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1鸭肉洗净沥干，斩成块；冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的方块；生姜切片，葱切段，青红椒切块。2锅内放入适量水，凉水放入鸭块，加入几片生姜与葱段，再放入少许料酒，焯烫至鸭块变色后捞出，用清水冲洗净表面的血沫，沥干水分。3热锅内放入少许油，放入鸭块，炒至鸭块变色出油。 放入姜、葱、八角、花椒、桂皮、丁香、陈皮等调味料翻炒。放入料酒、老抽、生抽，炒匀上色。4加入没过锅中鸭块的热水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火煮至锅内只剩三分之一时放入冬瓜，加盐，翻炒均匀后，小火焖至冬瓜熟。 再加入青红椒块，大火翻炒时青红椒块熟即可
helenlin1117
做的有点匆忙所以准备的不太齐全。
~随风轻舞~
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。豆腐口感滑嫩，营养又好吸收，是老人小孩的首选食材。此道宫保豆腐，是家庭版的，说白了，是自家喜欢的味道，鲜香嫩滑又惹味，在家非常受欢迎的。
妍之有你
晚上，某只加班，本来说好要吃焖面的，只能自己吃了。
yong3773
1鸡蛋外壳擦干净冷水下锅煮熟。马上放入冷水中。2将冷水中的蛋的蛋壳用勺子轻轻打碎，这样打下来很均匀，不会破、3打好的蛋很均匀。4电饭锅加冷水适量，加入老抽以及少许白酒、盐、糖、味精加入，5电饭锅加冷水适量，加入老抽以及少许白酒、盐、糖、味精加入，6把原料放进去。茶叶没拍，我是裹在纱布里的。煮开后30分钟拔掉插头。焖一个晚上，早上起来再吃7第二天早上完全入味，好香~
拿铁和牛奶
1准备材料。2鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃，洗净抹干，用料酒和盐腌10分钟。3豆腐切成块。4炒锅烧热，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油。5鲫鱼放入煎至两面金黄色。6加入足够开水，放些葱段，加些料酒。加盖，烧开后转小火（如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟），小火煲40分钟，鱼汤即呈乳白色。7加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精、香菜调味即可。8鲜美的汤。小窍门第一、煎鱼的时候，锅要烧得够热才放鱼下锅，煎的时候要慢火煎，一定要把鱼煎透煎香，这样煲出来的汤才会有牛奶般白色的效果，而且鱼才煲不烂；第二、鱼
开心小精灵
1买回来的走地鸡。2煮锅烧开水将姜葱放入煮出味道。3然后将鸡放入大火烧开。4煮了8分钟之后将鸡翻过来煮另外一面再大火煮8分钟然后熄火焖十分钟。5煮好的鸡捞起待凉。6准备蒜米并切碎。7将蒜米用油爆香。8然后放入生抽拌均匀用来蘸鸡肉的蘸酱。9将煮熟的鸡待凉之后斩件。用爆香的蒜米生抽麻油做蘸酱蘸来吃，鸡肉的鲜嫩，酱料的香，非常美味！小窍门温馨提示：做白斩鸡关键在于掌握煮鸡的时间，煮的时间太久鸡肉机会变老影响口感，所以，要煮到恰到好处一定注意时间。因为每一只鸡的大小不一样，所以，还是自己掌握时间为好。
都市小人物
1把西兰花，掰成小朵洗净2虾仁解冻。3西兰花过水，至五成熟。4虾仁过下热水就捞起。5炒锅，少许油，先下葱姜。6下，虾仁翻炒几下。7下西兰花炒，放入盐，鸡精调味。出锅前倒一点香油进去。8出锅小窍门①西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长
