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比平时水煮肉片更入味！
芣湜偅點
1巴沙鱼柳去除筯膜切成小块，加入盐、糖、料酒、鸡精、葱片、姜片腌制10分钟。2用原汁机多搅拌几次成泥状。3根据鱼肉多少加入一至两个蛋清，加入生粉（鱼肉与生粉约10：1的比例）4搅拌均匀。5取方形容器一个，涂上一层油。6把鱼肉泥平铺在盘中。7盖上保鲜膜放入蒸锅内，等锅上汽后再蒸15分钟左右。8晾凉以后脱模切成块。9锅中放入适量油，6成油温时下入鱼豆腐炸至上色即可。10做法是不是很简单呢？自制的鱼豆腐，鱼肉多多，再也不用去吃外面卖的淀粉鱼豆腐了，你get了吗？
给宝贝做的饭
这款米糕可做宝宝主食，也可做零食。通常米糕是通过酵母发酵而成，比如黑米糕。今天摸索的是打发蛋白使米糕膨胀，酵母都省了，也省了发酵的时间。 各材料的用料并不一定非常严格，总体来说100g米粉配3个蛋清刚刚好，松松软软，也不是过分的蓬松空洞，想要更扎实些，请用2个蛋清，追求蓬松口感的，请用4个蛋清。
一日五餐辅食
夏至来临，天气越来越热，也越来越没有胃口，需要吃一些开胃养生的东西。这一时节的养生保健，要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气；饮食宜清淡，不宜肥甘厚味。百花瑶柱凉瓜羹就是不错的选择，苦瓜开胃爽口、瑶柱鲜香、再配上高级清汤，清新一夏。
美餐Meal
从小就很喜欢哆啦A梦，喜欢他神奇的小口袋，总能掏出意想不到的惊喜，还有他对大熊不离不弃的守护。第一次做彩绘蛋糕卷，前面的步骤都挺好，最后卷起来放冰箱定型后再打开油纸，图案粘在了油纸上。有点小遗憾，也算不完美中的完美吧。就像哆啦A梦总是从口袋里掏出各种神奇宝贝帮助大熊，大熊却还是能搞砸一样吧～依旧用Fluff棉花糖代替了糖，烤出来的蛋糕卷那叫一个香啊????????????
张竹本
随着人们生活水平的提高，一些只能在饭馆里吃到的美食，也逐渐走进了平常百姓家的厨房，尽管自己做的美食，没有饭馆里的那么多配料，但是所有食材都是很放心、健康的。水煮肉片是川味餐馆的招牌菜，进到川味餐馆，尝尝他的水煮肉片，就知道他家厨师的水平，这是一道家喻户晓、老少皆宜的美食。肉片与麻椒、辣椒的有机结合，加上郫县豆瓣的助推，赋予水煮肉片其他菜品无法比拟的高贵品味。
鱼乐无线小厨房
戚风蛋糕如何好吃我就不啰嗦了，本方子是8寸蛋糕的量，4到6人吃，还有6寸的配方也一并发出来给大家，做法一样，大家可以根据方子用量做起来！6寸的适合2到4人吃！喜欢的亲赶紧动手做起来吧！
美妞膳坊
戚风蛋糕如何好吃我就不啰嗦了，本方子是8寸蛋糕的量，4到6人吃，还有6寸的配方也一并发出来给大家，做法一样，大家可以根据方子用量做起来！6寸的适合2到4人吃！喜欢的亲赶紧动手做起来吧！
美妞膳坊
在家自己动手就可以吃到泰式咖喱的味道，这道菜很下饭，都动起手吧
newtrans
最近一直在变着法子做各种各样的红丝绒蛋糕，好喜欢它的颜色，浓烈、典雅。它一直都是高贵的代名词。这次采用戚风蛋糕做蛋糕胚，打发蛋白的时候，用fluff棉花糖代替细砂糖，打发的蛋白霜非常的稳定细腻，出炉后的戚风口感细腻，并且带着淡淡的焦糖味。打发奶油的时候，也加入了fluff棉花糖，就算是夏天，都不容易融化，非常好用。这次将红丝绒和蜜豆结合在一起，玩转不一样的红丝绒。
馋嘴侬侬
1鳕鱼去皮切块2切柠檬片腌制鳕鱼块，去除腥味3此步可省略腌制的鳕鱼放入冰箱冷藏10分钟4腌制好的鳕鱼块放入辅食机蒸制5淀粉和蛋清混合6蒸制器皿碗底刷油7把鳕鱼+淀粉+蛋清拌匀放入刷过油的容器，放入辅食机蒸制8完成
