝，干红辣椒，花椒，葱，蒜。2洗好的酸菜改刀切丝，不要切太粗，切好后倒入清水里，然后用手把酸菜丝捞出来，挤出水分备用。猪瘦肉切丝，切好的肉丝放碗里加入一勺料酒腌制一会儿。肥肉切片。3葱姜蒜干红辣椒各改刀。粉丝用凉水泡一会儿，不要泡太久。4锅烧热倒入凉油，下腌制好的肉丝滑散，加入一勺生抽，炒至变色捞出碗里备用。5不用洗锅，继续倒入肥肉，熬成荤油。建议多放一些肥肉，因为酸菜吃油，多放一些会好吃一些，即使不放瘦肉也一样好吃。6.熬出荤油后倒入葱姜蒜花椒以及干红辣椒炒香。7加入
花开成海
1冬瓜去皮洗净切片，虾米清水洗净温水浸泡10分钟。葱切花，蒜拍碎。姜切丝。2锅里油8分热加虾米中火翻炒1分钟。3加姜蒜爆香。4加冬瓜翻炒2分钟。5加泡虾米的温水焖2分钟。6加少量盐，加葱花翻炒均匀即可。【翻炒的太勤，冬瓜烂了】
静妮
虽然我不太能吃辣，但对韩国泡菜去很喜欢，每次去吃韩国餐，附送的小菜都是我包了。外面买的泡菜有点小贵，就想何不自己动手做呢，上星期网上搜了个方子腌了2棵大白菜，还真是不错。
elmonte
1莴笋去皮洗净切片，青辣椒洗净切丝。猪肉洗净切片，瘦肉加淀粉、生抽、料酒腌制。姜切丝，蒜切片，葱切花。2锅里少量油8分热加肥肉煸至微黄，加瘦肉翻炒至变色。3加蒜、姜爆香。4加辣椒酱炒出红油。5加莴笋、青辣椒翻炒1分钟，加少量盐、鸡精翻炒均匀即可。
静妮
1豌豆尖洗净，掐短截。猪肉洗净切丝，加淀粉、生抽、料酒搅拌均匀。葱、姜、蒜、泡野山椒切好。2锅里油8分热加肥肉煸至微卷，加瘦肉翻炒至变色。3加蒜、姜、野山椒翻炒出香味。4加豌豆尖翻炒1分钟。5加适量盐翻炒均匀，加鸡精、葱翻炒均匀即可。
静妮
有点不好意思拿出来写，因为实在是一道很简单的菜，有点拿不出手。 ：）但自己每次吃的时候都很开心。
zhengyarui
1材料：豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。2豆腐切小块，胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。3蘑菇撕小片。4将豆腐拖入蛋液。5放入油锅小火煎至金黄。6煎好后装起备用。7用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。8然后放入油麦菜根下锅炒。9接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。10淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。11装盘。。。。
家有桐宝
1将白萝卜切厚片放入开水锅里出水后捞出切成小丁备用。2将葱姜切碎末；猪肉切丁加淀粉,生抽腌制30分钟。3锅烧热放油爆香葱姜末。4下猪肉丁，炒至肉色发白时，下白萝卜丁，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。5将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中和南瓜泥中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10放入馅料，包成包子。11放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
1材料：鱼肠。2材料：鸡蛋、葱、姜。3鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；再用生粉搓搓，冲洗干净。4控干水分。5鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。6葱切葱花。7锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。8煎锅放少许油烧热，倒入一半蛋液煎至半凝固状态。9放入鱼肠。10倒入另一半蛋液。11保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘。12利用煎锅的余热将葱花炒香。13撒在蛋饼上即可。
家有桐宝
从小生活在南方，我们家也不大爱弄面食。所以啥饼的，我是做不来的，擀面不会包饺子纯属乱包，更别说啥包子啦。主子家是北方的，虽然也带个南字，但跟俺家比起来可要北太多了。决定挑战一下面食哈。从最简单的开始。第一次弄这饼，可香啦。真的是属于入门级的一点也不难，我这样的都能会，你一定可以。
黑黑小猫
1辣椒粉、花椒粉各一半。2加入少许精盐，在滴入少许食醋搅拌均匀。3锅里加入些许油（炒菜的量即可）4油开稍停，倒入辣椒了花椒的容器里，边倒边搅拌均匀即成一批泼辣椒了。
魅惑儿
