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酸辣海带丝是我家夏天常吃的一道菜，酸辣的很开胃。海带做法多样，便宜又美味， 而且含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇，可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等，日本人还把海带称为“长寿菜”。所以我们平时可以多吃点海带！
阿大^.^
这款土豆饼外皮焦脆，咬一口，满嘴都是土豆的香甜，而且还可以依据个人喜好添加不同的辅料，营养又美味，真的是早餐中的上选哟！
lemon_or
我喜欢吃凉拌西芹，脆爽清香的口味总是让人想念，所以每隔一段时间总会买来吃一次。而且我喜欢用西芹与牛肉片拌在一起食用，这样既有牛肉的鲜美又有西芹的清香。西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。西芹和牛肉一方面含有大量的钙质，可以补“脚骨力”，另一方面亦含有钾，可减少身体的水分积聚。
清欢的烟火生活
10分钟做出夏日消暑小菜，既简单又可口，既开胃又下饭。 黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。 黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；尤其适合孕妇喔！
温馨小饭桌
今年雨水好大，进入雨季开始，已经历了几场大雨和暴雨的袭击了，这几天又一直在停了又下，下了又停，天气温度虽然不高，但空气湿度非常大，让人感觉也不很舒服。今天休班在家，这不从早上开始小雨又淅淅沥沥下了起来，吃完早饭，儿子补习功课走了，简单收拾了房间，就又要算计中午给他做什么好吃的，本来想包饺子，看着外面的小雨，又停止了出去买菜的脚步，找找看看家里还有两根黄瓜，想想如何利用好它呢，于是想起了陕西凉皮，这也是儿子的最爱，那就马上动手，不然就来不及喽。虽然蔬菜很单一，但儿子却吃得很满足……
温柔暖冰
冻豆腐就是把平常吃的豆腐放到冰箱的冷冻室里面，一天就成为冻豆腐了，由于水在4℃的时候密度最大，体积最小，所以冻成冰以后豆腐里面的水体积会膨胀，结果就把普通的豆腐撑出了一个个的洞，解冻以后水流走了，洞留下来了。 ^_^用冻豆腐做的菜很入味，因为吸收了汤汁，很香。
夜魇
从小吃到大的油泼面，真是怀念啊，不仅是那面的劲道和油泼辣子的爽香，更是有妈妈和家的味道。小时候嘴巴太小，每次吃的时候都跟妹妹吃个全脸花，妈妈不停地用帕子给我们擦，世上真是妈妈好啊。现在得到了真传，也来看看我做的油泼面，好香。
lrj9987
味蕾之开启人们记忆之门的钥匙，而这是满含妈妈的味道的一道菜，是我念念不忘，同时也勾起了我许多童年的回忆，现在我有了自己的宝宝，希望我的手艺可以让他记住妈妈的味道。
超超
1葱姜蒜切片。2鸡胸肉洗净切丁，料酒、盐、淀粉、糖、胡椒粉、老抽、蚝油拌匀入味。美人椒、红椒切丁。3热锅冷油，油热后入葱姜蒜片爆出香味。4入鸡丁爆炒至鸡丁发白。5依个人口味调入适量蚝油、老抽、糖、盐和料酒，翻炒。6下入青椒丁和红椒丁，沿锅边淋入数滴醋，翻炒均匀。关火调入味精出锅。小窍门美食随心所欲，如果你愿意，可以在调料中加入花椒和干辣椒；如果你愿意，可以不放盐和老抽而多放些蚝油；如果你愿意，可以加入豆角、芹菜。总之只要你愿意，一切随心。O∩_∩O
夜魇
