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1将买回的螺丝剪掉屁股入清水，滴入少许油和盐养3-5个小时，让螺丝吐出所有的赃物，然后过水揉搓3-5遍，再用盐和醋揉搓一遍。2将洗净的螺丝入锅干炒，就像炒壳花生一样不用加任何调料，等闻到有焦香味的时候迅速加入冷水搓洗一遍，注意这一步非常重要 这是将已经熟透的螺丝肉遇冷收缩与壳脱离，这样做出的螺丝很容易吸出来。3热锅入油，将生姜、大蒜、干辣椒切碎入锅爆香，再将螺丝入锅翻炒，加入少许料酒，50克生抽，10克老抽，3瓣八角回和适量桂皮不用加盐，再加水没过螺丝中火焖煮15分钟，待螺丝完全入味后大火收汁起锅入盘撒点
pingling17
新鲜的小土豆，直径1.5--2cm,买回来，做一盘油焖小土豆，小时候家里也做过，味道不错呦。
美时
1小排骨放入清水中泡去血水，冲洗干净。2葱切段，大蒜拍碎，姜切丝，豆豉洗净控干水分切碎。3小排中加入一勺老抽，两勺生抽，一大勺料酒，加入姜丝、葱段，白糖，鸡精，用手抓匀腌渍20分钟。4锅中放油，洗净切碎的豆豉放入锅中便炒出香味。5切好的蒜末便炒出香味至金黄色。6腌渍了20分钟的小排骨中加入炒过的豆豉，蒜末抓匀，在腌制20分钟。7腌渍好的小排码入盘中，拣去姜丝葱段，上蒸锅大火蒸15分种即可。8蒸好的小排汤清肉鲜。
泽瑞妈妈
让人吃完停不下嘴来的烤肉排。还可以用来作汉堡
丫丫小屋
1西红柿热水烫后去皮切小丁，洋葱切小丁，蒜剁茸2黄油，牛至叶，罗勒，黑胡椒3锅置火上，烧热后，放入黄油块4黄油溶化后5加入蒜茸，洋葱丁炝锅6放入西红柿丁7翻炒8加入糖9加入牛至叶，罗勒10加入黑胡椒11炒好的披萨酱
丫丫小屋
第一次烧的水煮鱼，辣椒放少了一点其它个人觉得都满意嘿 想烧美味可口水煮鱼其实也不难，主要切鱼片时比较麻烦，任何事只要用心去做，一定能做好。。。。。”
Lucky寶貝
这个香椿麻汁凉拌面，味道可真是极好的哦！！绿油油的香椿，香香的麻酱汁，拌上筋道的手擀面，美哉！！美哉！！
橙枫叶
一抹沁绿让人看着无比的舒服,春天来了。春天来了，在家也可以轻松做出象形白菜蒸饺，给家中的餐桌带去亮丽的色彩。健康的食材，做出来的蒸饺让你眼晴一亮，诱惑着你的味蕾。
荧姳
豆腐要选老一点的北豆腐，说是煲，实际没什么汤，汁被收的差不多了。这道菜虽为素菜，因为料足，加上香菇和豆腐都很能吸味，吃起来一点不觉得素，味道非常厚实丰富，微辣咸香。煎过的豆腐经过的炖煮，饱含汤汁，咬一口皮焦韧、心软嫩，下饭，解馋，健康，安心。
空中飞行家
心蓝每次去台湾餐厅，必点两道菜——三杯鸡和菠萝油条虾，菜在路上，心蓝就闭上眼睛，贪婪地嗅着空气中那由远及近，扑面而来的浓香，当然，心蓝指的是三杯鸡，对于菠萝油条虾的香气，心蓝还没练到在路上就可以嗅到的境界，嘿嘿。在心蓝看来，三杯鸡属于典型的江湖菜。浓油赤酱，浓香扑鼻，汁鲜味美，满眼是肉（原谅心蓝用这个字眼，心蓝是肉肉控，哈哈）。绝对是大碗喝酒，大块吃肉的好菜，和湘西大块牛肉是一个级别的范。三杯鸡的精髓在于全程无水烹饪，一杯油，一杯酱油，一杯酒，成就了这道经典美食的绝妙口感，当然，也少不了九层塔的点石成金。
猫眼食话
关于香椿的凉拌菜新鲜出炉！！清淡可口，很不错哦！！
橙枫叶
1把黑木耳用热水泡发。2准备黄瓜两根。3把黄瓜削皮洗干净。4洗好的黄瓜切成片状放入容器备用。5姜、蒜、葱洗净切碎放入碗中，加入开水烫一下成汁。6把泡发的木耳撕扯成适当大小的块并且洗净，放入锅中加水煮熟。捞出控水待用。7锅中放入适量的油，烧的冒出青烟关火。8放入花椒粒和干辣椒。有椒香把渣捞出。9然后倒入木耳和黄瓜，加入盐、香油、味精、白糖、生抽、香醋、姜蒜汁搅拌均匀。10装盘即可。
穿冰
米粉是福建一大特产，明代就有米粉外销的例子。它不仅是最早走出国门的米线之一，而且在东南亚市场享有很高的声誉，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表。价廉物美，名扬海内外，尤为海外侨胞所喜爱。
丹妮妮
又到吃豆角的季节了，喜欢豆角
strongmind
五一节刚过不久，眼看着天气一天比一天热起来，凉拌凉粉是夏天家常吃的最多的解暑食品，炎热的夏季来一碗凉爽麻辣的凉粉，真是太美了。
丹妮妮
1材料：海带、胡萝卜、芝麻、美人指椒、香菜调味：盐、鸡粉、香油、醋、姜末、蒜末、白糖各适量。2海带洗净，切丝；红椒切小段；香菜切段、胡萝卜切细丝备用。3将胡萝卜丝、海带丝分别放入沸水中焯熟。4将胡萝卜丝、海带丝捞出，过凉，沥水。5将海带丝、胡萝卜丝、红椒盛入碗中，加入姜末、蒜末、盐、醋、白糖、鸡粉。淋上香油，撒上熟芝麻即可。
kiss战女
1将青椒洗净，去蒂，稍微拍破<以免预热时爆> 沥干水待用。2锅热不放油，放入青椒，慢慢煎至青椒变色，边煎边用锅铲压青椒，变焦糊<注意不要煎的糊过头>。3入适量油，一起翻炒入酱油和盐炒匀，最后入少许醋、糖炒匀即可。小窍门注:青椒的选择按自己的口味定，我这个基本不辣，所以里面的籽我也没去掉！我是按照以前妈妈的做法做的！我喜欢！也可以在放油的时候放点蒜末！
狗窝
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
粉葛不仅拿来煮汤味道好，其实也可以用来炒菜。和五花肉一起炖，香喷喷，好味道。
琴心剑胆
我属于贫血的体质，GG特意买来阿胶给我养养身。呵呵，在此谢谢GG。阿胶是补血佳品，大家可以尝试下。
眉眉宝贝