yong3773
甘肃很有名的鸡肉垫卷子，尤其到过节的时候，鸡肉垫卷子是餐桌上必不可少的一道菜。
★水舞颜★
1准备好吐过沙清洗干净的花蛤，葱姜蒜末切好备用。2锅中倒水烧开，放入花蛤。汆烫至壳开，捞出沥干水。3锅中放油烧热，先放入花椒炒香。4再放入葱姜蒜末爆香。5将沥干水分的花蛤放入锅内，烹入料酒。6加入金格勒酱，大火翻炒均匀。7爆炒至汤汁收干、撒入香葱即可。
七彩糖果
1鲈鱼一条二斤左右 我们东北这噶达叫 鲈扎子2去磷 内脏 斜刀切花纹 控干水份3热油 放鱼煎制金黄色 放葱姜蒜干辣椒大料 烹少许料酒闷制30秒4一次加足水 放酱油 蚝油 精盐 味精 辣椒酱 大伙烧开 转小火炖十五分钟就可5出锅装盘 撒香菜点缀6东北炖鱼的一种 贼拉的好吃
拿得起放不下
杂酱米线在我老家的街头随处可见，是非常亲民的一种主食，一日三餐，均可在馆子里吃到。咱那小馆子里的米粉，不是论大小碗卖，而是论“两”卖，你可以根据自己的食量大小点，或2两、或3两、或4两，随心点，还可以多点两种口味，因为哪个馆子都不止一种哨子。大多人喜欢在早餐来上一碗热气腾腾的米粉，米粉是现烫现吃，烫好后，点缀着几个翠绿细嫩的葱花端上桌，香气扑鼻，几口吃下去，美味又饱足。在我家，杂酱米线分酱香型和红油型两种，虽都是杂酱，但味道却不尽相同。馆子里卖的大多是酱香型的。今天给大家介绍的也是酱香型的，分清汤和红汤两
春天DIY美食
山药是非常好的食材，多吃非常有益无论炖汤、滑炒、做甜品都非常不错这次用山药做了一道家常的菜式，但却非常美味
放逐的青春
扁豆是日常餐桌上常见的蔬菜之一无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都符合人们的口味今天把它做成盒子吃，味道一点都不输藕盒、茄盒，有过之而不及酥脆的外壳包裹着翠绿的扁豆而扁豆中就像个百宝箱般，隐藏着鲜美的小秘密只有敞开它的心扉，才能发现其中的奥妙，品尝其中的美味
放逐的青春
新下来的土豆软糯可口，配上五花肉一起炖，营养又美味~
锦色琉璃
1锅里放足量的水，放入葱、姜。2开过下面条。3煮开后转小火。4煮3分钟后加盐。5放入味精调味。6锅里放少许油，油热磕入一个鸡蛋，煎制两面金黄即可。7把面条盛入碗中。8添加麻油、调味酱油、醋。9放上煎好的鸡蛋即可。10热乎乎的面拌一下就可以上桌了。
gaopingzhao
1把尖椒，葱姜切好待用。2鸭杂洗干净，切好.3放过里开水焯2分钟.4倒出，晾干水分待用。5豆芽洗干净.6热锅下油，豆芽爆炒3分钟.7加盐调味盛起。8热锅下油，葱姜，尖椒爆香.9下鸭杂番炒.10下点酒（除去鸭杂的腥味）继续炒3分钟。11下酱油，蚝油炒匀，盛起，铺在豆芽上即可。
秋夕
小MM喜欢吃四季豆，又喜欢吃排骨，问我能不能一起炒，我说当然可以。于是有了这个四季豆焖排骨不过，两样东西要是一起炖的话，肉软了都也散了，因此时间要配合好才好吃。
琴心剑胆
下班到菜市场，看到有很新鲜的章鱼卖，这玩意小MM喜欢吃。小家伙不喜欢吃鱼，不过，除了鱼之外的海鲜都喜欢吃，怪了。明天小家伙要参加这里最好的一所中学的招生考试，这几天大人小孩都累坏了。中国的教育模式，虽然大家都不认同，不过，自古华山一条道，没办法。希望明天小家伙能考个好成绩，呵呵。
琴心剑胆
1飞饼取出来解冻之后把它擀成大片。2然后切成四小片。3把红豆沙放在飞饼内。4如图卷好反过来。5和刀轻划出痕来。6摆放在碟子里。7放入微波炉（有烧烤功能）预设十分钟。8然后取出来沾上鸡蛋液重新放入微波炉继续烤五分钟即可。
蓝色南半球
