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1葡萄干用威士忌酒浸泡20分钟。2低筋面粉过筛备用。3榛果和杏仁摆放在烤盘上。4烤箱预热上火200度，将榛果和杏仁入烤箱烘烤7分钟。取出放凉。5将榛果和杏仁放入保鲜袋中，用锤子敲打成碎末。6碎坚果放入钢锅中。7加入糖。8混合均匀。9加入面粉混合均匀。10加入蛋白。11混合均匀。12加入泡好的葡萄干。13混合均匀。14将烤盘上铺好锡纸。用汤匙舀入铺好锡纸的烤盘中。15稍微整成圆形。中间要留有足够的缝隙。16放入烤箱烘烤即可。17完全放凉后小心地揭开锡纸，即可装盘食用。小窍门幸福的眼泪小小啰嗦：1、糖量无需再
热情幸福的眼泪
1鲜虾去头、去壳，剔除虾线2将虾肉剁成泥，越细越好。3放入料酒、生姜汁、淀粉搅拌均匀4放入蛋白、胡椒粉、生抽、盐，用筷子顺着一个方向一直搅拌5直到虾肉出现黏黏的虾胶，颜色呈略透明状6手上蘸水，舀一勺虾肉，从虎口挤出，即成虾球7锅中做水烧开后，放入虾球，小火煮熟8煮虾球的同时，在另一小锅中倒入番茄酱、耗油、生抽、水熬成调味汁9将虾球捞入碗中，倒入调好的调味汁即可小窍门1、剔除虾线时，用牙签在虾身的第二节处挑出虾线比较容易。2、虾肉要尽可能剁细，这样做出的虾球才会均匀漂亮。3、虾肉尽可能搅打至出胶状态，这样虾
雨中的叶子
1.准备原料，1.5克酵母放入少许温热的牛奶5分钟2.面包桶中按顺序放入主面团中剩余的牛奶，盐，糖，蛋白，淡奶油，高筋粉，融化的酵母，按发面团程序20分钟3取出面团放密封盒中，放冰箱冷藏15小时4冷藏发酵的面团撕小块放面包桶中，加入所有配料，面包机8档揉面20分钟5揉好面团取出发酵1小时，发酵2倍大6.排气后分三份，盖保鲜膜醒发15分钟7擀成椭圆形，两边对折再擀开卷起三个面团同样。8放模具入烤箱80度发酵1小时，烤箱放一碗开水增加湿度9.发酵8分满，刷蛋液10.发酵8分满，刷蛋液，入烤箱190度，45分钟
贪吃咪咪
1.准备原料，1.5克酵母放入少许温热的牛奶5分钟2.面包桶中按顺序放入主面团中剩余的牛奶，盐，糖，蛋白，淡奶油，高筋粉，融化的酵母，按发面团程序20分钟3取出面团放密封盒中，放冰箱冷藏15小时4冷藏发酵的面团撕小块放面包桶中，加入所有配料，面包机8档揉面20分钟5揉好面团取出发酵1小时，发酵2倍大6.排气后分三份，盖保鲜膜醒发15分钟7擀成椭圆形，两边对折再擀开卷起三个面团同样。8放模具入烤箱80度发酵1小时，烤箱放一碗开水增加湿度9.发酵8分满，刷蛋液10.发酵8分满，刷蛋液，入烤箱190度，45分钟
贪吃咪咪
接触烘焙快二年了，如果问我最喜欢做什么？那一定是面包。一直都有在家吃早餐的习惯，早餐餐桌上出现最多的也是面包，时间充足时我会用面包机揉好面再放在烤箱里烘烤，时间紧张或是偷懒就直接用面包机全程制作，有很多朋友留言说他们的面包机充其量就是个揉面机，用它烤出的面包象是穿着盔甲的大个子，口感粗糙根本不好吃。其实用面包机方法得当也一样可以做出柔软细腻的组织，这款鲜奶土司从揉面到发酵到烘烤，全部是面包机制作，这次每个过程我都非常认真地在拍，真心希望大家都能用面包机烤出香软可口的面包，享受到烘焙带来的快乐。早晨拍照时阳
爱美的家
1鸡胸切丁 用盐 料酒 蛋白腌制2彩椒切丁 葱切小段 姜切片 准备好花生米3锅热油 滑散鸡丁盛出备用4锅里热油 放葱姜干辣椒炝锅 放入花生米炒一下 放入鸡丁 豆瓣酱继续炒 碗汁用酱油 醋 蒜泥 水淀粉 糖调制 用来最后勾芡 忘记拍照了5成品图
安太太boh
