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1成品图。2制作方法：中筋面粉150克，猪油60克，清水65－-70克，盐2克，细砂糖30克，开起和面模式。能拉出手套膜即可，松弛30分钟。3油酥：160克低粉加入75克猪油，搓细腻面团，放入冰箱冷藏30分钟左右。4适量蛋黄喷洒高度白酒，烤箱上下火175烘焙8分钟。蛋黄和豆沙馅总重量是30克，豆沙馅包一颗蛋黄，全部团圆备用。5水皮18克，油酥13克，水皮包油酥。开酥擀牛舌状，从一边卷起，松弛15分钟。二次开酥，擀长坯，从一边卷起，松弛15分钟。6取生坯挤口处按压一下两边对折，擀圆坯，包入蛋黄豆沙馅，挤口收
诗韵墨香
夏天把奶油换成这款百搭的卡仕达酱，再也不用担心炙热的高温了，随心所欲，想怎么搭就怎么搭????
鱼菲
1葫芦瓜切粗丝备用。2加入十三香、搅匀。3加入山药粉和少许白面拌匀。4加入面包㝩。5搅匀。6搅匀备用。7锅里油烧热放入一筷子下锅底转小火。8如图依次炸完。9成品图（加入自己爱吃的料包即可）。小窍门火有点大了炸糊了一点。
美食家3998N_bkoa
平凡之路舒一南同款班尼迪克蛋。
可意妈妈
1成品图。2制作方法：玉米油40克，牛奶70克，搅拌糖乳化，加入85克过筛低粉，Z字手法拌均。3加入四个蛋黄，Z字手法拌均备用。44个蛋清加入几滴柠檬汁，白砂糖可以一次性加入，低速打发糖化。打发细腻泡沫加入15克玉米淀粉，蛋白高速打发直立尖角即可。5取三分一蛋白加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀。蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，上下翻拌均匀，不宜搅拌时间过长，容易消泡。6面糊倒入模具【450克】中，中间挤适量黄油，撒适量杏仁片。7烤箱提前预热，上下火150烘焙35分钟，温度仅供参考。8熟了取出，震几下，倒扣放凉。9组织绵
诗韵墨香
甜食是生活的一部分，吃一口，嘴里是甜的，心里也是甜的。
冬季心情
网红古早蛋糕，像海绵一样绵软，松软香甜。古早蛋糕怎么做才好吃？不塌不裂，松软香甜，口感非常软嫩。分享零失败教程，教你在家也可以做出美味的古早蛋糕，简单易学。
诗韵墨香
抹茶巴巴露亚是一道充满了抹茶浓郁香气，滑腻细腻口感的小点心。仿佛在舌尖上绽放。抹茶粉的运用，赋予了甜点清新的绿色，还带来了一种独特的风味！不论是与朋友共进下午茶，还是独自一人品味时光，让抹茶的独特魅力融入你的味蕾，释放出独特的风味！
宅家吃货JACKERLU
今天做一款制作简单、味道香浓的抹茶黄油脆饼，每一口都散发出浓郁的抹茶香气，带来一种清新而迷人的感觉。咀嚼时，饼干质地酥脆，黄油的奶香与微苦的茶香在口中散开，让味蕾体验到一种绝妙的平衡。
宅家吃货JACKERLU
