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做法：1、将土豆洗净，蒜， 葱、盐、鸡精 花椒、大料 酱油备好。2、锅内放适量油，放入蒜 葱 花椒、大料炒出香味儿后，将土豆放入、翻炒。3、加清水（要没过土豆），开锅后，调小火儿炖。4、土豆八成熟时（用筷子戳一下，最好扎几个洞能入味），继续小火儿炖。5炖40-60分钟后出锅。
我爱厨房2012
这道菜虽然是个汤菜在鲜的同时又加入了南瓜的甜香。
lovereba20
酱制牛肉选取牛腱子肉较好
粉蓝色的小花
1把鱼头一分为二，用料酒和盐先稍微腌一下。2在盘底铺上萝卜片和生姜片。我怕腥，所以放了好几大片姜。3把鱼头放在萝卜片上，将剁椒均匀的涂在鱼头上，这个剁椒是从湖南带回来的，味道很足！4大火蒸15分钟，然后我又放了点小青菜在边上，荤素搭配了一下，之后再蒸5分钟就好了。看还冒着热气呢~~
摩登原始小魔女
在菜场看见有牛骨头，价格也不算贵，就10元一斤，就买了两斤回家炖汤，以前只做过牛脚汤，还真没炖过牛骨汤，没想到这牛骨汤的味道真是非常的鲜美，再加上茶树菇的鲜味，真是一道物美价廉的汤煲！
sheery的妈妈
1五花肉切2公分见方的块，天贝切成1公分半的方丁，油菜洗净破开成两半。2猪肉烧成自己喜欢的口味的红烧肉或东坡肉。3用肉汤煨天贝，小火约5分钟后讲肉放在盘子四周，中方放入天贝，并把汤汁浇在菜上。4油菜用油煸炒，加盐调味码在菜的四边即可。
天贝
软乎乎，热腾腾飘散着诱人肉香的肉丁馒头。口感细腻柔软，馅料酱香浓郁。让你爱上它没商量。
红豆厨房
上一回将石斑鱼做了清蒸，这次但然少不了改一下口味了!问LG 要怎么吃，他说要试一试用辣豆瓣酱蒸石斑鱼。呵呵...知道LG馋要吃辣了。就随他要求做吧！虽然知道石斑鱼用来清蒸肉质会比较鲜美好吃的。但是辣豆瓣酱蒸出来也不错，感觉口感蛮好的。
meimei.lam
【阳春面】又称光面。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。 煮这种面的面条一般没有规限，细如龙须面或者粗如宽面均可使用。 做阳春面最重要的就是炸葱油，另外，做阳春面用猪油也是很关键的一点，一定要用猪油才能确保葱油、面条的香味。阳春面清汤白面看似无味，实际上精华都在汤里。 【阳春面】做法简单方便，省时快捷。馋嘴乐今天做了一些改良，没有用葱油，改用了鸡汤，味道也是相当地不错。
馋嘴乐
牛肉含蛋白质、脂肪、维生素 B1、维生素 B2 、钙、磷、铁等成分。土豆含大量淀粉、蛋白质和胶质柠檬酸、乳酸及钾盐。牛肉味甘性平，能补脾胃，益气血，强筋骨，止消渴，民间有“牛肉补气，与黄芪同功”之说。牛肉蛋白质比猪肉高一倍．而脂肪、胆固醇含量则低得多。土豆配牛肉是非常科学的食品。
舒舒的厨房
其实只有一点点的辣味，因为放了花椒，我也规为麻辣味吧
花雨曼陀罗
1草鱼一条，去头（鱼头我用来煮汤了，大家可以看一下我以前菜谱里有）。2从鱼身中间切开成两半，再竖着剁成块。姜切丝，葱切碎。3这个切的目的是为了摆盘时正好是一个花形，也利于鱼肉的入味。因为草鱼肉熟了后容易松散，这样切有鱼的脊骨支撑，炸或者蒸熟时在夹鱼肉时方便。4处理好的鱼肉放碗内，加茶油、盐、姜丝、剁椒、豆鼓、水。煮饭时放入电高压锅和饭一起蒸就行了。5鸡蛋一个打入碗中加少许盐搅拌均匀成糊，将做焖汁草鱼的鱼块在蛋糊中全身裹上蛋糊；姜切丝。6锅烧放油烧热，入姜丝爆香捞出不要。7入裹上蛋液的鱼块炸至两面酥黄捞出备
水的清新
江南水乡，四季有虾。尤其是春末夏初，虾体中的氨基酸最为丰富，口味最佳，且其时虾脑丰满，鲜香肥美，带子母虾，其虾子透鲜。河虾营养价值很高，蛋白质、磷、钙等含量丰富。按中药理论，它性温、味甘，具有补阴壮阳、益肾、强精、健脑之功效。此菜系将大河虾，放入盐水中，加葱、姜、料酒烧煮而成。其制作简单，但成菜后，虾色鲜艳，脑满籽实，肉嫩味鲜。
莼菜虾仁
简单的住家菜!人人一学就会的粤菜！
jiwangv
这几天下小雨，但还是觉得热。心情有些烦躁，不想炒菜，所以做了一道凉扮菜。
恋空空
1辅料：面条、香葱、香菜、辣椒油。2将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净。3下入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。4锅置火上加适量清水、葱段、姜片，连同花椒、八角、盐一起放入锅内。5待水烧开后，放入主料煮沸。6撇出浮沫，改至小火炖煮。7炖1小时左右调入适量盐。8直至炖烂为止。9香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。10将面条煮熟，挑入碗中。11面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。12撒上香葱、香菜末，依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。
kiss战女
1烧热锅倒入橄榄油把腌好的猪肉倒入。2中火翻炒将熟为止。3倒入XO酱以及两小勺水继续翻炒。4转大火把切成段的蒜苔倒入。5翻炒均匀放少许盐、白糖、胡椒粉。6汁快收干的时候勾生粉芡即可。
蓝色南半球
1猪肉与鸡骨先焯过凉河。2把切好的红萝卜放入压力锅里。3放入绿豆。4放入陈皮与姜。5放入焯过水的猪肉与鸡骨。6放入海带注入大半锅清水大火煮沸约二十分钟转小火十分钟熄火。7喝之前打开锅加热，同时放盐胡椒粉以及少许鸡精调味即可。
蓝色南半球
1芹菜摘洗干净，过热水淖一下。2切成碎末。3猪肉切碎，放入料酒、酱油、甜面酱拌匀。4放入芹菜、葱、姜末调匀。5放入香菇末、油、盐、胡椒粉、味精调匀。6面团中加入白糖、黑芝麻。7揉匀饧10分钟。8搓成长条，切成每个50克的剂子，按扁。9擀成薄皮。10放上肉馅包起来，即成包子。11放入蒸笼，凉水下锅，大火烧开25分钟即熟。焖3分钟出锅。12稍晾放入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1将西葫芦洗净。2切开去瓤。3切成薄片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入西葫片翻炒。7放入调味酱油和盐翻炒。8放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
