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1西芹，胡萝卜洗净改刀切成薄片备用。2炒好的牛肉备用。3热锅入油，放入胡萝卜翻炒一分钟。4放入西芹茎混合炒至八分熟，调入适量盐炒匀。5放入炒好的牛肉，芹菜叶翻炒，调入适量蚝油翻炒均匀即可。6成品图。7成品图。小窍门色泽艳丽，西芹囗感脆爽，荤素搭配，营养又美味！
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1苦瓜洗净去瓜囊，切成薄片加入少许盐腌十分钟洗净。2炒好的牛肉备用。3热锅入油，放入苦瓜翻炒一分钟，调入少许盐。4放入炒好的牛肉，调入少许温水炒匀，加入少许鸡精即可。5成品图。6成品图。小窍门苦瓜切薄片加少许盐腌制十分钟，可以减少苦味！
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1金针菇泡洗干净备用。2切成小段备用。3西红柿洗净切成小丁备用。4日本豆腐切成小段备用。5香菜切成小段备用。6热锅入油，放入西红柿翻炒至出汤汁。7放入金针菇翻炒片刻，加入适量清水煮五分钟。8放入日本豆腐再煮五分钟，加入适量盐，胡椒粉。9撒上香菜，鸡精即可。10成品图。11成品图。小窍门清淡又不失美味，营养丰富，非常适合炎热夏季的一道汤品！
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夏天不容错过的美食~毛豆烧排骨，营养丰富，喜欢快快动起来哟！
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1原切牛排提前解冻备好。2热锅入油，放入牛排有油脂部位煎一分钟。3双面煎至金黄色，撒上适量海盐，胡椒粉。4淋入适量温水，生抽焖煮三分钟个人喜欢全熟。5成品图。6成品图。小窍门原切牛排品质高，无需过多调味料，保持食材原有味道！搭配蔬果一起食，营养更均衡！蔬果随意搭配，喜欢皆可！
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1番茄洗净切成小块备用。2金针菇洗净，切成小段备用。3鸡蛋备用。4热锅入油，打入鸡蛋煎至凝固放锅的一边。5放入番茄翻炒均匀，调入少许盐炒至出汤汁。6加入适量纯净水，金针菇放入煮开约五分钟。7调入适量盐，鸡汁，葱花即可。8成品图。小窍门番茄洗净带皮吃也行！炎热夏季，来上一碗营养又美味！
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1肉刮洗干净，切成块备用。2姜片备用。3肥肉切成块另外放边。4冷水下锅，加姜片，黄酒焯水煮两分钟。5焯好的肉肉装盘。6热锅入少许油，放入肥肉小火煸炒至金黄色至出多余油脂盛出。7锅内留少许油，放入肉炒香，加入生抽炒至上色。8加入适量开水，盐，老抽，冰糖大火烧开转中火炖煮钟。9大火收汁即可。10成品图。小窍门色泽红亮，咸香入味，美味至极！
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1原切牛排提前解冻备用。2西兰花洗净改刀备用。3热锅入油，放入牛排煎一分钟翻面煎。4放入适量海盐，生抽，温水焖煮两分钟至熟。5煎牛排的同时，煮锅加水烧开，放入适量盐，下西兰花焯烫一分钟。6摆盘即可。7成品图。8成品图。小窍门原切牛排鲜美至极，调入适量海盐，生抽调味即可！
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1虾仁去虾线开背，加入适量盐，胡椒粉，生抽，淀粉，食用油搅拌腌制十分钟。2黄瓜去皮去囊改刀切成块备用。3鸡蛋备用。4热锅入油，打入鸡蛋划散，放入腌好的虾仁翻炒。5翻炒至虾仁至熟盛出。6热锅入少许油，放入黄瓜翻炒，调入少许盐炒至八分熟。7放入炒好的虾仁翻炒均匀即可。8成品图。9成品图。小窍门虾仁开背加调味料腌制十分钟入味！黄瓜去囊后炒至囗感更佳！虾仁Q弹鲜美，黄瓜清脆，非常适合夏季食用！
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1苋菜择去老根洗净沥干备用。2锅中加水烧开，调入适量盐，放入苋菜烫一分钟捞出沥干。3大蒜拍扁切碎备用。4烫好的苋菜切碎备用。5热锅入油，放入蒜末煸香。6放入苋菜翻炒均匀，加入适量盐，鸡精调味即可。7盛出装盘。8成品图。小窍门苋菜含有草酸，焯烫一分钟去除些，囗感更佳！
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1豆皮清洗一下，切成条状捣散备用。2香葱切成小段，葱白，葱叶分开放。3鸡蛋备用。4热锅入油，打入鸡蛋煎定型，葱白放入煸香。5放入豆皮翻炒片刻。6放入适量清水，盐，生抽大火焖煮五分钟。7撒上葱花，鸡精调味即可。8成品图。小窍门鲜香入味，营养丰富，非常下饭！