沐孖狸
今天玩了3个新的小技能：1棉花糖巧克力淡奶做淋面，2见识一下抹面神器，3棉花糖做巧克力戚风。
僖儿2005
这款蛋糕将近几年很红的红丝绒蛋糕和漩涡蛋糕结合在一起。蛋糕体没有用传统的红丝绒做法，而是用了轻盈的戚风，打发蛋白的时候，用fluff棉花糖代替细砂糖，打发的蛋白霜非常的稳定细腻，出炉后的戚风口感细腻，并且带着淡淡的焦糖味。打发奶油的时候，也加入了fluff棉花糖，就算是夏天，都不容易融化，非常好用。另外，蛋糕里还加入了可可粉，醇厚的可可香味让人忍不住来上一块，同时搭配上清爽不油腻的淡奶油，减轻了厚重感。顶部插上自制的星星装饰，对着星星许愿，愿望会成真的喔！
馋嘴侬侬
1鸡脯肉切丁，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽抓匀，加入蛋清继续抓匀，最后加入2勺干淀粉拌匀，淋入1小勺植物油拌匀备用。2干红辣椒切段，青红椒切圈，葱姜蒜切碎，另取一碗，倒入2勺香醋、1勺生抽、1/2勺酱油、1勺白糖、少许盐、少许胡椒粉搅拌均匀成料汁备用。3热锅冷油，倒入鸡脯肉翻炒至变色断生倒出备用。4锅留底油，加入姜蒜末炒香。5加入干红辣椒炒香。6加入郫县豆瓣酱炒出红油。倒入调好的料汁快速炒匀。7倒入鸡丁翻炒均匀。8倒入青红椒和葱末拌匀。9最后倒入油炸花生米。10翻炒均匀即可。11成品12成品13成品。
天国的女儿
1鸡胸肉600克左右2备料3鸡胸肉洗净切成块，用刀背把肉摧松。酸瓣剥皮切末。4切好的鸡块放入碗中，加入蒜末、料酒、生抽、烤肉酱、盐、淀粉，按摩1~2分钟。5加入一个蛋清，继续按摩几下，然后覆上保鲜膜送入冰箱冷藏1小时。6腌制好的鸡块裹上一层打撒的蛋液。7再均匀裹上一层面包糠。8冷锅倒油，先开大火，用筷子测试油温，筷子周围有很多气泡冒出，就可以下鸡块了。9待鸡块表面稍稍定型，转中火再炸3分钟。10捞出鸡块沥油。11最后装盘，蘸番茄酱食用，一口一个。配上自己在家冲的珍珠奶茶。
阿妮666
现在是今年的最后一个星期了，忙了一年，终于可以好好休假一下，不休就贡献了。睡个懒觉，烧烧菜，不用外出，让心情放个假，挺好的。休息好才能工作好。家里还很多干货，翻出不到半包的红菇，据说这玩意挺好的，，有滋阴、润肺、活血、健脑、补肾养颜等功效，今天就煮它了。加上冰箱里的猪手，来个红菇猪手汤，呵呵，也行。
琴心剑胆
1锅里倒入小许油放入烧肉。2中火把肥肉的油炸出来。3烧肉呈金黄色就放入大蒜。4把番茄倒入大火炒。5放少许盐、番茄酱、白糖炒均匀即可上碟。
蓝色南半球
1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。9折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。10重复两次，摆入土司模。11烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
11.腐竹洗净，泡水；22.鸡蛋打散；33.腐竹放入水中，大火烧开。鸡蛋倒入水中搅拌，放下冰糖融化即可。
韩小庚
1制作方法：1、将清水烧沸，加入糖搅拌至溶化，等糖水凉后将鸡蛋放入。22、将牛油隔水溶化。33、低筋面粉放在案板上中间开个窝（窝的大小根据自己手的大小判断），倒入（1）中的2/3槎匀成面团状，放进容器中，把剩余的蛋全倒进面团里槎成糊状，再放入（2）。44、最后放泡打粉搅匀，倒入纸杯中的3/4后，放入蒸笼里蒸15分钟左右。小窍门P.S:1、过早放入泡打粉会使泡打与面糊中的水反应，使泡打粉失效。
小枭
