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由于拍摄技术不高，所以做了不少的烘焙西点，一直没有上博客。 这几天儿子比较热门于葡式蛋挞，而且还总要与他那几个死党一起分享，所以连着做了几次，于是终于发话了，美其名曰：虽然很爱吃，但妈妈辛苦了，歇几天再做吧。我想这里面的真正意义在于他吃的可能暂时有点腻喽，但又不想打击偶，说的好听些，安慰爱他的妈妈。 而在这中间却勾起了偶又想发博的兴趣，虽然拍摄效果不佳，但口味却是非常正宗哦，JMM不妨试试噢！ 今天在这里偶分享的是蛋挞液的制作，因为图省事，蛋挞皮是网购来的，改天自己做了再与大家分享吧。
温柔暖冰
这款吐司加了伯爵茶，吃起来唇齿留言，非常够味。下午茶时间，泡上一杯英式红茶，再来一块红茶做的吐司，浓浓茶香，幸福的感觉难以言喻，是不是很棒呢！
筱筱~
有时候我们想吃甜点，却不想打开烤箱，做些复杂的西式甜点，那就做这款这款难度系数很低的香蕉卷吧，浓浓的奶香，夹杂着香蕉的味道，入口软软的，有点像冰激凌的味道!
吃货眼中的世界
1将高筋面粉、南瓜泥南瓜蒸熟去皮过筛、干酵母、细砂糖、盐、分别称好,放入和面机搅拌盆里混合拌匀。2加入牛奶和淡奶油慢速搅拌2分钟,快速搅拌至面团光滑出膜。（注意酵母不与糖、盐放在一起，以免酵母脱水失效）3加入软化后的黄油，慢速搅散黄油，快速搅拌至面团光滑出膜。4将打好的面团放入容器中盖上保鲜膜，放在温暖处醒发。5醒发至两倍大。6案板上撒上高筋面粉，将醒发好的面团取出，分割成2份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。7取一个面团用手压扁，用排气擀面杖从面皮中央开始朝上朝下擀成椭圆形的面皮。8翻面后从上往下三分之
食味232
夏天要来了，冰淇淋就成了孩子们的最爱。可是，如果您仔细看看市面上冰淇淋的包装纸，您真的会被吓一跳，包装纸上标注的添加剂有十几二十种。冰淇淋的制作十分简单，它其实就是蛋黄、白糖、牛奶的混合物。如果要口感润滑就加上淡奶油。要绿色健康再加上些水果泥就好了！自己动手做的冰淇淋无论是从口感还是健康方面都比外面更胜一筹！今天做的是纯绿色的香蕉冰淇淋吧！也可依个人口味变成其它的水果，如草莓、芒果等！为了您和家人的健康，动手试下吧！
曈曈和墨墨
芒果加上一点点酒，还添加了一点椰浆，味道更香醇了，我不喜欢那种纯的雪糕，夏天还是要吃点冰的才爽，所以应该叫冰雪糕，当然雪糕还是占主要部分。
Rossy梓轩。
1准备相应材料；2将芒果取肉，加入半只柠檬的汁，加入50g砂糖，用料理机搅打成果泥，放冰箱冷藏；3将400ml牛奶，3个蛋黄（不需要蛋白），130g糖，半条香草荚籽刮出倒入奶锅，搅拌均匀；4用小火加热奶锅并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势（边缘冒小泡），立即离火倒入淡奶油200ml，少许盐（一点点就好）并搅拌均匀，放置冷却；5等待以上混合物完全冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，用打蛋器搅打均匀；6搅拌均匀后的冰淇淋液倒入密实盒中，放进冰箱冷冻。开始结冰以后，取出来用电动打蛋器搅打5分钟再放入冰
五粒糖公子
烫种是一种烘焙技巧，目的是使面粉糊化以后吸水量增加，从而组织柔软、更具弹性；烫种还可与防止面团老化，如果你觉得面包不够松软，就可以使用烫种来制作面包。口感柔软，片片拉丝。
筱筱~
榴莲是我的最爱，可惜就是没有这个福气吃！每次吃都上火。。。。哎！多么不争气啊。那么美味的东西！ 天气热了，榴莲也便宜了。前几天还是忍不住买了一个。一次又不能多吃！想着，要是浪费多可惜。于是有了这个作品！哈哈尝后感：比单吃榴莲更有味道！而且更有营养，还能多留几天呢！
爱甜布布~
