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1将买来的面箕子）用擀面杖擀开成长条状，在中间用擀面杖压一条楞，放在一边醒一会（这样面就软了容易扯开）。2准备配料，将葱和姜切沫备用。洗净菠菜或者大白菜或者小青菜。3烧开水，将面扯开，下面条。等锅开了以后，下入配菜。再等过开就能捞面了。（如果面比较厚可以多煮一会）面条捞到碗里，同时油锅里烧热油，这时把葱姜末、辣椒面、五香粉、胡椒粉，放在面上。4将烧热的油（8成热）浇在面上面的粉面调料上，会听见次拉兹拉的响声。5最后根据个人口味倒入适量的酱油和醋就大功告成啦。
美食小妖
1温水中加入干酵母，融化几分钟2将酵母水加入面粉中，再加入适量水将面揉成光滑面团，盖上盖子发酵3肉馅加料酒、生抽、香油、胡椒粉、五香粉、盐、葱姜碎，拌匀调味4大白菜切碎，再剁一剁，不用剁得太精细，撒点盐杀水10分钟5杀过水的白菜用纱布包起挤出水分，与肉馅混合搅拌均匀6面已发好，有好多丝7面团揉匀排气，分割成小剂子，擀皮，包入馅8二次发酵10分钟后，摆入油已烧热的平底锅中，每个包子之间留有一定空隙9倒入淀粉水，高度大约是包子的1/3，盖盖，水开后，大中火煎至水快干，然后转小火3-5分钟，关火后焖2分钟，揭盖
云上美食坊
天气渐渐凉了，感觉吃些热热火火的菜肠胃跟身体都特别舒服。这时候一些简单、营养又温暖的菜，比如烩菜，比如豆腐，都是不错的选择。没有复杂的步骤，没有昂贵的食材，简简单单，让你轻松搞定一盘滋味无穷的菜。虽说饭店里的美味佳肴会给我们的生活增添许多美好的滋味和享受，但是，真正营养和滋润我们的，却是这些平平常常、看似不起眼的家常小菜，普通却温暖，平凡却养人。柴米油盐酱醋茶，这就是生活，这才是真正的日子。
提啦米酥
百吃不厌的菜品系列之醋溜白菜。白菜被誉为“白菜之王”，营养价值很高。这道醋溜白菜是很多人的心头大爱，看着普通，却很下饭，很有营养哦！
点滴心头
黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果； 而且黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
谷仔妈妈
天冷的时候果真是要吃热乎乎的身上才会暖~
瞳大人
第一次学做辣白菜，感觉还不错，传上来和朋友一起分享。自家做的辣白菜，不一定是最好的，但口味一定是最适合自家的。
泽瑞妈妈
简单爽口，佐餐必备！
悠闲的向日葵
1白菜洗净后切宽条。2肉切片，葱姜切片。3冻豆腐切小方块备用。4热锅凉油下肉片。5肉变色后注入料酒，生抽。6加入葱姜，13香煸炒几下。7注入清水大火烧开。8烧开后加入冻豆腐。9加入粉条转中火炖。10紧接着加入白菜。11炖至白菜软烂，出锅5分钟前加入盐，关火加鸡精即可。
花开成海
很喜欢炒斋，特别下饭，每到一段时间，都会炒个斋，一炒一大盘，吃它个两三天，炒好到第二天吃天的更入味。不过想说一说对原材料的水发，有时我们买的原料表面上看似没有问题，但一经水泡，问题的出来了，加添加剂的，加色素的，加防腐剂的，真的很难说，所以，每次泡干货时，总是泡够两三天，要勤换水，特别是冬菇、木耳、金针和竹笋等。
rosejyy2000
砂锅白菜豆腐清淡爽口、原汁原味，绝对健康食品！据国家蔬菜工程技术研究中心营养品质实验室实验报告，每百克大白菜维生素C的含量为24.5毫克；而苹果每百克维生素C的含量仅为5.6毫克，可见大白菜维生素C含量要比有的水果高很多。豆腐营养不言自明，这二者结合用砂锅烧制出来的汤菜听着就健康，更不用说吃了。您还不赶快试试!
blry2006
大白菜是个很好的蔬菜，无论单炒炖汤，或做馅，都是如些美味，加点骨汤炖上粉皮或粉条，汤清淡而甜。
余甘果蜜的厨房
初冬时节，简单十几分钟就可以做好一锅热喷喷的羊肉丸子汤，滋补又营养还超级美味哦！两个人的话，再配个小菜就是顿可口的晚餐了~
水色唇影
便捷又实惠的10分钟炒面，健康又美味的二人晚餐，简简单单就可以满足你挑剔的味蕾哦~
水色唇影
1所有材料洗净备用2五花肉焯水洗净，切成片3大白菜切丝，粉丝用水泡软4锅里放少量油，下五花肉煸炒至金黄色，然后放入姜蒜炒香5接着放入大白菜炒至发软6然后放入粉丝，拌炒均匀7最后放入盐、蚝油炒均即可
灵草
在我们老家，有一种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。 这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。 枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。 枣花糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各
梅依旧
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
