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流心系列简直就是近几年的爆款不管是爆浆蛋糕还是流心月饼无疑让很多私房赚的盆满钵满当然很多烘焙爱好者也是各种揣摩变化今天这款流心芝士塔是丹蕊老师的私藏配方超高的颜值加上流心的状态让人看见就直流口水不管是做成抹茶原味还是可可都是让大家举手称赞的热卖单品
A糖果粑粑
1百香果挖出粒后沥掉果与果肉只取果汁。2蛋黄加砂糖搅拌至颜色变浅略蓬松。3倒入百香果和玉米油搅拌乳化。4筛入低粉搅拌均匀。5蛋白分三次加入砂糖打发至小尖角。6与蛋黄糊混合拌匀。7倒入模具，放入烤箱150°烤60分钟。出炉晾凉后冷藏一夜备用。8将百香果汁，糖，黄油放入奶锅中煮至融化快沸腾状态时关火。9先把鸡蛋打散，再把奶锅里的百香果液边搅拌边冲入，少量多次加入搅拌，以免烫成蛋花。10再倒回奶锅中小火收汁，用勺子不停搅拌，最后用刮到提起来是一小段一小段不连序流动的状态。11然后贴上保鲜膜冷藏一夜。12奶油加砂
梦想家sun
这是一次发酵完成的面包方子，大大缩短了制作面包的时间，口感一样好！
田田_hz13
这个配方就是中种奶油吐司的配方，只是这次没有放冰箱冷藏发酵，而是采用了直接发酵，一样柔软如云朵，用手一丝一丝撕着吃，真是太赞了。这样的吐司制作起来要注意些什么呢？除了做面包都应该注意的几点外，最重要的一点就是要相信配方，别相信眼睛。因为在第一次发酵结束后，面团又加入了新的食材，再次揉面后，面包机里真是一片稀稀的，不成样子，这个时候千万别加面粉，记住千万别加面粉，千万别加面粉，重要的事情说三遍哦。因为这稀稀的状态，随着面包机搅啊搅之后就改变了，面团不稀了，成团了，这也是这款吐司为什么能如此柔软的关键。好了，
石榴树2008
司康饼scone， 是英式快速面包 Quick Bread 的一种，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 Stone of Scone 或命运之石 Stone of Destiny的石头而来的。在全世界各地的早餐店、高级酒店自助吧里面都会提供，是西方世界的代表点心之一。其口感醇香，因此在亚洲地区国家也非常受欢迎。
Depelec德普
应我加小朋友要求……儿童最爱的甜汤……南瓜对孩子也不错……特写下帖子大家参考指教……
Timgao
儿时过六一，学校会给每个小朋友发蛋糕，蛋糕盒子上还系了蝴蝶结。透过蛋糕盒的透明盖子，可以看到一枚圆形的小蛋糕，面上摆放着水果和奶油挤出的动物，可爱极了。每次领完蛋糕就捧在手上，去哪都带着，就是舍不得。现在想起来，真是有趣。
寻找米米
1草莓果泥与淡奶油加一起。2搅拌均匀，放在一边备用。3将蛋糕胚均匀分为三片。4放上一层蛋糕胚，围上透明边。5用裱花嘴挤出奶油，然后挤上草莓果馅。6放上第二层胚整平。7反复第一层的做法。8最后抹平表面奶油即可装饰。9装饰一圈草莓。10放上巧克力片装饰即可。
舒芙蕾烘焙美食
1黄油室温软化，加入白砂糖搅拌成沙拉酱状态打发。2打至颜色发白，分次加入蛋液。3泡打粉与低粉提前混合，先筛入一半至黄油中，搅拌至无明显干粉。4加入一半的牛奶，大致搅拌均匀，再筛入剩下低粉的一半，大概均匀。5加入剩下全部的牛奶，大致均匀后，筛入剩下的低粉，搅拌均匀。6将锡纸放置于慕斯圈内，将面糊分成两个部分，将原味面糊抹平于模具内，这步对于模具没有绝对的要求，尺寸合适就可以，我用的学厨8寸慕斯圈尺寸是15厘米。7烤箱170度烘烤10到12分钟后取出，另一半面糊加入红丝绒精华搅拌均匀后，同样烘烤。8摊凉后，修
凤梨娜娜
1波兰种：水与新鲜酵母充分溶解后加入高粉搅拌均匀后，发酵至蜂窝状，亦可提前制作放入冰箱冷藏发酵。2将波兰种与主面团材料混合出粗膜时加入黄油，揉至扩展。3将揉好的面团放置于容器中，表面覆盖保鲜膜发酵至2倍大。温度不超过28度。4发酵好后，排气滚圆，将面团分成6份，覆盖保鲜膜松弛15分钟。5松弛后将面团擀开，从上往下卷起来。6卷好后覆盖保鲜膜松弛15分钟。7再次擀开，从上往下卷起来，收口位置搓薄。8将卷好的面团放入学厨450克吐司盒中，2发至8分满。9烤箱上160，下170，烘烤35分钟，具体温度要感觉自己烤
凤梨娜娜
11、波兰种：水中加入酵母溶解后加入高粉搅拌均匀后室温发酵呈现蜂窝状，亦可提前一晚做好，放置冰箱冷藏发酵22、将波兰种与主面团材料混合成团可以拉出粗膜后，加入黄油揉至扩展，最后加入切碎的车打芝士33、将揉好的面团放置于容器中，表面覆盖保鲜膜发酵至2倍大44、发酵好的面团平均分成2部分55、将面团再次分割成4份，滚圆后覆盖保鲜膜松弛15分钟66、将面团擀开，从上往下卷起来77、都卷好后覆盖保鲜膜松弛15分钟88、再次擀开同样从上往下卷起来99、将卷好的面团放置于学厨KITTY水立方模具中，2发至8—9分满1
凤梨娜娜
1黄油室温软化，加入糖打发22、打发至颜色变浅，体积变大后，加入淡奶油继续搅打33、加入海盐继续搅打几下44、车打芝士片切成小块，大小随意55、将切好的车打芝士碎放入到黄油中，搅拌搅拌66、筛入低粉搅拌成团77、包裹保鲜膜，捏出你想要的形状，放入冰箱冷冻30分钟88、冷冻后取出切片，厚度大概5MM左右。烤箱170度烘烤25分钟左右，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节，注意观察上色情况小窍门1、想饼干上芝士明显，可以把块切大些2、黄油软化要充分，但不可过度
凤梨娜娜
明天老公生日，我亲手为他做一个蛋糕，祝老公生日快乐！希望他永远健康。
最初的最美❤
今天我就来分享一下我的直接发酵法的吐司，做一个还不费工夫的呢，所以一般我都做两个的量。如果你觉得我的这俩吐司还不错也想做，450克两个的可以照般过去，做一个的话把所有材料减半，如果用面包机做，请根据面包机的容量换算一下，按照750克来算，可以把我所用的材料分别乘以3/4就可以。想要面包柔软拉丝，除了各个材料的配比合理外，揉面、发酵、整形都是关键，这里先不赘述，后面的过程中咱一一来说。
Meggy跳舞的苹果
拯救剩吐司
凤梨娜娜
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
茄子好吃，其实我更喜欢吃红烧茄子，不过红烧又很油腻，就试试凉拌的味道。
琴心剑胆
