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1将鸭血切成条块，入沸水氽煮后捞出。把牛肉改片，加蚝油，鸡蛋，生粉，腌10分钟。2把其他原料也改大片，飞水准备。把黄豆芽加盐，飞水垫底。3下红油加姜蒜米炒香，下豆瓣炒香，下火锅料，辣椒芬，炒香；加黄酒，高汤，少许醋，熬出味了 ，去渣；把先准备好的料，血旺，一起煮，调味，勾芡起锅；放葱花，蒜米，炸辣椒节，花椒。小窍门成菜汤汁红亮，麻辣烫嫩鲜，味浓味厚
永不言敗
因颜色鲜红漂亮，味道酸甜适口，所以这道菜形象地被称为樱桃肉，是我们东北非常有名的一道菜，和锅包肉一样都是深受女士和孩子喜欢的甜口菜，也是餐桌上点击率非常高的，其实不必非得上饭馆才能一饱口福，这道菜其实很简单，在家里也能轻松做出来~~~~
独行客123
夏天主打菜就是凉拌菜，不仅清爽还健康呢，可是我家小的有意见啦，说 你以为我们都是兔子呢。没办法都是肉食者。。。。。不过这道中式沙拉我侄女trhe1024喜欢，哈哈她属兔的。
西马栀子
在北方，年夜饭里总会有条鱼，寓意年年有余。在南方，年夜饭也会有鱼，但是据说与北方不同的是，这鱼要一直供奉不吃。不管怎样，反正，鱼这道菜是必不可少的了。今年除了整条鱼外，再多做一个鱼块吧，寓意愉快。以腌和煎为主，做好的鱼块，金灿灿，要多愉快有多愉快，哈哈，祝福各位，虎年吉祥，健康愉快，金子多多。
海蓝澜
一提起麻辣鸡丝，使我不禁的想起表演艺术家赵丽蓉。赵丽蓉有一个小品给大家留下了深刻印象，至今提起来仍让许多观众记忆犹新。小品结尾的包袱是以打工老太太的误签艺名——麻辣鸡丝，从而摆脱了不利合同的约束而结束。做这道菜的主料鸡是我在超市买的整只的烧鸡。一般我很少买熟食吃尤其是肉类的，总觉得不干净。看见人家都卖我也控制不住了，也跟着买了一只。心想回家做饭就简单了，谁知道呀人们把鸡脖 鸡翅 鸡爪甚至鸡头都吃啦，却把那白花花的肉剩下啦。。。嗨现在人们吃东西的习惯都改了，肉不吃改啃骨头了。不能浪费呀，换个花样也要消灭掉。
西马栀子
鱼香口味的菜是很下饭的，也适合夏天食用，但是辣椒要少，辣椒很容易上火滴。鱼香可以做许多菜如鱼香肉丝，鱼香茄子，鱼香豆腐。。。。。豆腐 性味甘微寒。能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。用以补虚，豆腐营养丰富，有“植物肉”之称。其蛋白质可消化率在90%以上。因豆腐肿含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。
西马栀子
这道菜在夏天吃再合适不过了~首先，从做法谈——炎炎夏日，厨房就跟蒸笼一样，做这道菜时，不用忍受油烟熏烤，不用在热锅前挥勺舞铲......其次，从口味谈——夏季的高温，让人体内酶活性降低，食欲低下。这道冷菜，主料茄子本身就是清热去火的，同时，姜末与蒜末的入口会给你带来一阵清凉的辛辣感，而味道浓郁的酱汁，会瞬间唤醒你的食欲，充分挑逗你的味蕾~
狐狸小艾
今天还是继续上茄子。 茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。还有清退癌热的作用。常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。所以我们平时要多吃一些。
西马栀子
豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。 豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。 豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。 豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。 中医认为豇豆有健脾补肾的功效，对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。
西马栀子
“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”。吃大闸蟹，绝对是一种季节性的享受。又到河蟹上桌时，美食家们怎可错过这大好时机？约上好友，赏菊食蟹，真可谓一大乐事！
