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空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等；空心菜中还含有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。夏季是空心菜多的季节,多吃一些有益无害,做法也很简单,口感也不错...
雪峰儿
算来也很久没吃过炒饼了，上周末去市场特意买了圆白菜。本来想周三晚上吃的，跟老公商量好下班一起去买大饼，但临下车的时候发现天色不对，要下雨，而且这雨还小不了，商量之后只好作罢，尽管一路小跑，而且带了雨伞，但还是被雨给浇了，伞也差点被风刮散架了。今天终于吃上炒饼了，真不容易啊！
火舞的飘雪
这一款好吃的家常菜一直是百吃不厌,简单的做法,家的味道,一起来尝尝吧......
雪峰儿
1先把茄子洗干净，然后切段，放到锅里蒸。2蒸十分钟后既可出锅。然后，让茄子自然冷却。3茄子冷却后就可以用手把它撕开，整齐的码放在盘子里待用。4用4分之一的大蒜拍开，剁成蒜蓉。再把少许盐，油，鸡精，清水搅拌均匀。5把调好的蒜蓉汁倒入茄子上就可以上桌了。
liuhui0281
1把大蒜拍开，切碎，再把腐乳加少放清水和开，辣椒切丝备用2先把锅烧热。倒入猪油 ，下大蒜爆香，然后把洗好的空心菜下爆炒，直到空心菜变色。3加盐，鸡精调味。4最后把刚才和开的腐乳汁倒入锅内，翻炒均匀就可以出锅了小窍门如果不喜欢腐乳的味道，可以少放一点，主要还是要看个人口味。喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒。不喜欢吃辣椒的朋友可以用菜椒代替。
liuhui0281
茄子含有维生素E，有抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。夏天食欲下降，只好弄点下饭的开胃菜了，蒜香肉末茄子最适合不过了！
落雨无声
小白是湖南人，最爱吃的是剁椒鱼头，几乎把有名气的菜馆中的剁椒鱼头都吃了个遍，总结出了自己最喜欢的口味且地道的湘剁椒鱼头！鱼的热量很低，而鱼头含丰富的胶原蛋白，怕猪脚热量高的，想要和小白一样既要KEEP FIT也要皮肤水当当的美眉们，可以多食一点！材料：雄鱼头500克（其实什么要的鱼头都可以的，但地道湘味鱼头，一般用雄鱼头，也就是胖头鱼，顾名思义它的脑袋大，可食部份多）剁椒20克姜10克葱10克香菜10克大蒜10克料酒2勺（啤酒、白酒、黄酒都可以，我们只是想让鱼去掉些腥味，肉体中保有酒香，蒸制的过程中酒本身
小白的幸福生活
重庆椒麻水煮鱼是用青花椒做的一道重庆菜。红红火火，麻辣鲜香，鱼肉口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让人食欲大振。如果烹调时再加入酸菜，使口感更加饱满 回味悠长，绝对是锦上添花。
chuj2009
这是一道传统川菜。这道菜制作简单，蒜香诱人，麻辣酸甜，荤素搭配，肥而不腻，是夏季佐酒的佳肴。
chuj2009
1虾剥皮留尾巴那部分，挑出虾线，用刀划开。放一点料酒，盐腌一下。锅内水开后放锅里蒸1分钟，出锅把蒸出来的汤倒掉。2粉丝用热水泡开控干水备用。3大蒜切成末，锅里放油，5成热得时候放大蒜炒成金黄色。关火放粉丝一点盐，鸡精搅拌均匀。4粉丝装盘，虾摆在盘子周围，上锅蒸2分钟取出（如果出汤把汤倒出来）放蒸鱼豉油。5最后炒锅倒入油，等油快冒烟的时候浇在豉油上。就完成了