这个菜是某天心血来潮的创意菜了，至少自己之前从没有听说过这样的做法。O∩_∩O很简单，但是很好吃，有兴趣的童鞋可以试下。^_^
夜魇
1葱姜蒜切片，干辣椒切小段，泡椒切开备用，小葱切葱花。2藕去皮切丁，红椒切块。3热锅冷油，油热后放入除了葱花、醋和味精外的所有调料炒出香味。4热锅冷油，油热后放入除了葱花、醋和味精外的所有调料炒出香味。5入藕丁炒至断生。6入红椒，沿锅边淋入醋，翻炒均匀。7关火调入味精，撒入葱花翻匀。小窍门红椒不必炒久，最后放入翻炒一下就行，另外强烈建议放入八角，很香的味道呢。
夜魇
秘制辣椒酱——婆婆的手艺，在她来北京的第二年我终于亲眼见识了“它”的独特。说来话长，追述到11年的冬天，婆婆烧一手好菜，菜品最大的特点可以用一个字形容“辣”，两个字“超辣”，当然三个字“......”你懂得！美味食物的背后，秘制辣椒酱就是婆婆的秘诀。 日常生活里最常见的辣当属“小米椒”，方子里的粉末便是晒干了，研磨而成，易储存，使用起来方便。
花事了的花
我的小外甥来泉州的第二天中午，我炒菜然后蒸鱼，小外甥看到桌子上的菜之后问我：“姨姨，有肉吗？” 我：“你喜欢吃肉？”小外甥腼腆地笑笑：“还好啦。”吃饭的时候。小外甥给小谷仔夹菜，然后对小谷仔说：“小乐，你知道吗？我很羡慕你。”我问他：“你为什么要羡慕小乐啊。”小外甥很认真地说：“因为他有一个像姨姨你这样的好妈妈，要是我也有那就好了。”哈哈哈。我：“你妈妈也非常好啊。”小外甥：“恩，我妈妈是很好，只是她做的菜会比你不好吃一点点。”。所以第三天中午，我特意做了糖醋里脊给他吃呵。不仅能满足他的肉欲还能用汤汁拌饭
谷仔妈妈
这个菜是某次晚餐时突然发现没有料酒了，于是用一点点白酒代替料酒来炒制的，所以起名“酒香回锅肉”O∩_∩O哈哈~。其实回锅肉本身制作的过程并不复杂，只是煮肉的时间较长，所以整个过程需要30分钟。
夜魇
其实这个菜是仁者见仁智者见智的，没有放八角桂皮这些香料，是因为不想太多调料压住了茶树菇的香味，但是在重庆生活了10多年，又不忍舍弃麻和辣，所以放了干辣椒和花椒。其实调料各位童鞋可以随意的。^_^
夜魇
1买来的干的海带结泡发的，挑了一些厚的出来拌，口感更好。2大家以后千万别用这种直接煮汤，海带结里还是有些黏糊糊的脏东西噢，我一个个的结打开洗净，切成细条，用沸水焯两分钟沥干水分。3蒜末适量。4味极鲜一勺。5白糖两小勺。6醋五汤匙（我用的是很淡的醋）。7鸡精一勺。8芝麻油适量。9盐小半勺，搅拌均匀。10腌制几个小时即可，期间偶尔去翻拌一下。
球球厨窝
1豆瓣冲洗干净，葱切成葱花，鸡蛋加少许盐和葱花一起打匀。2锅里倒油，把鸡蛋倒进去炒熟。3鸡蛋炒熟盛起待用。4另起油锅放入豆瓣煸炒。5豆瓣炒酥之后倒入鸡蛋一起煸炒。6最后撒上盐和葱花就可以起锅了。
maiwu2005
1牛肉切丝，用少量盐、胡椒粉和淀粉腌制半小时，洋葱、青、红椒分别切细丝。2热锅内倒油，放入腌制好的牛肉丝爆炒至熟，盛出备用。3锅中另放油，放入姜末和蒜末爆香。4将青红椒丝、洋葱丝倒入锅内翻炒。5加生抽、料酒翻炒。6再倒入炒好的牛肉丝翻炒片刻，加适量盐、黑胡椒粉炒匀即可。7炒好的三丝牛肉装盘。
洋娃娃@
这豆腐碎是那天做豆腐心形的痕迹 剩余的。有人问我剩余的豆腐碎去了哪，丢掉吗？很浪费哦！其实没有呢！一样可以拿来做美味豆腐哦！一个豆腐两样吃法。不浪费..一点也不浪费！呵呵...
meimei.lam
昨天的晚饭剩了一些饭和一些炸鸡，腊肠， 就用来做个炒饭吧！十分钟炒饭十分好吃....
meimei.lam
