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再介绍一款手工制作的意大利面食“黑椒酱炒马铃薯面疙瘩”。此种做法，是意大利家庭中最常见的手工面食。主要使用，马铃薯、面粉制作，再配以蔬菜，炒出来筋道好吃。在意大利小镇，经常能见到，男人们来些餐前开胃菜，喝一些酒，再来一盘炒面疙瘩，无论干什么工作的都很有力气。炒面疙瘩比较耐饿，营养不错，味道非常好，很受壮汉们欢迎。今天，制作的这款炒面疙瘩，是用马铃薯、面粉制作，配以，番茄、青椒、洋葱、香芹等，用黑椒酱汁炒制，味道非常不错，从自己的国外生活日记中，反复精选之后，介绍给大家。
大炒勺
一下午的劳动成果，期间才发现在淘宝上买的细口花嘴发错了，画不出很细的线条，造成了很多细节不能表现！不过还好了，看着满桌的饼干还是很有成就感的，包装一下全部拿去送人了！好困，赶紧发了下去睡觉！
阁楼囡囡
卡士达馅是头一回尝试，富裕的都进肚了，口感香软甜滑，怎么吃都好吃这次的面包皮软馅更软，造成二次发酵后软塌塌的，让我有些失落——哎，色相先没了只能用口味来填补喽
76小龙女
这次从孟老师的书里找到全麦面粉和燕麦片做面包的方子，而且是用中种做法，以前试过用直接法和汤种法，现在试试中种法，初次学做，俺将方子的用量全部减半，怕万一不成功也浪费不大。
rosejyy2000
今天介绍这款咖啡坚果脆片，也是来自孟老师的方子，略有修改，烤的时候要注意火候，免得烤焦了哦~
miale
做了很多次戚风蛋糕这次来个不一样的味道摩卡戚风蛋糕mocha就是latte加上点巧克力或可可。通常可可的味道更好。之所以以mocha命名，是因为mocha咖啡有可可味。摩卡咖啡带润滑中之中酸至强酸、甘性特佳、风味独特，含有巧克力的味道；具有贵妇人的气质，是极具特色的一种纯品咖啡。某些人印象里，摩卡又是甜甜的巧克力咖啡。好了好了....不好意思今天我要介绍的是摩卡戚风蛋糕不是喝摩卡咖啡啦....说的好像在介绍喝摩卡咖啡呢
meimei.lam
哈哈，快来看看我的可爱小饼——酒渍葡萄干夹心饼干。
miale
这款欧培拉蛋糕，在早前就想做了。当每次看到繁多的步骤就止步了。做这个蛋糕不但要由耐心，因为步骤多。做起来时间也比较长。上个月就开始想要做什么样的蛋糕给LG做生日。翻看食谱，又让我看到这款欧培拉蛋糕。心痒痒的要挑战这款蛋糕。而且着蛋糕的名字特别，给人的感觉印象深刻。11月9日是LG的生日，巧合得是今年LG阳历的生日和农历的生日坐落在同一天。不是每个人都那么幸庆。有人说这一世人也不知道有没有机会呢！所以我又想要在LG的生日留下美好的回忆....想啊想啊！！就敢敢的挑战这款蛋糕@@~~~歌剧院蛋糕·欧培拉欧培拉
meimei.lam
这款饼干本来是做给女儿吃的，结果太受小朋友欢迎了，都被LG姐姐的女儿打包走了，还得为女儿再做一次，没办法，谁叫她爱吃呢！更何况她要努力增肥，如果能把我身上的肉肉给她该多好呀，那才叫皆大欢喜呢！
elmonte
1蛋黄蛋清分开。2A中的鸡蛋打散，加入色拉油混合均匀，加橙汁搅拌均匀，糖粉、香草精继续打至混合均匀状态，最后加入过筛的粉类，搅成面糊，加入切碎的洛神花，继续搅拌均匀。3B中的蛋清加入B中材料打至蛋白糊，分三次加入糖粉。4A和B混合。5入模具中，烤箱预热，180度烤35分钟，插入牙签，看是否完全烤熟烤透，牙签出来没有粘糊，就说明烤好了。出炉后倒扣。小窍门特富龙好煮义地址：http://www.teflon-club.com/space.php?uid=116695&do=blog&id=43
yoyochen
休闲小茶点来了，满怀浓郁花生香的圆先生——花生酱小圆饼
miale
相信很多人都喜欢轻乳酪蛋糕，我也是，轻乳酪蛋糕我经常做，但是不是自己吃，都送人了。这蛋糕很适合朋友小聚，一人一小块，绝对不用担心发胖。
elmonte
1黄油室温下软化。2加入蛋白，用打蛋器快速打至均匀的糊状。3筛入低筋面粉。4用橡皮刮刀拌成面团。5面团分成两等分，分别加入玉米粉和抹茶粉，成为两种颜色的面团，包保鲜膜，冷藏30分钟。6各取5克的面团，分别用手搓成约5CM的长条状。7将两色面团合并，并以相反的方向卷起。8接着放在案板上轻轻向前推至约12CM。9最后将两端粘紧成为圈装。10排入烤箱，预热150度，中层20分钟。
心儿厨房
不完美的戚风，不过却是我的第一个烘焙作品。
薄灰
我一直觉得腰果是一种很神奇的食物，不但长相奇特，营养价值也很高哦！最重要的是太好吃了！（ps:突然发现自己很爱吃） 腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪，而不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成，单不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量，没有多不饱和脂肪酸致癌、促进机体脂质过氧化等潜在的不良反应，因此对心脑血管大有益处。腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，并有很好的润肤美容的功效，能延缓衰老。腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲
miale
银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
坨坨妈
两个俺最爱的人，老爸和俺家小帅哥的生日在同一天，两周前我就开始琢磨做个啥样的蛋糕呢~~小帅哥爱吃巧克力滴，老爸牙口不好要吃松软滴，想来想去这款【黑森林】最适合~~这款蛋糕堪称经典，玩烘焙的视乎都做过，蛋糕装饰自由发挥。我做的不咋样，奶油挤花实在不是俺强项，一年到头也挤不了几次，好在味道不差~~在此祝老寿星：福如东海，寿比南山! 小寿星：学业有成，健康成长!
浓咖啡淡心情
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
黄鳝的鲜美，淡水鱼类中无出其右者，而它的营养价值，也是淡水鱼中最高的。黄鳝中含有丰富的 DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪
坨坨妈
1准备当归。2新鲜淮山切块。3鸡肉清理干净。4适量枸杞。5红枣适量。6陈皮少量。7将鸡肉烫水后与药材一起下锅大火烧开，然后小火慢褒。8大概鸡肉五分熟后再将切好的淮山放进去。9注意：淮山要切大块点，不然会碎因为淮山容易熟，所以要后加。小窍门我国古代医书对淮山有这样的记载：“除寒热邪气，补中益气，长肌肉，久服耳目聪明。治疗脾胃虚弱，不思饮食，痰气喘急，肺虚久咳，虚涝痰嗽.鲜山药为山药鲜品去皮后入药者，偏于养阴、生津、止渴。鮮淮山含有一種植物雌激素，女性食用後，能有效調節內分泌,对缓解更年期综合症有一定作用。淮
素手煮羹