这是一份非常健康，含有高蛋白的豆浆鱼片，香浓的豆浆配上薄如蝉翼、无比嫩滑的鱼片。是我为爸爸制作的一盘心意菜。豆浆的营养很丰富，素有“植物奶”之称，它含有丰富的人体所需的第一营养物质---蛋白质。还含有丰富的大豆卵磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。比起摄入动物性食品或鸡蛋来补养、健脑，豆浆都有极大的优势。它高含量的蛋白质，容易被人体吸收。是老人、孕、产妇的理想食品。豆浆中蛋氨酸含量较少，而鱼类含量却非常丰富；鱼类苯丙氨酸含量比较少，而豆浆中则含量较高，两者同食，能得到很好的互补。另外，豆浆含钙量较多，
诗心
折腾完蛋糕太阳也落山了，只好拿着在后面阳台照，做一次西点真的不容易，很繁琐，做完又要洗一堆工具。 但是西点让人很有成就感不是吗？ 做完让我感觉圣诞节也快要到了呀！做了俩蛋的，不多不少，正正好好，六个小纸杯。应该叫纸托儿吧。一次不要做太多，够吃两天就行，咱不是会做蛋糕吗 为了儿子裱花了，冬天吗。东北非常寒冷，偶尔增加点热量也是可以原谅的哈！
大吃包
1黄油要非常软才行，手指轻轻按很软（天气太冷可以用微波炉每次10秒加热。到有极少量黄油融化成液体的状态。万一加热过头，可以放冰箱冷藏一段时间。）2黄油软化后+糖和盐用电动打蛋器（中速）打至体积膨大颜色发白3分鸡蛋，蛋清稍微打发一下4蛋清分2～3次加如黄油，每次加如都要打匀到鸡蛋吸收5筛入粉类6拌匀到没有干粉（可以用比较硬的橡皮刮刀，也可以用饭勺，或者用手）7选择你喜欢的花嘴（我用的三能sn7092）8每次装入少量面糊（装多了挤不动的）。如果天气太冷，面糊太硬，可以用手的温度让它软化，或者在温热的热水袋上稍
huihuiren
猛一看到时还以为是书上印刷错误呢，因为这款蛋糕配方很不一般呢，用的是高筋面粉，和我们平常的用料不一样哟。方子来自孟老师的100道小蛋糕。
给宝贝做的饭
11、虾仁洗净后加入少量的盐、料酒、白胡椒粉抓匀，然后加入适量的淀粉、蛋白抓匀，放入冰箱浆至少2小时备用。22、蛋白放入器具（器具事先抹上一层油），放入蒸锅蒸熟。然后切成合适的块状。33、腰果中小火炒熟备用44、锅里入油（稍多一点），加热至6、7成热，倒入浆好的虾仁滑炒至变色即可盛出。55、锅里留底油，大火加热，倒入洗净的甜豆，炒至变色时倒入蛋白和虾仁，加入适量的盐、味精调味后关火，然后再加入炒熟的腰果，拌匀即可出锅。小窍门其实搭配可以按照自己的喜好，不一定要完全按部就班
xy妈妈
没败烤箱前，豆豆小朋友特别喜欢吃零食，看到好朋友们吃东西，就会嗅到旁边去找吃的，因为食品安全问题，俺只能偶儿给他买点零食解解馋。 为了让小朋友能经常吃到既安全又放心又健康和美食的零食，终于下定决定败烤箱。买回家后，第一次就是以动物饼干为练手，之后不断尝试不同方法和不同口味的小点心，只要小朋友想吃，俺肯定会抽时间去烤。最近天冷转凉，每周烤点心慢慢开始形成一种习惯，一到周末忙完事情下，晚下静下心来就开始进厨房DIY这些东西，常常是搞到11~12点左右才休息。
黄豆豆的一家
这款饼干非常简单却好吃，悠闲的周末又到了，半躺在沙发上，品品茶，吃吃休闲小饼干，可别惬意到忘乎所以把茶水打翻了~
kiss战女
家里那两大包椰丝都闲置有些日子了今儿个用来做了一道甜点小零食，做法非常简单烤制出来的椰丝球椰香浓郁，口感香酥浓浓的奶香和椰香让人吃了回味无穷
放逐的青春
断断续续学烘焙的一年中，做戚风的次数已经数不清了，却发现自己还没上过制作日志的,这次做戚风其实是为了做美国乳酪蛋糕的垫底，可惜乳酪蛋糕最后步骤出错没定型好看，就先上这个了。
Norma
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
