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不知道是不是算家乡菜呢？这是我们家里常见的做法，但是我在美食论坛里似乎没有见到过这样的做法。 下班后买了这块新鲜的猪后腿肉，本来想做个鱼香肉丝的，但是没有买到笋丝，后来想用茭白代替，但是卖菜的说这个季节的茭白都是冷冻的，不是大棚的，不好，于是作罢，然后就突然想到这个菜，不过我只见婆婆做过一次，自己从来没有做过，不管了，试试吧，看起来就很简单的样子哦。 家人等着吃，来不及认真拍照，所以随便拍了两张
薄灰
1坐锅热油，煎豆腐至两面稍黄。2加清水600L（高汤更好）煮开，下紫菜同煮。3加盐，鸡精调味，最后撒上葱花即可。小窍门如果用高汤代替清水，味道更鲜美
筝筝日上
1西红杮、尖椒、葱洗好。2冻豆腐提前解冻。3西红杮切块，尖椒切块，葱切末。4锅上火，油热放入花椒、葱爆香，倒入尖椒翻炒。5倒入冻豆腐翻炒。6倒入西红杮，翻炒，出锅前放入鸡精。
闲庭落
懒得出去买菜了，家里只有胡萝卜，冰箱里有猪蹄，好吧，就这两样。胡萝卜炒黑木耳，红烧猪蹄，这可是我老公的最爱之一，女生的美容圣品哦，含有丰富的胶原蛋白，哈哈地球人都知道……
薄灰
一道非常爽口的下酒小菜。
爱吃de胖子
1猪血切成片。2辣椒去籽洗净切成段。3热锅下油，先放入干辣椒爆香。4再放入猪血加少许白酒大火翻炒10秒。5再放入辣椒，葱姜，醋，美极鲜。6大火翻炒一分钟出锅即可。小窍门炒猪血加醋是为了去腥，加白酒是为了曾香。
爱吃de胖子
1豆丁、杏胞菇切小块。2锅中放少量的油，加入杏胞丁煸炒。3另起锅，放葱、蒜爆香。4加入豆丁翻炒。5加入橄榄菜炒香。点适量的水。6加青椒丁。7将杏胞菇丁加入翻炒，放盐、鸡精调味即可。
A苹果小厨
1五花肉切片，蒜切片，姜切末，葱切段。2茶树菇洗净，手撕成丝状。3黑木耳泡发洗净，手撕成块状。4锅热注油，中小火煸肉片。5中小火煸肉片两面金黄时下姜末蒜瓣一起煸香。6再放手撕的茶树菇一起翻炒。7茶树菇炒软的时候放木耳一起炒2分钟左右。8依次放点生抽，盐和鸡精调味，最后放入葱段炒匀即可起锅。
颢榇妈妈
1里脊肉切丝，用啤酒、淀粉、蛋清拌匀腌5分钟以上。2甜面酱用啤酒调开。3葱姜切成细末备用。4葱白切成细丝摆盘。5锅中入油烧肉，将肉丝炒至变色盛出。6另起锅，放葱姜末爆香。7加入调好的面酱汁烧开。8倒入肉丝，快速翻炒。9盛入装有葱丝的盘中即可。
A苹果小厨
1鲜饺10个，鸡蛋一个姜切末，葱切花。2上海青一颗清洗干将切成小瓣，肠粉一条斜切段、3锅里水开后放入鱼皮饺煮一分钟，加入适量的油，转中小火打入鸡蛋。4待鸡蛋略煮定形时放入青菜和肠粉，略煮断生，调入鲍鱼汁，胡椒粉，盐，撒上葱花即可。小窍门鸡蛋下锅绝不可用大火.以免滚散蛋清.约煮二分左右放入青菜.这样菜断生了.鸡蛋也就煮得很漂亮了.
湘粤情
1准备材料。2以上调料除盐、鸡精外，其他按各人口味加点水调成料汁。3米豆腐切方块放水里泡一会。4洋葱切小块 葱切葱花。5热锅热油放洋葱进去翻炒。6洋葱炒香后倒入调好的料汁。7料汁煮开倒入米豆腐继续煮。8汤汁收得差不多的时候加少许盐 鸡精调味，洒入葱花即可。
MissChen
1准备材料。2瘦肉切粒 蒜头切粒 葱切葱花。3茄子切段再切花刀。4先横切再竖切。5茄子切好后加盐腌一会，使其稍稍变软。6锅里加水烧开，腌好的茄子入锅蒸10分钟。7热锅热油放肉粒煸炒变色。8放蒜粒爆香。9加少许料酒 酱油 醋略煮备用。10打开锅盖将茄子稍稍整形，把肉粒放在茄花中心，继续蒸5分钟。11用少许酱油 料酒 糖 醋 排骨酱 蚝油 鸡精 生粉调成料汁。12倒入锅里煮至粘稠，洒入葱花。13浇在茄子上即可。
MissChen
1准备材料。2瘦肉切片用少许酱油 料酒 醋 地瓜粉抓匀。3黄瓜切片 蒜头切粒 姜切片。4热锅热油放姜片爆香下肉片煸炒变色。5肉片拨到一边放蒜粒爆香。6倒入黄瓜片。7翻炒2分钟。8加少许盐 鸡精调味，洒入葱花即可。
MissChen
1准备材料。2豆芽洗净用清水泡30分钟捞出控干水分。3蒜头切粒 葱切葱花。4热锅热油放蒜粒爆香。5倒入豆芽翻炒。6炒软加少许盐 味精调味，洒入葱花即可。
MissChen
周末做蒸辣椒茄子时只用去半条茄子，青红辣椒也剩有不少，加上还有我爱吃的土豆（这土豆几乎是我的常备菜，经常买一些放在家里，以解决因没时间上市场买菜的不时之需），把这三样放在一起炒来吃，简单又好味。好象东北那叫啥----地三鲜？地三鲜好象要过油啥的，我就简单点，来个炒三蔬吧！
心灵姐姐
1香蒜洗净。2香葱切段。3马蹄洗净去皮。4马蹄切片。5锅热倒适量油，将蒜梗部分先入锅爆香。6然后再加入马蹄片煸炒。7最后加入蒜叶一起煸炒。8加盐、鸡精，蒜叶变软后马上关火。9装盘了。
鱼家小厨
1卷心菜洗净。2用手掰成小块。3尖椒洗净切片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入卷心菜翻炒。7放入生抽、盐翻炒。8放入尖椒翻炒片刻，添加味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。2豆腐切小块，胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。3蘑菇撕小片。4将豆腐拖入蛋液。5放入油锅小火煎至金黄。6煎好后装起备用。7用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。8然后放入油麦菜根下锅炒。9接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。10淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。11装盘。。。。
家有桐宝
1将白萝卜切厚片放入开水锅里出水后捞出切成小丁备用。2将葱姜切碎末；猪肉切丁加淀粉,生抽腌制30分钟。3锅烧热放油爆香葱姜末。4下猪肉丁，炒至肉色发白时，下白萝卜丁，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。5将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中和南瓜泥中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10放入馅料，包成包子。11放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
1材料：鱼肠。2材料：鸡蛋、葱、姜。3鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；再用生粉搓搓，冲洗干净。4控干水分。5鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。6葱切葱花。7锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。8煎锅放少许油烧热，倒入一半蛋液煎至半凝固状态。9放入鱼肠。10倒入另一半蛋液。11保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘。12利用煎锅的余热将葱花炒香。13撒在蛋饼上即可。
家有桐宝