草月
糟卤，喜欢用糟卤做的各种菜，每道都是男人的经典下酒菜，用它来腌浸烧熟冷却的各色原料，吃起来，味鲜、凉爽、耐嚼，那一股若有若无、有酒香无酒味的特殊的糟香，令人闻香而至，胃口大开的。一头猪从头到脚，以至鸡鸭鸽鹅，鱼虾蟹贝，毛豆茭白，花生面筋，全可以拿来糟一下，古代的师傅夸张地形容：“入口之物，皆可糟之”。
君梦深蓝
超市里的香骨酥鱼罐头好吃的不得了,可是价格有点过高，于是就自己在家做，味道好吃又划算。做好后的鱼骨酥刺烂，鱼肉香鲜，天然形成而又自然的香味无与伦比，无论大鱼小鱼都可以做得骨酥味美，彻底解决了“鱼好吃，刺难办”的问题。
君梦深蓝
浓郁的鲜香之感，让人胃口大开。
赛菲
1准备好鸡蛋2个，大闸蟹肉1个、姜块。2葱、姜切好备用。3锅里放少量水，加入1/5蟹肉。4用适量黄酒、盐、醋调味。煮沸后用生粉勾芡要稀一点哦。备用。5鸡蛋打散。6姜放入热油锅炒一下。7再加剩余的蟹肉炒。8加入打好的鸡蛋。9快速轻炒至6分熟，关火。利用锅的余热再翻炒一下就可以出锅装盆啦。10放上葱花点缀。
草月
伤心凉粉”一说有二解：一为居住在洛带镇的当年湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉粉，因为思念而伤心，故得名；二则指该凉粉秃辣，吃了凉粉的人都会被辣出眼泪，个个泪汪汪，别人还以为遇到了什么伤心事。伤心凉粉是洛带的特色小吃，第一次去，因为人实在太多，还有就是怕太辣没敢吃。第二次去，朋友说什么也要尝一尝，果真辣得大汗淋漓。吃过一次，大致知道放了些什么料，于是自己捣鼓了一下，可惜没有现成豆豉和小米辣，不能完全复制，不过用狠辣的青辣椒代替了小米辣味道也不差多少。
Jane.Yang
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
1所用材料：牡蛎干、豆腐、肉、姜蒜、料酒等。2牡蛎干事先浸泡10小时以上。3豆腐切小块、肉切丁。4锅内倒少量油，姜蒜爆香。5加入肉丁煸炒。6炒至变色。7再加入牡蛎一起炒。8加适量热水烧开。9烧开了。10切好的豆腐放砂锅底部。11将煮开的牡蛎肉汤倒入砂锅内。12大火烧开转小火20分钟。13最后加点鸡精跟香菜即可。14.....15.....16.....
鱼家小厨
1将茄子切成自己喜欢的形状。2将韭菜白和韭菜绿分别切细，生姜与大蒜分别切沫。3锅里放足量油，将茄子入锅炸制熟软时捞出沥油。4留底油，下生姜、大蒜沫、泡椒、韭菜白炒香。5下入炸好的茄子，接着下适量白糖、盐、白醋、鸡精均匀翻炒。6下入水淀粉翻炒均匀，亮色。7下入韭菜绿，快速翻炒即可关火。8装盘了。
赛菲
1材料：净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋（取蛋清）调味：葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油。2鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。3鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。4做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟，捞出备用。5锅置火上油烧热，下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。6加入高汤煮沸下鱼丸，用水淀粉勾芡，加少许盐、香油调味即可。
kiss战女
1材料：藕、胡萝卜、香芹、黑木耳、百合调味：水淀粉、盐、鸡粉各适量。2木耳泡发，洗净，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干净；胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片。3锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水。4锅置火上油烧热，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒2分钟。5加入盐、鸡粉调味，加水淀粉勾芡即可。
kiss战女
