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外甥女过生日没办法只能硬着头皮上了。。。。之前只做过戚风蛋糕，，但是过生日总不能只送一个蛋糕胚子吧。。。。现在正在考虑是制作裱花蛋糕捏还是做一个慕斯蛋糕捏。。。。还是做一个别的捏。。。于是在今晚先给做一下裱花的蛋糕玩玩等外甥女生日之前再考虑做什么吧！
冰殇水月
1分开蛋黄蛋清，装到两个无水无油的容器中，装蛋清的建议用比较深的容器2把蛋黄打散；加入食用油，奶，白糖，筛过的低粉搅拌均匀待用3蛋清加入柠檬汁，开始抽打4鱼眼泡加入1/3糖，继续抽打5湿性发泡加入1/3糖继续6接近干性发泡再加入剩下的糖打至干性发泡7接近干性发泡再加入剩下的糖打至干性发泡8将蛋白的三分之一拌入蛋黄糊9将蛋白的三分之一拌入蛋黄糊10将蛋白的三分之一拌入蛋黄糊11模具刷油12将拌好的蛋糊倒入蛋糕模中13震出里边大的气泡14震出里边大的气泡放入预热好的烤箱15上下火，170度，35分钟（时间可以
《中华火夫》
南杏甜杏仁--质松化--微甜味--肥厚饱满--功能--润肺止咳--煲汤用. 南杏仁又名甜杏仁，不作药用，常做成流行的小吃；又因其内含丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能润肺平喘、生津开胃、润大肠，故有肺病、糖尿病、高血压、高血脂的患者如能长期食用，对身体健康大有裨益。南杏仁，润肺养颜美白，最适合女人吃。经常抽烟喝酒的男士，也该多吃这个润肺。小朋友容易咳嗽，预防胜于治疗，多吃杏仁露也有好处。蛋白的嫩滑口感，能吸收蛋白质之余，又尽量避免胆固醇。感谢妈网冰水晶提供的好方子!常吃又白又滑又靓的润肺养颜甜品【蛋白杏仁露
微笑雨（菱桐）
算错了时间，前天凌晨3点把面团送进冰箱冷藏发酵，18小时后重新开始揉面又是大晚上了，为这只吐司整整折腾了三天。千不好、万不好，下辈子千万别数学不好，否则真要命。 平时做面包很少完全按照配方下料，因为家里许多的原料都是东剩一点、西剩一点，为了把它们用完，我常常会增减某些东西。面包并不像蛋糕那么娇气，原料稍有改动、温度稍有变化，对它似乎并没多大影响。所以我还是认定，面包对人们是非常宽容的。不过它也有相对严苛的一面，就是面团的状态——不出膜的面包不是好面包，以及发酵的时间——马马虎虎对待发酵肯定不行。
NICE2meetU
婆婆自己种的南瓜，给了我好多，正好乘着万圣节的契机，用来消耗一些。说实话自家栽培的南瓜真心比外面的甜腻，即使不拿来做芝士蛋糕，蒸着吃也超级美味，我是边做边不时的偷吃几口，嘿嘿。
hazel_xue
不知道妈妈们是不是都这样，孩子喜欢吃啥就做啥。以前孩子爱吃面包，从烤箱端出来的就基本上是土司、面包，最近孩子又喜欢蛋糕了，所以就经常是马芬、蛋糕。不过蛋糕要是总做一样的，也会吃腻歪。加上点孩子最爱的巧克力豆，口感一下子就丰富起来了。 自从有了这台上下管分开控温的新烤箱。再用原先的老烤箱，是怎么也觉得不好用了。上下管分开的最大好处在于，几乎是每种东西都不用像原先那样在烤箱的几个内部层次之间来回倒腾了。比方说原先用烤箱，一般是蛋糕卷放中层，180度，但常常会是表皮上色过了，下边又还欠一点火候；土司放在下层，
燕子厨坊
1将主料全部混合，放入面包机中搅成稍具光滑状后加入黄油搅成光滑具延展性的面团。2面团放入容器内盖上保鲜膜进行基本发酵。3发酵至2--2.5倍大4将面团擀成厚约0.3厘米的长方形的片状。5将一大匙白芝麻和一大匙黑芝麻均匀混合。6在面片上均匀地刷上蛋白，再撒上混合好的芝麻，用手轻轻地将芝麻压紧。7用刀比着尺子切成宽约0.8--1厘米的长条形。8用双手将面团扭成卷曲状，放入烤盘中，进行最后发酵约15分钟。9放入预热160度的烤箱内烤约15--20分钟。视成品上色程度，分次先后取出面包棒。10成品上色烤熟后，再利
给宝贝做的饭
吃惯了甜面包，有时也想换换口味，不经意间，找到了这个方子，看成就了这款调理咸香开胃面包。改变一下口味，改变一下感觉。 培根的独特香味，夹杂着奶酪的浓郁风味，出炉那一刻的迷人感觉，香浓、润滑，让人欲罢不能。一点小小的改变，带给你更大的惊喜。
小厨飘香
