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1准备适量小干鱼。2土豆去皮切块，用清水洗去淀粉。3把小干鱼用温水泡半个小时，然后用清水洗干净，沥干水分待用。4锅中加油烧热，倒入小干鱼。5炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段和花椒炒香。6倒入土豆块加酱油翻炒均匀。7再加入适量水，小火炖15分钟。8然后放入切好的青椒和蒜末，加盐再炖5分钟，关火放入适量味精翻炒均匀即可。小窍门干鱼一般都是经过晒制的，我想多少会有灰尘，所以要用温水泡半个小时，再用清水洗才会干净。
七彩糖果
1把洋白菜切丝2番茄切成小块3锅里放油，葱花炝锅4倒入洋白菜翻炒塌秧5倒入番茄，炒到洋白菜变红色，就可以出锅了。
hengshibugong
1把鸡腿剁成小块2用开水炒至变色捞出3热锅凉油，放入葱姜，鸡腿炒制。4加入老抽，料酒，大料，水5锅开以后，加入蘑菇，小火炖半小时到四十分钟，出锅前加盐即可。
hengshibugong
1青口焯水开壳洗干净2爆香蒜蓉、姜丝、豆豉，放入青口翻炒，倒入黄酒去腥提鲜，晒入一点水，加入调味料盖锅盖2分钟3放入葱段勾芡上碟
猪肉丸
1鸡胸肉切小块加料酒，五香粉，鸡蛋清，酱油，盐腌制15分钟。2黄瓜切丁。3花生米油炸，凉油跟花生米一起下锅，别炸糊了。炸2次会更好一点。4鸡肉用炸好花生米的油滑一下。5准备好用的配料，辣椒麻椒大葱。6先把辣椒麻椒爆香。7依次放进鸡肉，黄瓜，花生米。翻炒。最后勾芡水淀粉。8装盘上菜。
蓝鹤
1鸡治净，斩成小块。2姜蒜准备好。3蚝油和生抽调成汁。4香菇去蒂，洗净。5炒锅放少许油，小火，下冰糖熬糖色。6熬出糖色后，倒入鸡块爆炒。7下白酒，炒匀后再放姜蒜，炒香。8放蚝油和生抽汁，炒匀。9加水，没过鸡块，转小火焖煮。10焖煮约40分钟，放入香菇。11汤汁开始变浓稠，可以根据个人口味加点盐和鸡精调味，也可不加，根据个人喜欢调整。转大火翻炒。12直至汤汁十分浓稠即可。小窍门（熬糖色的方法见：http://home.meishichina.com/space-54288-do-blog-id-41072.
双鱼座米屑儿
别人送老爸的大鱼听说是从水库里养的
金玉百合
吃货！有次发了一个做菜的帖子，一位网友做出如此回复。初见这个词，觉得很是生硬和突兀。然而细细咂摸下来，这个词实在是很直接和贴切。吃货就吃货吧。本来是想做肉末粉丝的，准备材料的时候发现昨天剩下的一点豆芽，结果改成炒豆芽了，做出来效果还真不错。
duzuoxun
1排骨洗净 加水2在电磁炉煮，煮开后会有气泡冒出黑色的 就是把脏东西煮出来3在用清水洗净4葱姜蒜5切碎6..7把切好的葱姜蒜和酱油、鸡精、耗油、排骨酱加进去8鸡精三分之一、酱油两勺、耗油一勺，排骨酱三勺9拌匀后，用保鲜膜封起来。腌两小时10腌好后，放进微波炉烤7分钟11完成！小窍门很下饭噢
136402411
早晨早餐
开心果6207
1面粉用温水和成光滑的面团，室温放置30分钟。和面时放少许盐，这样面会起劲的。2酸菜用清水洗干净，多冲洗几次，以免有怪味。3把酸菜用刀切成沫，挤干水分。备用。4猪肉泥加葱、姜、盐、味精、料酒、炒菜香粉、花椒粉、生抽、色拉油朝一个方向调拌均匀，让肉馅上劲。如果肉馅太干，在加入色拉油之前加少许水即可。5把酸菜末倒入肉馅中，调拌均匀。酸菜非常吸油，这时可以再加少许色拉油。6把醒好的面团做成小剂子，用擀面杖擀成饺子皮。7把肉馅包入饺子皮中，做成饺子的生坯。8锅中烧水，水烧开后下入饺子，煮熟即可。
