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1带鱼买回来呢，洗洗干净，多冲几次水，然后不要头（其实也可以吃的），然后洗干净切成大概是4、5里面长的段，撒一点点盐、料酒、胡椒粉腌个大约10分钟。2准备个4、5片姜，4、5个大蒜，一勺剁椒，一根葱（打打打打结啊，这是范伟说的），然后按照3勺料酒，一勺酱油，一勺糖，一勺醋，2勺水的比例调个糖醋汁，这个很要紧，如果是南方人，而且口味清淡的，多加一勺汤，一勺酒，酱油减半，如果口重酱油加倍，如果爱吃辣加点辣油，如果是重庆的加点胡椒油啊。3然后把刚刚腌制好的带鱼的水分抹干（厨房纸巾就好了），然后薄薄得沾一层面粉，
刘夏丽
1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。4、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
大草海
圣诞节我们一家聚在一起，做了披萨 薯条 烤鸡翅 沙拉 寿司???? 意大利面???? ，准备了一个下午，静静等待他们回来~
蜂蜜小猫咪
????????描述的太啰嗦了，不好意思！味道不错，
Lm.罙_/~嗳
冬季是盛产带鱼的季节。带鱼肉多且细，脂肪较多且集中于体外层，味鲜美，刺较少，但腹部有游离的小刺。带鱼性温、味甘、咸，归肝、脾经。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。本来是想拿来煎了再焖，可想想太麻烦了，天又冷，直接水煮吧，还有鱼汤喝。
馋嘴侬侬
带鱼无论是红烧，清蒸，干烧，糖醋，干炸，都是我和家人爱吃的，今天就做吃起来外皮脆脆的那中脆皮带鱼
美女天天
带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。
阳光明媚99
带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。
阳光明媚99
1带鱼加入姜丝、料酒和盐抓匀后腌制一下； 2将芋头块放入油锅中炸； 3炸至表面金黄； 4 腌制好的带鱼用厨房纸巾将表面水分擦干； 5 在带鱼表面拍上薄薄的一层淀粉； 6 烧热锅， 放适量的油， 下入带鱼煎制； 7 煎好后翻一面， 将带鱼双面都煎至金黄后捞出； 8锅中留少许底油， 下入葱姜爆香； 9 倒入煎好的带鱼块； 10 再倒入料酒和生抽； 11 加入少许的水， 加盖焖煮三分钟； 12 倒入准备好的芋头块继续炖煮一分钟； 13 加入剁椒和少许盐，翻炒均匀，再煮上一分钟即可； 14盛入盘中，
斯佳丽WH
我很喜欢吃带鱼，就亲自煮了这道菜。
爱在味道
1带鱼去内脏去腹黑流水冲净切成段。带鱼应选三指宽的就行，太厚不易煎熟。2准备料酒、白芝麻、五香粉等调料。葱两根切段，姜一块切片。3将葱姜放入带鱼中，调入适量盐、2克五香粉、料酒多放些约三汤匙，再加少许鸡粉和少许糖拌匀腌制二十分钟。4平底锅倒入稍多些的油，烧至微微冒烟时放入带鱼，不要马上翻动，用中火煎制。5当一面煎至金黄翻面煎至两面金黄起硬壳。6捞出带鱼沥干或用厨房纸吸去多余油份，洒上白芝麻即可。还可再洒些花椒粉或孜然粉一定也很好吃。
兔妈妈厨娘
带鱼的另类吃法，酒糟烧带鱼，更鲜美，用了酒糟，连料酒都省了哈。酒糟带鱼是我家餐桌上很受欢迎的一道菜，下饭又美味，不知不觉就多吃了一碗饭呢
樱桃咖啡
很惊艳也有点点奢侈的小包子，皮薄肉多，满满都是带鱼肉，对于不怎么会吃鱼的我来说，真是感动的一把泪啊，终于可以毫无顾忌的吃鱼啦，咀嚼中面皮的麦香和带鱼的咸香融合在一起，意外的很美味呢，下次再买带鱼，可以狠砍价后多买些了，又多了种美味的新吃法，
灵泠
来来来~~~继续做带鱼~~~~发现我做了好多带鱼~~O∩_∩O哈哈~其实除了带鱼，我还喜欢其他水产品，鱼啊，海鲜啊等等~~~可平时上班，哪能买到新鲜的水产品啊~~~周末也不能说买好多放冰箱冻着吧~~那就只能考虑带鱼了~~~~它原本就是冻着的，再放我冰箱冻着也就是个“搬家”的事儿~~~*^__^*~~~~
零零落落2011
糖醋带鱼在我家是最常见的菜，一来带鱼刺少，二来酸甜口味家人都喜欢吃！今天尝试用自动烹饪锅来做。
麦子老妈
1烧热锅倒入橄榄油把腌好的猪肉倒入。2中火翻炒将熟为止。3倒入XO酱以及两小勺水继续翻炒。4转大火把切成段的蒜苔倒入。5翻炒均匀放少许盐、白糖、胡椒粉。6汁快收干的时候勾生粉芡即可。
蓝色南半球
1猪肉与鸡骨先焯过凉河。2把切好的红萝卜放入压力锅里。3放入绿豆。4放入陈皮与姜。5放入焯过水的猪肉与鸡骨。6放入海带注入大半锅清水大火煮沸约二十分钟转小火十分钟熄火。7喝之前打开锅加热，同时放盐胡椒粉以及少许鸡精调味即可。
蓝色南半球
1芹菜摘洗干净，过热水淖一下。2切成碎末。3猪肉切碎，放入料酒、酱油、甜面酱拌匀。4放入芹菜、葱、姜末调匀。5放入香菇末、油、盐、胡椒粉、味精调匀。6面团中加入白糖、黑芝麻。7揉匀饧10分钟。8搓成长条，切成每个50克的剂子，按扁。9擀成薄皮。10放上肉馅包起来，即成包子。11放入蒸笼，凉水下锅，大火烧开25分钟即熟。焖3分钟出锅。12稍晾放入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1将西葫芦洗净。2切开去瓤。3切成薄片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入西葫片翻炒。7放入调味酱油和盐翻炒。8放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
在老家我们叫这个螺都是叫白螺的每天晚上吃完饭，出去走一圈，接着回来PP就会炒白螺给我们吃一边看电视，一边吃。吸吸吸吸。。。好不过瘾吸这个我的速度是最快的，LG每次都叫我吃慢一点哈哈吃螺要趁热吃， 要不然凉了就不容易吸出来
灵草
