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做蛋挞最麻烦的步骤就是做蛋挞皮，这次找到一家烘焙食品店销售蛋挞皮，据店家说，这个挞皮也同时供应KFC店的，20只16元，成本比自己做也贵不了多少，最重要的省了好多时间，做出的蛋挞堪比KFC，我还是用微波炉做的，有烤箱的亲做起来更是得心应手。
玉食贝贝
今天被群里的人诱惑到了……一下午都在聊KFC，从早上醒来到下午都没进过食的某人看着这样的场景，叫我情何以堪？！忍不住了。这两天台风刮得那叫个猛，自己懒得出门，下那么大雨又不好意思叫KFC大哥来送外卖。。算了~冰箱里还躺着些蛋挞皮。。用用掉吧~蛋挞的配方我看过挺多的~主要用到的是蛋黄。。能量高得来…最近含蛋黄的东西吃得够多了。再这么下去，胆固醇不超标才怪。。于是，将配方稍微改动了下~用了全蛋，做出来的口感也挺好的.又不浪费。味道跟以前用蛋黄做出来的也差不多，我是吃不出什么区别的。。都很不错。
007小嘟嘟
做葡式蛋挞的时候还有一些蛋挞皮没烤完，放太久不好，尽量快点吃完，所以把它做成蛋挞，奶油用完了，那就做没奶油的蛋挞，虽然没有奶油这么香，吃起来口感一样好。这次加了一些紫薯，既美味又好看。 就是没有吸取上次的教训，蛋挞皮要高出模具边缘，因为烤得时候皮会回缩，蛋挞水不能太满，会膨胀，容易流出来，流到边上就容易烤焦。呜呜，失败啊。。但味道也不错。
Flyer菲儿
从小就喜欢美食,说白了就是喜欢吃,去年的春天无意中来到了美食天下,从此在这里扎下了根.从前一直是很佩服能够烘培出香甜的中点.西点,从一开始的面包机制作面包到现在能够用烤箱烤出各种点心,虽然不是很精致,也有失败时,但是每一款自己制作的各式菜点来到美食天下,菜友们的夸奖和鼓励,也让我生出一种小成功的喜悦.在女儿心中只要关系到吃,我就是无所不能的妈妈.'有家.有爱.有美食,用爱快乐做美食'.美食天下让我有了新的改变，让我有了新的关注点。
雪峰儿
最近迷上蛋挞了,由于是买的蛋挞皮,超简单,超好吃,俺家竹子又大加赞赏,当妈的就动力十足了,就是俺家竹子的肥又减不成喽.....实在是俺家闺女的体重在改变...
雪峰儿
第一次做蛋挞就成功了，哈哈，好HAPPY，超级详细的制作过程，大家可以一起试试看，嘿嘿！
猪背
一直很喜欢吃蛋挞，而且只喜欢吃KFC的蛋挞，可是KFC的蛋挞好贵的呢，现在自己买了烤箱当然要好好犒劳下自己啦，狠狠地吃个过瘾，哈哈.嗯，自己做的真不比KFC差，同事说媲美KFC呢，好吃哇，而且比外面什么蛋糕店做的好吃多了.没事亲们可以自己动手哦，既简单又美味
〆_尐喵ツ
蛋挞可以说是烘焙爱好者的必修课之一了，蛋挞由挞皮和挞水组成，葡式蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作，十分酥脆，作为初学烘焙的菜鸟我来说，制作千层酥皮不是一两天可以学会的，参考了很多美食家的菜谱，我也从网上淘了现成的挞皮，咱先学会挞水怎么做，烘烤出来的感觉，再学习挞皮的做法，总之，，，慢慢来!
