搜索
这道烧带鱼是我家很喜欢的一道菜。萝卜和带鱼混搭产生的香味，就像不同的香精混合后，会碰创出奇妙味道差不多。萝卜软嫩香滑，带鱼咸鲜美味。是一道操作简单，美味却不减的家常荤菜。
老杨的厨房
1带鱼洗净，洗净的带鱼切段放盐腌渍一会备用。2葱姜切小段。3鱼身两面拍淀粉。4锅里下适量的油，下带鱼略煎，煎至两面金黄。5放姜片和葱花，锅里倒入小半碗水。6下适量的老抽下色，滴几滴醋，煮至汤汁粘稠后出锅即可。小窍门洗带鱼时，一定要把肚子里的黑膜洗净。
七彩糖果
1带鱼洗净切段，加盐、黑胡椒腌渍一会，表面粘上淀粉2下油锅中小火炸至两面金黄色3炸好后装盘，撒上椒盐即可
蓝悠沁雪
哈哈~又是一道酱烧菜！都说我最近爱上酱烧啦！海鱼相对淡水鱼来说，是不可能吃到鲜活的，不过，尽量购买冰冻时间短的，眼睛看着还是明亮的鱼，相对来说也是比较新鲜的。
映映爱美食
1将青红辣椒切成小段2洋葱切成细丝，姜切成片。3准备好剁椒4带鱼洗干净，切成段。5热锅下油，放入姜片和适量的盐。将带鱼一片一片地放到锅里小火煎。6一面煎黄以后，翻面继续煎制金黄。7待带鱼两面都煎焦黄以后，盛到盘子里。8锅里放油，倒入洋葱和姜片，翻炒出香味。9放入剁椒，翻炒。10倒入青红辣椒翻炒。11将所有的料都炒得香香的。12把带鱼轻轻地倒在炒香的料上面。13往带鱼身上浇上料酒，生抽，小火烧。14轻轻晃动锅里的带鱼，使带鱼和料混合。15小火把汤汁熬止浓稠，加入适量鸡精，出锅。
蔬菜苞苞
宁波的特色菜哦从小爱吃
ccdouble
1带鱼解冻后，收拾干净，切成等长的段。2五香粉、盐适量，撒在鱼段上。3加适量料酒，和鱼段拌均匀，腌制半小时。4腌好的鱼段沾上干淀粉。5锅内放入适量植物油，烧热，放入鱼段，炸熟即可。
吃饭才是硬道理
1带鱼切段，洗净，沥干，两面撒上薄淀粉或面粉。2上锅煎至两面金黄色。建议用平底不粘锅。3葱切段，姜切片，蒜。4这步很关键，锅放底油，油热后放入葱姜蒜爆香，然后放入炸好的带鱼，放水，水刚好没到鱼表面即可。放入，料酒，盐（汤汁略偏咸为宜），酱油，多放醋（一定要多），多放糖（一定要多）。开始炖。5不要炖时间太长，太软了不好吃。熟了就行。记住一定要收汁。带鱼熟后，大火开始收汁。汤汁收到浓稠，减少，口味即可提升至少一个档次。出锅！开饭啦！小窍门这两步不可少：带鱼煎成两面金黄，最后的收汁。
映像部落阁
1主料是带鱼2带鱼去鳞洗净，切成块。3在每块带鱼上划几刀，这样便于入味。带鱼放盆里用葱姜，花椒，料酒，盐，胡椒粉腌制1小时。4腌好的带鱼蘸上干面粉备用。5将带鱼放入油锅中用中火煎制。6煎到两面金黄色即可。7看看成品吧
绿野薄荷
酥香鲜嫩，口齿留香
小♥壹
带鱼好吃，不仅是因为带鱼骨头少，而且还因为带鱼肉质鲜嫩。现在我喜欢带鱼又多了第3个理由---因为带鱼是野生的哦。现在很多水产品都可以人工养殖了，那些防不胜防的药物，吃了总没有好处的。所以在我们沿海，还是有机会就要多吃野生的鱼，野生的味道就是不一样。
爱跳舞的老太
1带鱼洗净去掉肚子里的脏东西。2切成约两寸的小块，倒入料酒，撒上盐腌制10分钟。3锅中倒入油，放入带鱼煎熟。4煎至两面金黄5炸好后放盘中备用6锅中刚入葱姜爆锅，倒入适量生抽，老抽，料酒。7把煎好的带鱼放入锅中，加入少许水。8带入味后出锅即可。小窍门带鱼腹中黑色的部分有毒必须去掉。红烧的时候不要用力翻炒，保持鱼肉的完整。
Jenny小熊
俗话说：“一胖生百病”。我们应该选择科学的生活方式，合理安排饮食，适量增加运动，使机体能量代谢平衡，减少多余的脂肪，享“瘦”健康，享“瘦”生活。
香炸鸡蛋
小的带鱼不适合烧着吃，这道孜然炸粉鸡蛋煎带鱼很省事，口感也不错。买来孜然炸粉中已添加好多种调料，用鸡蛋裹着，炸出非常的香酥。
李梅1969
1把带鱼切段，划出花刀。2用黄酒腌一个小时。3鸡蛋打散。西红柿切丁。4把带鱼拍上干粉，沾下蛋液，在油锅中炸至两面金黄哦。5少量底油，放葱姜蒜，西红柿，炒到西红柿出汁，加水。6放少许酱油，白糖，黄酒，倒入炸好的带鱼。7加盐，炖到汁快没了，就可以出锅了。
hengshibugong
桂花豆腐，菜里并没有桂花，但因菜里添加了炒散的鸡蛋，似朵朵桂花而得名
A苹果小厨
一种是带有特殊香气的香菇，一种是带有特殊味道的卤肠，配上微辣的尖椒，三者结合出一道美味。
A苹果小厨
试没试过核桃入菜？这道菜中蒜末可多放一点，它跟花椰菜真的很搭，不必担心炒熟的核桃会变软，因为，它会长时间保持香脆的。脆生生的椰菜，浓浓蒜香，香喷喷的核桃，尝尝吧！
A苹果小厨
1芝麻用干锅小火炒香待用。2将肉切成肉丝，用料酒、葱、姜码味10分钟。3炒锅烧热，放入油，拣出肉丝中的姜葱，下油锅滑散。4滗去油，掺入适量肉汤（能没过肉丝），下：料酒、白糖，将葱、姜、八角、小茴香、香叶、花椒（用料盒装好或者使用一次性料包）放入。5转小火加盖焖至水干。6去掉料包，转中火，放入香油，加辣椒面、花椒面、酱油炒成红色，用盐和鸡精调味。7装盘撒上芝麻即可
hongtanye
特别喜欢吃茄子的，不管是红烧，炒，炸。前天做的扣肉剩了三块哦，本想做回锅扣肉的，看着冰箱里剩的茄子，偷懒把扣肉和茄子一起蒸了。蒸茄子这道菜可以不放肉的，就把茄子炸了蒸一下，上面放点辣椒葱或者胡萝卜玉米粒一样的好吃咯~~~~
水的清新
