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下酒菜
一慕倾城
街边小吃我非常喜欢吃，可夏天太热不爱去排队买自己在家动手做即卫生，又方便。
相濡以沫zhangxue
1将小南瓜切成小块，小米辣椒切圈，西红柿切小块，蒜切片。备好所需食材。2锅中倒入少量油，下花椒、干辣椒炒香，然后放入西红柿炒出汤汁再放入小米辣椒炒至。3放入小南瓜，加入调味料翻炒，然后加一点水（水不要多）炒一会儿后临出锅几分钟放入蒜片翻炒。4收汁入盘即可！小窍门可以根据个人口味选择是否加入少量醋！
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糖醋蓑衣黄瓜:黄瓜5根、干红椒随意、花椒随意。橄榄油、生抽、醋、糖、姜、盐适量、鸡精适量。1、醋糖和少许盐，辣椒和姜熬制出来的汤晾凉了备用。2、黄瓜洗净，从头向尾部斜刀切，每刀间隔大约2-3mm，这样可保证黄瓜不断。黄瓜翻转180度，再从头部向尾部斜刀切为止。用手拉开两头。再将切好的黄瓜放入容器中，加入盐腌制一会儿，析出水分。3、将腌出水的黄瓜水分挤干，将黄瓜碗中倒入腌汁后放凉，锅入油，小火炸香花椒和干红椒，直接倒在盆里。再放入冰箱中最好腌制24小时以上即可食用。 另，生抽随自己口味放。
小灵猪儿
老公一直很喜欢吃鸡公煲，央着我在家自己做，毕竟饭店的东西实在是太高油高盐高热量了。自己试了一次，这次做的比第一次要好吃很多，在别人的菜谱里也稍稍改动了一点点，我觉得更适合自己的口味。希望能给大家带来新的启发，希望你们会喜欢！
安潇竹
因为老婆怀孕了再加上她工作时间比较晚，为了减少她的劳动量和增加营养，我由以前的一个游击队变成了一个正规军，开始正式全面接管厨房事物呵呵，好开心！为了增加自己的技术含量特意在网上寻找一些简单的菜谱来慢慢练手。看来看去还是选择加入人气火爆的“美食天下”，希望在这里多和大家学习，提高自己的技能O∩_∩O~今天我买来了芹菜，准备根据别人的做法来改进一下做一个简单的凉拌菜--酥花生拌芹菜，初次试手，大家不要笑话啊。
chx8869
今天那个到了真正的诸血，来做个老公爱吃的毛血旺，其他材料可以自己选择爱吃的
一慕倾城
糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎。上次发过一个糖醋排骨的菜谱，因为是新手的缘故，所以无论是拍照还是步骤都逊色了点，点开访问量倒可欣喜，想着那么多人对这道菜的热爱，今天就再发布一次吧！所有糖醋料理皆具有养益肝、脾经脉的效益。而猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等营养物质。排骨炖煮后，其可溶性的钙、磷、钠、钾等，大部分溢入汤中。钙、镁在酸性条件下易被解析，遇醋酸后产生醋酸钙
飞鱼童话
1黄花鱼切碎，加入料酒腌制5分钟；2热锅热油，加入鸡蛋翻炒；3加入腌好的黄花鱼碎翻炒；4加入2匙醋、半匙酱油和姜末翻炒，加入少量高汤煮开；5加入青豆煨煮，起锅前加入盐。
小确幸、
我们家油炸的食品还是比较少做的，像这个酿茄盒也做的很少。因为我比较懒不喜欢剁肉馅，加上我们家做菜比较单一，很少整这些菜的，炒菜炒肉都是切好了炒熟完事的主。今天这个菜做得不好，感觉茄子要切厚点比较好，下次再试试吧。
MissChen
清粥一碗，小菜两碟，简单又不失美味，给夏夜带来一丝清爽。
乐乐橙
夏天来了，入口爽滑的下酒好菜
一慕倾城
1泡发好的海带丝洗沥干水分。2粉丝用刀切成段3尖椒洗净4大蒜切成末，尖椒切圈5洋葱切丝6海带丝放入煮锅中煮5分钟左右，在放入粉丝煮熟捞出放入冷水中过凉，过凉的海带和粉丝控干水分7放入大一些的容器中，依次加入切好洋葱丝，大蒜末8加调料汁，少许生抽，香醋，加入两勺白糖，1勺盐，少许味精，花椒油。9加入辣椒油和香油拌匀即可。小窍门1.加少许白糖是为了提鲜。
心清似水淡若云
1茄子洗净后切菱形块2西红柿切大块、青椒切片备用3锅内放油，将茄子块倒入锅中煸炒4加入盐煸炒至茄子变软，加入西红柿继续煸炒5煸炒至西红柿软烂，加入糖 酱油继续煸炒均匀6放入青椒煸炒均匀，勾入薄芡加入蒜碎炒均即可
优优0803
重庆的周末。天空中飘着蒙蒙细雨，这是从几天前开始后就一直没有停过的雨。7点多，习惯性地醒来，静静地斜靠在床上。如果能一直这样，享受这种安详的时光，该有多好呢？做早餐。干拌番茄鸡蛋面，用到了花椒油和白胡椒粉，味道喷香浓郁。做好后的番茄鸡蛋面，每根面条上面都沾着番茄汁，挂着鸡蛋碎，味道香浓。
夜魇
1猪脆骨洗净，切成片,将切好的脆骨加盐，黄酒，淀粉拌匀。2锅加热放油，下入脆骨过油。3锅留少量油，放入花椒，辣椒，姜，和蒜末炒香。4放入脆骨炒，加入孜然粉，黄酒，生抽翻炒,加入杭椒丁，炒匀，最后撒上葱花，
XW香水百合
1将姜拍破，八角和桂皮放油锅中煎一小会。2将排骨放入翻炒。3加入白糖炒出泡。4加黄酒翻炒匀。5加老抽。6加水，没过排骨。大火烧开后转小火炖一个半小时。7加入醋。转大火收干水份即可。8盛出装盘，撒上葱花。
XW香水百合
1将牛肉切成长方形薄片，加苏打粉抓均匀。放置半个小时。2拿出牛肉加蛋清，老抽，料酒抓匀。放置1个小时。3腌好的牛肉加鸡粉，淀粉上浆，入油锅中滑油至熟，倒入漏勺沥去油待用。4炒锅置上火，放入油，加入洋葱炒香，加入黑胡椒，盐，鸡精调味，投入牛肉片，翻锅炒匀，起锅装入盘中即可。
hongtanye
剁椒鱼头可以说家喻户晓，喜欢吃鱼且又喜欢吃辣椒的人，大多会想到剁椒鱼头。鱼头一般选用花鲢鱼头。鱼头大，鱼肉味美，尤其是小雪节气后，味道尤佳，称为“雪鲢”。 鲢鱼健脾利水、温中益气、通乳化湿。鲢鱼还有美容泽肤的作用······ 此菜品剁椒鱼头，选用的鲜活花鲢鱼头，配上自家种的青红辣椒剁制、腌渍的剁椒，味鲜而不腻，肉嫩滑不腥，鲜咸微辣，下酒佐饭待客均可。
籣草児
1将菠菜切碎，火腿胡萝卜切末。2锅内放油，放胡萝卜末炒至变色。3加葱花、米饭翻炒，基本炒散。4放火腿末和菠菜，加适量盐，炒匀，出锅。5鸡蛋放碗内搅散，加少量盐调味，平底锅放少量油，油热后，倒入蛋液，摊成薄饼。6倒上适量炒好的米饭，将蛋饼合上即可。
微雨飞燕