继续长帝CKTF-30GS烤箱试用报告，大家都知道马卡龙底部出现裙边，是马卡龙的一个重要标志。如何让马卡龙出现美丽的裙边其实很简单，马卡龙挤好后，必须要放到表面风干，用手触碰表面，丝毫不沾手，才能进行烘烤。烘烤初期，要隔离下火。这样做的目的是不让底部马上成熟，如果底部迅速凝固，无法形成裙边。这款长帝CKTF-30GS烤箱，最让我满意的就是上下火单独加热的功能。上下管分开调温。采用两个精密可调温控器实现上下管独立控温，温度可分开控制，随心所控。这个功能可以让我轻松的烤出马卡龙的美丽裙边。为了更好的体现这款烤
西马栀子
今天做点心，感觉依然不在状态，似乎蛋白打地有点过了，我也不知是不是，总觉得今天的蛋白打地不正常。幸亏，蛋糕还是能吃的，而且味道还不错。（方子采用万万的方子。） 材料：奶油奶酪（cream cheese）125g，淡奶油80ml，牛奶80ml，鸡蛋2个（分蛋做法），黄油20g，白砂糖40g，柠檬汁一小勺，低粉50g，蔓越莓30g。（我做的多，所以用了两份的量。）
glrlwh
1榴蓮去核2用勺子將肉壓成泥3准备好蛋黄、牛奶、细砂糖4蛋黃調散加牛奶和砂糖，倒入鍋內小火加熱並不斷攪拌5直至變成濃稠的蛋奶糊6淡奶油置容器內用打蛋器打發至七成左右7倒入蛋奶糊8倒入榴蓮泥9再攪拌均勻即成榴蓮冰淇淋糊小窍门把做好的冰淇淋糊用保鮮膜覆蓋好，放冰箱冷凍室冷凍，冷凍三小時至半凝固，再次取出用打蛋器攪拌，完畢放冰箱冷凍室冷凍，重復此步驟三次即可。
哥倆好
1蛋糕裁剪，吉利丁泡牛奶中软化2樱桃去核，芒果切丁3隔水融化吉利丁片4淡奶油稍微打发5加入水果丁，酸奶搅拌6继续加入吉利丁液搅拌7不是活底的啊！！！！！唉~8一层层盖好
英伦骑士
1蛋黄备好。2牛奶加糖混合。3加入蛋黄，小火加热。直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火。4离火后，立即倒入全部的冰的淡奶油，并搅拌均匀。然后，加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却。5我用的550ml的密封盒2个。分装。6搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻；开始结冰以后取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。小窍门1.建议大家把冰淇淋液在冷冻之前分成几小份。因为小份的冰淇淋冻硬的速度更快，节省时间
筱筱~
1首先制作戚风糕体，准备材料。2蛋黄，蛋白分别装进2个无水无油的容器。3蛋白分3次加入30克细砂糖，并打发到可以拉出弯弯尖角的湿性发泡的状态。然后放入冰箱冷藏备用，防止消泡。4蛋黄加入30克白砂糖，打匀。5再加入牛奶和色拉油打匀。6筛入低粉，如图的状态，无颗粒。7先盛1/3蛋白到蛋黄面糊里，用橡皮刮刀轻轻拌匀，再把拌匀的面糊重新倒回蛋白盆里，继续用橡皮刮刀翻拌均匀。8把面糊装入纸杯，5、6成满即可。9中层，180度，15分钟。表面金黄即可。10等蛋糕冷却以后，用小圆孔的裱花嘴从中间插入蛋糕内部，在内部挤入
筱筱~
最近又和剁椒干上了！ 做什么菜都想放点大红剁椒，这火艳艳的个大红色真是惹人喜欢呀，就是不吃，看着也很红火，呵呵... 来上个快手菜，手重不小心油放多了，大家忽略哈~~
大脸娃娃
前两天还想吃虾干来着，结果就看到牛妈厨房的DIY虾干，真是想到一块去了~~只是我没想到这个还能自己在家用烤箱做，嘿嘿...太绝了！这下可解馋了 ...... 自己动手，丰衣足食，还干净卫生，不错的小零食！
大脸娃娃
你爱杏仁嘛？我超爱的，但是杏仁真的不是人见人爱的食物，许多人都受不了杏仁味。上周末，妈妈的姐妹团们来我们家聚会，我做了很多糕点，杉阿姨5岁的儿子胃口超好，但是咬了一口我做的杏仁塔立马吐了出来，我吓到了，因为那算是我的招牌糕点耶，怎么会做失败呢？原来，杉阿姨说他儿子不喜欢杏仁，觉得它有一股生的味道，看来杏仁真的是个极端的食物呀，不喜欢的人超讨厌，像我这样喜欢它的人就超爱的。
miale
1将鸡翅洗净，在开水中煮8分熟，捞出备用。2鸡翅表面划两刀，在炒锅中倒入酱油，加糖，冒泡后将鸡翅倒入锅中翻炒至汤汁收干即可。
BoA
此汤滋补，新甜又营养！
rosecai1984