太阳1968
1原材料，鱼洗净，葱，姜，嫩豆腐2油锅下油，油热后放几片姜，放入鲫鱼，煎至两面焦黄，舀出备用3另起汤锅，放入切好的嫩豆腐煮开，再放入几片姜片4放入煎好的鲫鱼，煮开，撇去浮沫，转小火慢炖15分钟左右，加少量盐，鸡精，最后加入葱段，出锅5美味的鲫鱼豆腐汤就做好了小窍门1.煎鱼前放入姜片，防止鲫鱼粘锅2.豆腐煮至浮起，表面有小洞洞即可起锅3.鲫鱼本身味道很鲜，所以再放入味精时一定不能多放，几粒即可
篮子309
1把猪小里脊肉用水冲洗干净2把小里脊去筋膜，用刀切成小块，再用刀拍松。3把拍松的小里脊加葱、姜、花椒粒、大料粒、生抽用锅煮烂。大概煮40分钟左右。4熟肉稍微放凉后，用手撕成肉丝。5用捣蒜的缸子把肉丝捣烂。6捣烂的肉丝中加白糖、盐、咖喱粉、胡椒粉、味精搅拌均匀7烤箱事先预热，烤箱180度，烤15-20分钟即可。肉松就做好了8如果想给小宝宝和老年人吃，则再用料理机把烤好的肉松打碎，也不用放咖喱粉、胡椒粉、味精。这更健康营养。
太阳1968
平常肉买回来的时候买少了不好炒菜，买多了一次用不完又不能放，所以就自创买回来的肉稍微加工一下，等炒了别的菜时候就可以作为食材一起炒，方便又实用
篮子309
昂刺鱼，又叫黄颡鱼，黄腊丁。体型和大泥鳅差不多。肉质细嫩，味道鲜美，刺少。入锅煎好，开水一浇，煮上几分钟，奶白汤立现。再加上几块乳白的豆腐，咕嘟几分钟，撒上葱花，一锅奶汤就做好了。小宝宝很喜欢呢。 除了给宝宝炖奶汤外，我还给自己做了下饭的昂刺鱼豆腐墩儿。除了漂亮的外形，还真是挺下饭的。不过这种做法基本上看不见鱼啦。鱼在哪里？忽悠人吧。呵呵，绝对是真的鱼香，睁大眼睛就可以找到鱼了。
liaimama
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
每次偶做这道菜偶的女儿们都会吃3碗饭呵呵。这道菜是偶的岳母的妈咪传给了偶的岳母，然后偶的岳母又传给了偶的老婆，偶的老婆在嫁给偶的时候又把它带到了偶的家，在确定偶对她忠贞不二的时候才最终传给了偶。在这里偶要感谢偶的老婆以及偶的老婆的妈咪还有偶的老婆的妈咪的妈咪，感谢她们把这么美味的一道菜带给了偶和偶的女儿们，阿门！
guanwen_1967
我家猪最爱吃豆腐，不管怎么做都喜欢的，小胖猪。之前在酒店吃过类似的，不过人家是用炸的，我这个用做油煎，省油，而且稍微健康点，低热量。
姚婆
1材料：鸡脚、花生、木瓜。2将木瓜去皮切大块。3花生洗净后浸泡1小时。4鸡脚切去指甲飞水后用水冲净浮沫。5将花生、鸡脚连同姜一起放入煲内，大火烧开后转小火煲1个小时。6将木瓜放入继续煲20分钟。7喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1材料：辣椒，土豆，胡萝卜。2牛肉切片，用姜丝，料酒，淀粉酱油腌制20分钟。3将土豆，胡萝卜切片，辣椒切丝。4炒锅放油烧热，将牛肉放入大火快速滑炒后装起备用。5用锅里余油下胡萝卜片翻炒。6放入土豆片炒至断生。7放入辣椒。8放入牛肉一起翻炒均匀后加适量盐，鸡精调味即可。9装盘。。。
家有桐宝