1把柠檬皮削下来备用；2再挤出要用的柠檬汁；3分离蛋清和蛋黄；4在蛋清中滴入少许柠檬汁，分三次放糖，搅打发泡；5提起打蛋头，蛋白形成短小的弯钩，蛋白霜就打好了；6在蛋黄中加入白砂糖、水、柠檬汁和油；7拌匀后筛入低筋粉，加入柠檬皮屑；8切拌均匀；9分三次加入蛋白霜拌匀；10拌好的蛋糕糊；11将蛋糕糊倒入模具内，震去大泡；12烤箱中下层，110℃，120分钟，倒扣放凉后脱模，完成。
NICE2meetU
秋天真的来了，也许只是最近冷空气这几天，得以好好享受这个难得的秋。在广州，一个星期可以感受到的春夏秋冬真不假，三天前还是短袖短裤，前天晚上溜狗已要穿上摇粒保暖裤，今天早上风刮得有些强劲，干燥得很，是该进补的时候了，所以，做了这个红糖戚风，放了红枣和桂圆，特别适合这个天气，女性多吃红糖可以暖身补血，红枣滋润，桂圆有养颜安神作用。做一款合时的蛋糕，温暖你的身心！
多多丁
大家认为蛋糕很容易做，但做得好吃确不容易，打发蛋白相当关键，影响内部组织结构，蛋白打发中性发泡与硬性发泡出来的蛋糕体口感完全不同，如果你要做生日奶油蛋糕，蛋糕体必须得用硬性发泡蛋白，这样才能承受上层奶油。
yoyolifestyle
1称好橄榄油、白糖、盐、低粉、熟花生碎、蛋白。2橄榄油中加入蛋白和白糖，搅拌均匀，使糖溶化。3加入低粉，搅拌均匀成面糊。4烤盘中铺入油纸，用小勺把面糊乘到烤盘中成圆形。5最后均匀地撒上花生碎。6烤箱预热，放入花生酥上层175度10～12分钟出炉。小窍门白糖一定要先搅匀再入面粉，要不然吃起口感不好。
舒舒的厨房
瓦片酥是一种传统西点，因为制作好的饼干类似于房顶的瓦片而得名。这款小点心虽然工序及用料都不复杂，但是真的出奇的好吃，香脆可口，脆得掉渣！
kiss战女
这款西式寿司也可以称为日式春卷，据闻是澳大利亚甜点大师根据日本寿司做的一款用蛋糕卷的寿司，里面由于放的沙拉酱及肉松、黄瓜等，甜、香、脆真是好味。
yoyolifestyle
11、材料准备好，低粉及可可粉分别过筛两遍备用。烤箱180度预热。7寸天使模一个，抹油撒粉备用。22、蛋白加入几滴白醋打至粗泡。33、分3次加入细砂糖。44、打至湿性发泡。如图4所示。55、加入低粉。66、切拌均匀。77、拌好的面糊到一半到天使模中，用刮刀抹平。放入烤箱中层烤7-8分钟左右。88、烤原味蛋糕层的同时，把剩余的一半面糊加入可可粉拌匀。这个步骤我是直接加入可可粉的，感觉做出来成品可可层比原味蛋糕层有一点点干，可以先用少量的水把可可粉调成糊，再跟原味面糊混合，这样口感应该更好。99、7-8分钟后
Haapy忧子
1浆：切成肉丝后，只用蛋清和水淀粉浆肉丝，不要放盐，抓2分钟抓匀，再加一点生油（不会抱团），继续抓匀。2滑肉丝：油五成热即可下锅，滑转一变色就捞出。3调酱：甜面酱+番茄沙司+酱油（一点点）更好吃=10：1：1。4豆皮：蒸锅蒸，连同3调好的酱一起蒸2分钟，同时切葱丝放入盘底；泡姜水。5炒时放入酱料、肉丝、姜汤，依个人口味加少量白糖。
hongtanye
前几天逛超市遇到鲟龙鱼特价，鱼部一师傅很可爱，很卖力的推销这鱼，那天逛超市的人不多，师傅有点空闲，可以跟顾客聊上几句。一位大婶一买就买了3条，师傅教了几种做法，我也得益不少，顺便也买了一条试试。 鱼肉真的很鲜美哦，中间的鱼骨都是透明的软骨呢。
elmonte
1将姜拍破，八角和桂皮放油锅中煎一小会。2将排骨放入翻炒。3加入白糖炒出泡。4加黄酒翻炒匀。5加老抽。6加水，没过排骨。大火烧开后转小火炖一个半小时。7加入醋。转大火收干水份即可。8盛出装盘，撒上葱花。
XW香水百合
1将牛肉切成长方形薄片，加苏打粉抓均匀。放置半个小时。2拿出牛肉加蛋清，老抽，料酒抓匀。放置1个小时。3腌好的牛肉加鸡粉，淀粉上浆，入油锅中滑油至熟，倒入漏勺沥去油待用。4炒锅置上火，放入油，加入洋葱炒香，加入黑胡椒，盐，鸡精调味，投入牛肉片，翻锅炒匀，起锅装入盘中即可。
hongtanye
剁椒鱼头可以说家喻户晓，喜欢吃鱼且又喜欢吃辣椒的人，大多会想到剁椒鱼头。鱼头一般选用花鲢鱼头。鱼头大，鱼肉味美，尤其是小雪节气后，味道尤佳，称为“雪鲢”。 鲢鱼健脾利水、温中益气、通乳化湿。鲢鱼还有美容泽肤的作用······ 此菜品剁椒鱼头，选用的鲜活花鲢鱼头，配上自家种的青红辣椒剁制、腌渍的剁椒，味鲜而不腻，肉嫩滑不腥，鲜咸微辣，下酒佐饭待客均可。
籣草児
