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鱼香肝尖是一道下饭的川菜，猪肝具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。具有补肝明目补血去除毒素增强人体免疫力的功效。猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素Ｃ和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
西马栀子
1面筋，青椒洗净。2面筋顺着纹理撕成片状。3辣椒切片。4锅内热油，爆香葱姜蒜，花椒。5放入面筋翻炒，我是用筷子翻炒的，感觉比用锅铲好用。6放入辣椒，炒至断生，放入调料即可。
馋猫厨房
第一次做红烧肉，买了小小一块肉做了尝试，效果还不错，做法不难，味道不错！
kathrinyu
此菜乃无锡、宜兴等江南地区的民间家常菜，是在《天天饮食》节目中了解到的，主要是春笋和鲜、咸五花肉一起煮的汤 ，“腌”，就是咸的意思；“鲜”，就是新鲜的意思；“笃”，就是焖的意思。 所谓改良就是我把咸肉换成了咸鸭腿，还加了胡萝卜，鲜笋没有，我用了家里的干笋，汤一样是鲜美的。
葛思嘉
1所有食材准备好。2香菇泡发洗净切丁，香菜洗净切短段。牛肉剁成肉糜，加1勺料酒，少量盐，少量淀粉，撒些胡椒粉抓匀腌制15分钟。3汤锅加热倒油，放葱姜炒出香味。4放腌制好的肉糜下锅滑炒片刻。5肉糜全部发白发干后，加入1碗半水烧开。6倒入香菇丁一起同煮。7汤烧滚后，倒入蛋清，并用筷子轻轻的划开，形成蛋花。8再加入水淀粉勾芡。9撒上香菜，淋上麻油，即可关火装盘。
寻找无双
回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。
葛思嘉
1所有材料准备好。2粉丝放锅内煮软。3煮软的粉丝捞出放凉。4炒锅加热，放适量菜籽油，放葱姜炒出香味。5放入切好的西红柿块下锅快速翻炒。6西红柿炒出水后，加入适量的盐。7汤汁逐渐浓稠的时候放入粉丝。8最后加入少量的鸡精调味，撒上香菜叶子即可关火装盘。
寻找无双
1所有食材准备好。2所有菜洗净，蒜苔切段，白菜梗切条，洋葱切条，腊肠撕去肠衣，切片。3炒锅加热，倒油，放葱姜炒香。4放腊肠片翻炒片刻。5再放白菜梗翻炒1分钟。6白菜水分炒出来后，放入蒜苔。7蒜苔断生变色后，放入洋葱。8所有食材差不多9成熟时，放入1勺黄豆酱，1勺辣椒酱，三分之一勺盐，半勺白糖。9食材翻拌入味后，即可关火装盘。小窍门1，食材的搭配不是固定的，还可以换成其他的蔬菜。2，这道菜的灵魂乃是黄豆酱和辣椒酱，此两调料不变即可。3，白菜叶子不要放入翻炒，水分太大，影响口感。
寻找无双
1所有食材准备好。2虾剪去虾枪和小钳子，洗净备用。3西兰花手掰成小朵洗净，放开水锅中焯烫1分钟。4焯好的西兰花过凉水，然后捞起控水。5炒锅加热，倒油，放葱姜炒香。6放入虾快速翻炒。7大约2分钟左右，虾变卷曲，变红时，放入2勺生抽，1勺蚝油拌匀。81分钟左右，放入焯好的西兰花下锅翻炒片刻。9汤汁烧开后，西兰花入味后，即可关火装盘。小窍门1，生抽和蚝油都有咸味，不用再加盐了。2，家中没有蚝油，也可以不用加，改用少量鸡精即可。
寻找无双
今天弄了这款油又少又美味的酱汁扁豆给这位高血压的人吃，他说“这个真好，即保持了原味油又少”，嘿嘿，把我高兴的吖，真算没白忙活。。。
美亚～英子
很喜欢吃茄子，但因其费油和需要花费长时间的煸炒，不太愿意去烧。这次学来省油的办法，尝试着做一次。就是茄子去皮切好块后，用盐腌一下，并攥去水份。还真是，一点都不吸油了，但煸炒的时间没变。哈哈～有一样好就好！
大快活
1河虾洗净后加料酒浸5分钟。（油炸后会很香脆）2葱，姜切末放入碗中，加一点点盐，一点点糖，一点点味精，适量宴会酱油，适量的热开水调匀。3将河虾沥干下油锅炸一下，炸好后直接盛入调好的酱油汁碗中即可。
晓卉
比起土豆，我更喜欢用萝卜烧牛腩。因为萝卜比较吸油，吃起来很清甜，用萝卜来烧肉，整道菜都不会腻。我买的是带肥肉的牛腩，所以用萝卜烧刚刚好。电压锅把牛肉压得酥烂入味，冬天吃这个真是超级舒服啊。
nancy_W
1主辅料：大白菜、干豆腐、葱、棒骨汤。2白菜洗净，切条。3干豆腐切条。4起锅热油，爆香葱花。5放入白菜煸炒，炒至塌秧。6放入干豆腐翻炒均匀。7加入棒骨汤。8烧开后，小火炖制10分钟，中间加盐调味。9放味精提鲜，即可关火。10出锅盛入碗中。
星庭
1西红柿、青椒、胡萝卜、葱。2将青椒、胡萝卜切片。3西红柿切块。4起锅热油，爆香葱花后，放入胡萝卜片，小火炒至断生。5放入青椒片炒匀。6加少许水，煨制1—2分钟。7放入西红柿块。8翻炒均匀，加盐、白糖、味精调味。9淋入水淀粉勾薄芡，待芡汁糊化即可关火。10出锅装盘。
星庭
很好吃噢。。
zpk777
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
我家那半个南瓜已经在冰箱里躺了1个礼拜了，记得前半个做了南瓜粥。看它太碍眼终于决定做了吃。本来想做南瓜蛋糕的，可是家里没有糯米和黄油，只好改做南瓜饼，一种牛奶甜口味，一种菠菜咸口味。大家喜欢哪种可以做来吃。
立志当厨娘
