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难怪啤酒鸭会成为经典菜肴，啤酒做菜真的很香！
Helen518
1准备食材。2鸡翅竖切为二；红辣椒剪成均匀的小块；洋葱切葱花；，姜切小丁；蒜切片。3切好的鸡翅中放入生抽，料酒，盐 水淀粉搅拌均匀，腌制5分钟。4锅中放油，5成热的时候。一块一块放入鸡翅。5慢慢煎至金黄色取出。锅中的油再次加热。6油温要高，鸡翅一次性放入复炸一次取出。7锅中放入少许油，油不需要太热，放入花椒，慢慢煎出香味。8放入辣椒，小火煸出香味。9放入炸好的鸡翅，放入葱姜蒜，翻炒均匀即可。小窍门想辣味更浓烈，则辣椒就多炒会。煸炒花椒和辣椒时，火一定要小，否则容易炒糊。
yolandaleijie
豌豆炒肉,一道清淡可口的菜,制作简单,非常适合上班族.
咕噜=w=
1萝卜洗干净擦成丝，撒一些盐腌制一下水分。2把萝卜丝的水分挤干，然后剁碎。3把剁好的萝卜和猪肉馅放在一起。4放五香粉、盐、酱油、味精、葱姜末搅拌均匀。5买的现成的馄饨皮。6肉馅放在馄饨皮上。7沿对角线折成三角形，在其中一角沾点水，将另一角折叠上去成抄手状，将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型。8锅中倒入煮好的大骨汤烧开。9放入包好的馄饨，中途可以加点凉水，最后撒些香菜盛出即可。小窍门馄饨下锅一定不要大力的用勺去推，轻轻的兜底向前推就好。
七彩糖果
1山药削去皮，洗净后切成薄片，放入清水中浸泡。2将肉洗净切成片，加入适量的淀粉与料酒，拌匀后腌制20分钟。3青红椒切小块备用。4热锅放油，下入瘦肉，快速翻炒至变色。5加入少许生抽。6再倒入山药翻炒约2分钟。7再倒入青红椒翻炒至熟。8最后放入鸡精炒匀即可。小窍门将切好的山药放入清水中浸泡是为了让其避免与空气接触而变黑。
七彩糖果
冬天里来一碗暖暖的羊肉
安太太boh
【鱼饺汤】，在潮汕人家是再家常不过了，非常快手，搭配也很随意，按自己喜好煮就好。【鱼饺汤】，那主料当然就是“鱼饺”了。 “鱼饺”是用新鲜鱼肉剁成胶状，压成透明饺子皮，然后包入新鲜肉馅而成，其独特之处在于皮薄、外韧内嫩。“鱼饺”在广东其他地区也有，但这潮汕地区的“鱼饺”，吃起来更有嚼劲，口感更鲜嫩咸香。如元宝状的鱼饺，外形美观可爱，色白皮薄，肉馅柔软，鲜香爽口。用鱼饺来做汤，虽有鱼、肉，但非常的清爽鲜美，搭配豆腐、绿豆芽等等素菜一起煮，10分钟内，一碗热气腾腾的鱼饺汤就能煮好，是不是很快手呢。咬开鱼饺，第一
丫丫0219
梅菜扣肉是很有受欢迎的特色菜品，其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香，是宴客聚会，年节家宴的一道上档次的菜品，可提前做出放置冰箱，需要时上锅蒸透即可。
玉食贝贝
1五花肉剁碎。2葱切小段，蒜切片，香葱切末。3胡萝卜洗净切碎。4茄子洗净。5切蓑衣刀，先横向斜45度切直刀，可用筷子夹住防止切断。6再翻过来同样斜切。7蓑衣茄子切成。8均匀拍一些淀粉。9煎锅放一勺油，放茄子煎软停火待用，翻动时很容易断。10锅内放一勺油，5成热放入肉末翻炒至变色11放盐和生抽翻炒，淋点热水防止糊锅。12放入胡萝卜翻炒。13放葱和蒜片。14加一大碗水。15倒入老抽。16倒入蒸鱼豉油，加糖调味。17放入煎好的茄子大火烧开后转小火。18汤汁收至一半停火，出锅淋香油撒香葱末。
漂亮马婆
一道健康又开胃的素菜~
ginfizz
医生说一周至少要吃两次猪肝，其他的猪肝做法，豆妈都不太喜欢，只有煮汤还能吃一些。某天妈妈在传统的菠菜猪肝汤里放了几块番茄，原因是她听医生说维生素C可以帮助铁吸收。歪打正着，汤不仅没有异味，反而更添一种酸爽，很好喝。
老杨的厨房
很久没有吃过铁板肥肠了.这是我家先生最爱吃的一道菜,不过一般自己在家做来吃,外面吃有点不太放心.早上起个大早买了菜回来,准备晚上下班后做.莲藕排骨花生汤中午先放电饭煲煲开保温,晚上下班后再煲一小时,就是一煲香浓的靓汤啦.再清炒一个皇帝菜,就是美味营养的一餐.....