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1豇豆洗净切成小段备用。2五花肉刮洗干净切成薄片备用。3姜片备用。4热锅入少许油，放入姜片煸炒片刻，下五花肉中火煸炒至出油脂。5煸炒至金黄色出余油脂盛出。6放入豇豆翻炒至变色。7淋入少许水，盐炒至熟，放鸡精，生抽调味即可。8成品图。9成品图。小窍门豇豆鲜嫩，搭理五花肉炒至，开胃下饭！
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1豆腐用淡盐水浸泡一会儿，冲洗一下切成小块备用。2热锅入油，放入肉末煸炒至变色。3放入葱白煸香，加入少许盐，胡椒粉炒匀。4放入豆腐稍微煎一下，加入适量清水，盐，生抽大火烧开转中火炖煮廿分钟。5薄芡备好淀粉加水调匀。6炖煮至入味，汤汁快收干时，淋入淀粉水大火烧开。7芡汁收稠时撒上葱花。8成品图。9成品图。小窍门豆腐嫩滑鲜美，搭配汤汁拌饭，简直太美味啦！
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划水也称甩水，是鱼尾的一种俗称，是指鱼的尾部连着尾鳍的那一段。由于鱼尾经常在运动，被大家称作“活肉”，肉质特别滑嫩，口感鲜美。红烧划水是上海的一道经典菜，以青鱼为原料，有着本帮菜的特点浓油赤酱。今天分享一下减盐版的红烧划水，一样色泽红亮，汤汁浓稠，适合如今追求低糖低盐低油饮食的宝儿们。
polaris滴食记
一勺酱搞定一道菜，简单快手的家常菜——酱焖鱼块。
polaris滴食记
1材料：豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。2豆腐切小块，胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。3蘑菇撕小片。4将豆腐拖入蛋液。5放入油锅小火煎至金黄。6煎好后装起备用。7用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。8然后放入油麦菜根下锅炒。9接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。10淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。11装盘。。。。
家有桐宝
1将白萝卜切厚片放入开水锅里出水后捞出切成小丁备用。2将葱姜切碎末；猪肉切丁加淀粉,生抽腌制30分钟。3锅烧热放油爆香葱姜末。4下猪肉丁，炒至肉色发白时，下白萝卜丁，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。5将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中和南瓜泥中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10放入馅料，包成包子。11放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
1材料：鱼肠。2材料：鸡蛋、葱、姜。3鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；再用生粉搓搓，冲洗干净。4控干水分。5鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。6葱切葱花。7锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。8煎锅放少许油烧热，倒入一半蛋液煎至半凝固状态。9放入鱼肠。10倒入另一半蛋液。11保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘。12利用煎锅的余热将葱花炒香。13撒在蛋饼上即可。
家有桐宝
1材料：虾、洋葱、香菜。2洋葱切块掰开。3香菜切碎。4锅下油烧热，放洋葱炒出香味。5将虾放入炒至变色。6点几滴酱油炒匀。7撒上香菜拌匀即可。8装盘。。。
家有桐宝
从小生活在南方，我们家也不大爱弄面食。所以啥饼的，我是做不来的，擀面不会包饺子纯属乱包，更别说啥包子啦。主子家是北方的，虽然也带个南字，但跟俺家比起来可要北太多了。决定挑战一下面食哈。从最简单的开始。第一次弄这饼，可香啦。真的是属于入门级的一点也不难，我这样的都能会，你一定可以。
黑黑小猫