1食材：鸡蛋、面粉和泡打粉混合、白糖。2鸡蛋和蛋黄打入盆中，放入柠檬汁几滴。3分3次加入白糖，用电动打蛋器打发，提起打蛋头，滴落下来的蛋糊能画出清洗的纹路，可以保持5秒钟以上。4筛入低筋面粉和泡打粉，放入黑芝麻。5用橡皮刮刀上下翻拌均匀，拌匀的面糊顺滑。6将面糊装入裱花袋中，裱花袋下面剪一个小口。7在烤盘上挤出直径约为2cm的小圆面糊（尽量均匀哈）。8挤了两个烤盘，非不粘烤盘就要垫上油纸。9放入预热好的烤箱，上下火170度，中层，烤12分钟左右，表面上色满意即可出炉。10出炉晾凉，用刮刀轻轻一刮就可。11
清水淡竹
1鸭跖草洗净。2切碎。3炸肉丸一分为四。4肉丸放锅里，加半碗多清水。5煮开3分钟，放食盐。6做别的食物剩了半个蛋黄。7把蛋黄放锅里，搅散。8放鸭跖草。9鸭跖草烫变色即可。10成品。
不做妖精好多年
今天做一款抹茶莎布蕾曲奇，小小一颗，表面布满了微小纹路和酥脆质地，深浅相间的抹茶绿色，散发着浓郁的茶香。轻轻咀嚼的瞬间，曲奇的质地渐渐融化，释放出丰富的抹茶香味，奶香与茶香满溢在口腔中，引发了一阵愉悦的味觉冲击。
宅家吃货JACKERLU
今天做一款抹茶奶油抱抱松饼，一道独特而美味的甜点，融合了抹茶的清香和奶油的绵软，宛如小巧的绿色小山，中间夹着香甜卡仕达酱，浓绿的抹茶色调勾勒出一种深邃的美感，令人不禁想要亲近一探究竟。
宅家吃货JACKERLU
好吃的蛋黄酥自己做，酥的掉渣哦！自己熬的猪油，香喷喷。红豆沙也自己熬的，有小美就是这么方便。沒买小美前，完全沒想过自己会这么能干，会烤出这么美味的蛋黄酥，真的是满满的成就感。〈熬猪油和熬红豆沙的食谱我都已经写了〉做蛋黄酥前先准备好所有食材。我写的食谱是24个的量，也可以全部食材乘以2，一次做48个的量。
趣味下厨
最近喜欢做各种甜品，尤其是熔岩巧克力，做了好几次，孩子还要吃，不但孩子喜欢吃，我也爱吃。醇厚的巧克力让人回味无穷。这道甜品使用的是黑巧克力，黑巧克力是喜欢品尝“原味巧克力”人群的最爱。因为不含有或少量含有牛奶成分，通常糖类也较低。可可的香味没有被其他味道所掩盖，在口中融化之后，可可的芳香会在齿间四溢许久。
涵涵麻麻123
1将茄子切成自己喜欢的形状。2将韭菜白和韭菜绿分别切细，生姜与大蒜分别切沫。3锅里放足量油，将茄子入锅炸制熟软时捞出沥油。4留底油，下生姜、大蒜沫、泡椒、韭菜白炒香。5下入炸好的茄子，接着下适量白糖、盐、白醋、鸡精均匀翻炒。6下入水淀粉翻炒均匀，亮色。7下入韭菜绿，快速翻炒即可关火。8装盘了。
赛菲
1将黑豆洗净后泡六小时以上。2将冰糖入开水中化成糖水。3将泡黑豆的水倒出，倒进冰糖水，搅均匀。4将香瓜切掉三分之一。5将香瓜去瓤。6放进黑豆。7盖上蒂盖入锅蒸50分钟，即可。8好了，开吃吧。
赛菲
1五花肉洗净切条，葱姜切段，锅内放水烧开，放入五花肉抄透捞出。2另起锅放底油，用大料，花椒，葱姜炝锅，2放入五花肉翻炒烹料酒加鸡汤，烧开后加 老抽 盐 味精 白糖 3烧开改小火炖25分钟即可。
寻吃者
做这个菜纯粹是为了消灭掉黑豆，本来是准备用黄豆做的，想到家里还有不少黑豆，就用黑豆代替了黄豆，当时也没考虑到颜色的问题，没想到成菜的效果确实是与众不同，让我们一家大开眼界，我估计你们也是被吓一跳，你们以后千万不要得罪我，它现在可是我的大靠山哟！
sheery的妈妈
这几天在办公司比较忙，回家也很随意的做菜，以最简单快速的方式做好菜...我不知道这个菜真实叫什么菜？我的印象很像叫菜旦。
meimei.lam