落叶漫天飞
今天第一次尝试做红烧鱼，做出来出乎意料的好吃，嘿嘿
上弦月hml
1香菇去根蒂，洗净泥沙，切成0.5厘米宽的条备用。2鸡蛋打碗里，打入适量盐搅匀。3葱、姜处理干净切碎备用。4炒锅上火，倒入食用油烧热，倒入蛋液翻炒，并打散成小块后盛出。5另起锅倒入食用油烧热，下葱姜末炒香。6放入香菇翻炒。7香菇炒软出水后，调入盐、少许的生抽、老抽、白糖调味。8倒入炒好的鸡蛋，加入一匙料酒翻炒翻炒即可。
清欢的烟火生活
1嘎鱼学名黄颡鱼，俗称小肉滚鱼；嘎鱼身体裸露无鳞，侧线平直；背部呈黄绿色，体侧为深黄色并有黑色斑块；鳍条灰黑色，腹部淡黄色，尾鳍上有黑斑，该鱼体色随水环境变化稍有差异.这东西就最近几年价格有点偏高，这六条二斤左右，25一斤真特么贵。冬季的鱼个人认为就是清水冲洗几次就可以，都是净肠的2小料：葱 姜 干辣椒 大料 蒜3热油放入处理好的嘎鱼煎制4放入小料，烹少许醋闷片刻就中了5放东北豆酱辣椒酱少许调味料 加少许温水大火炖就行了6装盘的时候撒那么点香菜点缀，就为了好看的 其实不但好看而且还贼拉的好吃
拿得起放不下
1洋葱半个，鸡蛋一个，水饺皮适量。2鸡蛋打散用色拉油炒成碎蛋花。3适量色拉油，下入洋葱碎炒香炒透明。4加适量盐，等洋葱有点出水时下入蛋花翻炒均匀，最后下入鸡精即可。5用水饺皮取适量的馅包成自己喜欢的样子。6锅里加适量油，中火慢煎至表面金黄即可。
球球厨窝
1银耳一朵，番茄一个，蒜头适量。2番茄切滚刀块，蒜头拍扁剥皮。3银耳泡发用开水焯一会。4捞出来沥干水分。5适量油把蒜头煎香。6下入番茄炒出红油。7下入雪耳，加入盐，鸡精，糖，辣椒粉，白醋，翻炒均匀。8最后水淀粉勾芡即可。
球球厨窝
干锅菜是比较适合冬季的吃法。一家人围着热腾腾的干锅，越煮越有味，吃着舒服又过瘾。前几日买了一个小干锅和酒精炉，做了一个试手的简单干锅菜---干锅香辣白菜。
红豆厨房
香辣酱香饼，花椒的麻、辣椒的辣，芝麻酱的香······完美的结合，层次分明，口感丰富，配上一碗粥或者牛奶，保你吃了还想吃~~~
籣草児
记得以前上中班，每天下班很晚，觉得就是累，回到家什么都不想吃。唯一能让人有点食欲的，就是这盘绿油油的小青菜了。 姜丝、腊肠将一盘青菜衬托的更加翠绿可人，端上一小碟花生米，再来2两小酒，一天的困乏随之烟消云散······
籣草児