dan313546188
与酸辣粉齐名，重庆美女最爱的小吃。
chuj2009
1琵琶腿剁成小块，焯水沥干备用。2用平底锅倒入一点香油或是胡麻油。3放入老姜炒香，放3-4瓣大蒜然后放鸡块，盖干小火把鸡腿肉的油分都逼出来。4炒成金黄色放入香葱段，酱油膏2大勺，米酒半碗，冰糖，煮开以后小火盖干焖25分钟。5中间搅拌几次均匀的上色，焖好以后出锅撒上香葱即可。小窍门熟了以后应该放入烧热的砂锅里焖10秒，我省去那个步骤了，可以有也可以没有。
dan313546188
1材料：培根、荷兰豆、大蒜、干辣椒。2荷兰豆撕去两边老筋洗净沥干水分，培根切片，大蒜切片，干辣椒擦掉干灰尘。3烧热水放点盐，焯一下荷兰豆。4焯过的荷兰豆放冰水里晾凉，沥干水分。5热锅直接煸炒培根。6培根煸炒出油下大蒜、干辣椒炒出香味。7下荷兰豆快速翻炒。8加盐和鸡精调味即可。
cissey
老公的生日菜肴之一！买鸭腿的时候只买了两只，导致老公说我买什么东西都是抠抠搜搜的，让我以后别再这样了，真的很讨厌！碍于是他的生日，所以我一句也不顶，生日他最大！
火舞的飘雪
1材料：大虾、番茄、大蒜。2虾洗净剪去足须挑去虾肠，用料酒、盐、白胡椒粉腌一会。3番茄去皮切小丁，大蒜用压蒜器压成蒜泥。4调汁：适量生抽、料酒、番茄酱、白糖、清水调成汁。5起油锅煸炒大虾。6煸至虾身变红盛出待用。7再起油锅爆香蒜泥。8倒入番茄丁翻炒。9待番茄丁炒出水来，倒入虾翻炒。10倒入调好的汁，煮一会。11加点盐和鸡精调味，大火收汁。
cissey
1面粉加入少量温水拌成絮状。2和匀成光滑面团，静置20分钟。3猪肉馅加入生姜拌匀备用。4荠菜摘洗干净，沥干水分，切碎。5荠菜、猪肉馅混合，加入盐、胡椒、芝麻油，调成馅料备用。6取面团擀成面皮，均匀抹上一层油。7从一段卷起成长条状。8分割成小段，卷成盘状。9取一段面，擀成面皮，包入馅料，做成小饼。10煎锅烧热，抹一层油；放入饼胚，小火煎熟。11煎好的酥皮馅饼，两面焦黄，层层酥脆。
籣草児
1芥菜洗净切成细条，芥菜头切成片。2猪油适量，下入芥菜煸炒。3加适量盐煸炒至软。4下入一把虾米，我这是淡虾米，没有咸味的，如果是放咸的那种的话，盐就是适度。5再中火炒三分钟，我家喜欢吃烂一点的，太生苦味会更重，根据每个人家的喜好，起锅前加少许水淀粉和鸡精即可。
球球厨窝
文旦柚，柚子的一种。与普通柚子不同的是，文旦果肉颗粒较长，汁多饱满，味较甜，有种特殊的香气。那果肉吧，打个比方，就像那苗条的MM们一样，长得很细致~~~~~ 文旦热量较低，有丰富的纤维素和矿物质、有机酸、维生素A、B、C，食用之有助于消化，有益健康。柚子，健胃消食、化痰止咳、宽中理气，常食可增强体质，促进钙和铁的吸收。柚子果肉汁加入冰糖，有温中理气和胃止吐的功效。 梨，鲜嫩多汁，酸甜适口。鲜梨榨汁，堪称“天生甘露饮”。清热生津、化痰止咳，对人体酸碱平衡有良好的调节作用。
籣草児
这道菜不是很难哦
clairexdn
老爸的拿手菜就是炒鱿鱼，哈哈，是真的炒鱿鱼，不是延伸含义。过年在家时，还向他请教怎么在鱿鱼身上切花呢。看到酷克壹佰的日式照烧酱，想到必胜客的照烧鱿鱼仔，于是就有了这道仿制版的照烧鱿鱼。超市里没买到小鱿鱼仔，只好用大只鱿鱼代替了。
lillian831010