微米
吃着热腾腾的蛋挞，蛋香奶香弥漫混合的味道，让人垂涎三尺，感觉特别地棒。蛋挞的外壳是一层一层，又酥又脆，浓香四溢；里面是馅的，看上去像布丁，但是更软更嫩，甜而不腻滑而不涩。
布娃娃bww
1为了满足自己烘焙的乐趣，首当其冲的选择了做蛋挞。只可惜自己是新手，复杂的步骤做不来，只好才淘宝上买的半成品的蛋挞皮，算是懒人版的蛋挞了。材料很简单，没有用淡奶油，之用的雀巢的炼奶+牛奶+两颗蛋黄。一小把黑加仑。2因为炼奶本身就很香很甜，所以我就没有再另外加糖。只把蛋黄、半盒牛奶和两勺炼奶加在一起使劲搅拌。然后盛入买的现成的蛋挞坯中，八分满即可。3只做了5只，盛好蛋挞水的蛋挞。4进烤箱喽！烤箱预热十分钟，然后调到200，烘焙时间是20分钟左右。我买的是很小的迷你烤箱，适合一个人或许俩人用。5小烤箱红红的，
鲁green
简单易操作，干净卫生，还新鲜。
糖sugar糖
蛋挞对我一直很有诱惑，这年头物价飞涨，我记得最初马得利的蛋挞才1块一个，那时候觉得肯德基啊麦当劳的蛋挞简直是天价，后来发现蛋糕店里的蛋挞也想外国洋快餐看齐了，就时不时感慨下，钱真不值钱啊！本来是小零食的，但是现在吃到嘴里居然也有小奢侈的感觉了。好在我们还有烤箱，我们还有淘宝，还是能吃到1块钱一个的蛋挞的！
木耳燕晨萱
1将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀，细砂糖的话需要加热至白糖完全融化，糖粉的话不需要。2倒入蛋黄3筛入小麦粉，搅拌均匀过筛后就是蛋挞水了4将塔皮摆在烤盘内5倒入蛋挞水，七分满放入预热好的烤箱中层，200度30分钟，烤至蛋挞表面出现焦色即可
香菇炖鸡面
1将蛋清和蛋黄分离，蛋黄备用。2将蛋清和蛋黄分离，蛋黄备用。烤箱预热10分钟备用。3在蛋液中放入白砂糖，搅拌均匀后，倒入淡奶油和牛奶，再次搅拌均匀。4将蛋挞皮放入烤盘中。5将搅拌好的蛋液倒入蛋挞皮，并放入烤箱。6将烤箱调制烘烤档，温度设置在220度，烤20分钟即可。小窍门根据个人口味，可在蛋挞底放入黄桃、紫薯、蓝莓等，也可烤好后在蛋挞上放上自己喜欢的果酱。
唯1
上次买的蛋挞皮还有几个，每次做蛋挞也没创意所以今天就想到了做《蘑菇鸡肉挞》口感应该也不错，是第一次做的。。
KL乐悠悠
1西红柿洗净，切成滚刀块。2菜花洗净，掰成小块用热水淖一下。3捞出来备用。4葱、姜、蒜切碎。5鸡蛋磕到碗里搅匀。6锅里放油，放入蛋液。7翻炒后盛到碗里。8锅里留底油，放入葱、姜、蒜煸炒。9放入菜花翻炒。10放入西红柿翻炒。11放入生抽、盐翻炒。12放入鸡蛋翻炒。13放入蒜苗末、味精翻匀即可。
gaopingzhao
1紫苏用清水泡软待用。2茄子切成小粒清水泡片刻捞起。3装进食品袋里微波炉叮五分钟。4烧热油锅放大蒜爆炒。5依次加入紫苏、豆豉炒均匀。6加入茄子大火炒。7继续炒均匀，加半碗水盖上锅盖焖十分钟。8放盐、糖、鸡精、胡椒粉。9放少许芝麻油勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
1意大利面用热水浸泡。2放入锅内加一小勺盐煮沸。3煮至意大利面软即可捞起备用。4烧热油锅放入大蒜爆香。5加入番茄爆炒。6倒入番茄酱再加一小碗水。7然后加少许盐、鸡精、胡椒粉。8放入意大利面煮均匀即可。
蓝色南半球
1准备材料。2揉至可拉出普通的薄膜，放进冰箱冷藏48小时。3从冰箱拿出来回温，室温放置5小时。（春季，当天气温10-15度左右）4打开保鲜袋 撑开面团，有明显的薄膜。5分割 松弛15分钟，滚圆最后发酵至2倍大。6上面撒上全麦粉 用利刀割几刀静置10分钟 放进烤箱180度25-30分钟。7OK....小窍门发现这种面包不是普通的面包，普通面包是烤好后1-3小时食之，味道最佳，而这种面包时间久更好吃，更香。但也不是说特别久，我想10-15小时味道最佳。
香橙可米露
这道菜，鱼是要野生白条或者小鲫鱼，肉嫩刺软；用玉米面做饼。把大铁锅烧热后，锅底熬鱼，锅帮四周转着圈贴满玉米面饼子。用以前农村那种炉灶，柴禾烧得匀而不猛，始终掌握着火候，只待温火将鱼汤收干。饼子出锅，黄灿灿的结着一层焦嘎，咬一口，又脆又香；再就着熬小鱼，连鱼刺都不用吐出。味道极为鲜美。
籣草児
