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牛肉做法大全：酱牛肉的做法酱牛肉是我国一道传统名菜，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，酱牛肉，味美醇厚，香味扑鼻，老少皆宜。 下面就给大家介绍一下，酱牛肉的做法。 材料：精选恒阳小公牛肉（前腱子肉为佳，有一点筋，吃起来有咬劲。牙口不好除外） 葱姜、八角、花椒、桂皮、香叶、老抽、糖、盐、白酒等 做法： 1、牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时，其中更换几次水，直到水变得清澈，没有血渗出为止。 2、找一块纱布，将八角、桂皮、香叶、花椒等香料放入，用线封口。 3、锅中加入清水，水中加入
hengyangsp
蚂蚁上树这道家常菜大家都经常吃，虽然下饭可是家中有三高减肥或者不爱吃肉的朋友估计就不好说了。今天我用茄子做一道素食版的蚂蚁上树，同样下饭同样美味。纯属自己瞎琢磨的菜，如有雷同纯属巧合。
帅帅小厨
1蟹买回先刷干净外壳，然后用尖刀撬开蟹盖2去掉鳃及肚子，洗净；3将蟹斩件，大钳子用刀背敲破外壳，与蟹盖一起用少许盐及料酒腌一下4准备姜葱蒜；锅内放油，将姜葱蒜放入爆炒一下5然后放入蟹翻炒至变色6放水焖一下至熟透，再用生抽、醋勾薄芡，收汁起锅。按蟹原来的样子摆好，盖上蟹壳。7吃完蟹立马就喝一杯红糖姜水，这样就不怕胃寒啦。做法：姜十多片、红糖一大勺。将姜片加水煮10分钟，滤掉渣，加红糖搅匀即可。
千年米虫虫
记忆中记得妈妈爱做烧鱼块，那时候妈妈爱放些豆腐一起烧，还爱放妈妈家乡的大茴，烧出来的鱼块特别的鲜嫩。等我有了女儿，女儿吃鱼也就是从烧鱼块开始的。这样的鱼块只有大刺，几乎没有多少小刺，有小刺也很容易就能挑出刺来，这样吃起来就不担心被卡到了。所以每次做烧鱼块除了感觉到美味外，还会有温馨美好的回忆。
天山可可
1豇豆角掰成小段，在加了盐和食用油的开水里焯一下2茄子切成小段，用盐腌一下3酱油，醋，盐，鸡精，料酒，淀粉，加水调成汁，备用4锅中加少许油，把茄子煸透，称出5锅中加少许底油，倒入葱姜蒜，煸香，倒入豇豆角，翻炒均匀，加入茄子，蚝油，和调好的汁，翻炒均匀出锅
hengshibugong
1准备好材料并洗净 排骨 鸡肉 冬瓜 玉米 香菇 葱 姜 蒜 枸杞2冬瓜切块;3玉米切块;葱切段,姜蒜切片;香菇切条;放在一旁备用.4用炒锅坐开水,水开后将排骨和鸡肉分别过水,过水后放在一边备用.5将葱 姜 蒜 枸杞 玉米 排骨 放入加了水的砂锅中开火煮上;6煮沸后,将鸡肉放入,盖盖;7再次煮沸时将冬瓜放入,然后换小火,半个小时后,放适量精盐;45分钟后出锅.
铵蕹芏芪
这个是意外的碰撞，也是意外的好吃。。。
woaimama5678
普洱茶泡饮有减肥消脂的功效，入菜则可去油腻、清肠胃，将普洱茶与排骨一同炖煮，既可消除排骨多余的油脂，又使排骨染上茶汤红艳的色泽，吃起来软嫩鲜美之余，还有满口的茶香。
清欢的烟火生活
这段时间看到好多朋友都在做凉粉，也好久没吃凉粉，就去买緑豆淀粉，找了好就个地方，都没有，还不知道凉粉是什么，气死我了，我去蛋糕材料行，老板也说没有淀粉，只要有纯緑豆粉，我就在想应该就是这个，可能地方名称不同就是了。但是他们不知道凉粉是什么我就觉的很怪
下雨等彩虹
“乱炖”顾名思义是将土豆、茄子、豆角、南瓜等时令蔬菜放在一起炖。这对于崇尚绿色、提倡环保、锐意减肥一族绝对是一道既经济又果腹的平民菜。
blry2006
凉拌杏仁茼蒿是一种健康美食，适量食用杏仁不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。
绿茶1000
1材料:西葫芦1只，鸡蛋2个，香葱1颗，海米适量，料酒、盐、食用油适量。2海米用凉水泡软。3西葫芦一剖4半。4然后再切成厚片，片不要切太薄，以免影响口感和营养流失。5鸡蛋磕入碗中加少许葱沫、盐、料酒少许。6鸡蛋打散。7锅预热加入食用油倒入蛋液炒熟另置。8锅预热加入食用油下入葱碎、海米略炒。9下入西葫芦翻炒均匀。10加入盐快速翻拌。11加入熟鸡蛋翻炒均匀。12成盘。
玉食贝贝
1蛤蜊洗净控水；番茄洗净切块。2葱蒜洗净，葱切碎，蒜切片。3炒锅烧热入油，加入蒜片炒香；加入番茄块，翻炒出汁后加入蛤蜊，盖锅盖焖至大部分蛤蜊都开口。4加入少许盐、撒入葱碎翻炒，关火出锅。
郑太厨房
1鸡蛋加少许水（更鲜嫩）、少许盐（更入味）搅拌好，平底锅烧热入油，煎成鸡蛋饼备用。2新鲜香菇洗净去蒂，切片（切丝也行，个人觉得片片比较好看）。3葱、蒜洗净切碎。4炒锅烧热入油，放入葱蒜碎爆香，放入香菇，小火慢炒出水，香菇变软后加入鸡蛋，可以直接用锅铲铲成小块，加适量盐，改大火翻炒均匀，出锅前撒入少许胡椒粉即可。小窍门香菇一定要先用小火炒，而且要不断翻炒，以免糊锅。
郑太厨房
1准备所需料材。2土豆去皮洗净切小块过水滤干备用，杏鲍菇清将后切块，洋葱，胡萝卜分别切粒。3葱切花，蒜切末。4锅里放油爆香蒜末和洋葱粒。5倒入土豆块和胡萝卜粒翻炒。6土豆呈半透明状时放入鲍菇块翻炒。7放入适量的水，加盖焖至土豆熟烂。小窍门黄金咖啡块已够味无需加任何调味料，烹饪时看食材多少添加，我烧这盘菜放了半合，本人觉得已够味了。
湘粤情
平时俺特喜欢吃山药，因此家里基本上很多烧的菜、汤内会放。大家知道：多吃山药对身体可有好处了，在美食也有拿山药做馅饼，各式各样。另外常吃胡萝卜可增强免疫力，满足人体对维生素 A的需要，可使血中胆固醇降低，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。俺有前些发过【山药炒番茄】，【炒山药】。今天烧的【山药炒香肠】也是俺任意组合的菜呀，都很健康的菜。
小惠子
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1把粉葛表皮洗干净切薄片。2猪骨开水焯去血水。3猪骨放入电饭锅内。4把红豆加入。5放入陈皮姜。6最后加入粉葛片。7锅内注满水大火煮沸约一小时。8转中火继续煮沸一小时，然后放少许盐、鸡精、胡椒粉即可熄火。
蓝色南半球
