空心菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎,可以用治疮疡、痈疖等;空心菜中还含有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜,这些物质有助于增强体质,防病抗病。夏季是空心菜多的季节,多吃一些有益无害,做法也很简单,口感也不错...
雪峰儿
算来也很久没吃过炒饼了,上周末去市场特意买了圆白菜。本来想周三晚上吃的,跟老公商量好下班一起去买大饼,但临下车的时候发现天色不对,要下雨,而且这雨还小不了,商量之后只好作罢,尽管一路小跑,而且带了雨伞,但还是被雨给浇了,伞也差点被风刮散架了。今天终于吃上炒饼了,真不容易啊!
火舞的飘雪
这一款好吃的家常菜一直是百吃不厌,简单的做法,家的味道,一起来尝尝吧......
雪峰儿
1先把茄子洗干净,然后切段,放到锅里蒸。2蒸十分钟后既可出锅。然后,让茄子自然冷却。3茄子冷却后就可以用手把它撕开,整齐的码放在盘子里待用。4用4分之一的大蒜拍开,剁成蒜蓉。再把少许盐,油,鸡精,清水搅拌均匀。5把调好的蒜蓉汁倒入茄子上就可以上桌了。
liuhui0281
1把大蒜拍开,切碎,再把腐乳加少放清水和开,辣椒切丝备用2先把锅烧热。倒入猪油 ,下大蒜爆香,然后把洗好的空心菜下爆炒,直到空心菜变色。3加盐,鸡精调味。4最后把刚才和开的腐乳汁倒入锅内,翻炒均匀就可以出锅了小窍门如果不喜欢腐乳的味道,可以少放一点,主要还是要看个人口味。喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒。不喜欢吃辣椒的朋友可以用菜椒代替。
liuhui0281
茄子含有维生素E,有抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。夏天食欲下降,只好弄点下饭的开胃菜了,蒜香肉末茄子最适合不过了!
落雨无声
小白是湖南人,最爱吃的是剁椒鱼头,几乎把有名气的菜馆中的剁椒鱼头都吃了个遍,总结出了自己最喜欢的口味且地道的湘剁椒鱼头!鱼的热量很低,而鱼头含丰富的胶原蛋白,怕猪脚热量高的,想要和小白一样既要KEEP FIT也要皮肤水当当的美眉们,可以多食一点!材料:雄鱼头500克(其实什么要的鱼头都可以的,但地道湘味鱼头,一般用雄鱼头,也就是胖头鱼,顾名思义它的脑袋大,可食部份多)剁椒20克姜10克葱10克香菜10克大蒜10克料酒2勺(啤酒、白酒、黄酒都可以,我们只是想让鱼去掉些腥味,肉体中保有酒香,蒸制的过程中酒本身
小白的幸福生活
重庆椒麻水煮鱼是用青花椒做的一道重庆菜。红红火火,麻辣鲜香,鱼肉口感滑嫩,油而不腻。既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。辣而不燥,麻而不苦。“麻上头,辣过瘾”,让人食欲大振。如果烹调时再加入酸菜,使口感更加饱满 回味悠长,绝对是锦上添花。
chuj2009
这是一道传统川菜。这道菜制作简单,蒜香诱人,麻辣酸甜,荤素搭配,肥而不腻,是夏季佐酒的佳肴。
chuj2009
1虾剥皮留尾巴那部分,挑出虾线,用刀划开。放一点料酒,盐腌一下。锅内水开后放锅里蒸1分钟,出锅把蒸出来的汤倒掉。2粉丝用热水泡开控干水备用。3大蒜切成末,锅里放油,5成热得时候放大蒜炒成金黄色。关火放粉丝一点盐,鸡精搅拌均匀。4粉丝装盘,虾摆在盘子周围,上锅蒸2分钟取出(如果出汤把汤倒出来)放蒸鱼豉油。5最后炒锅倒入油,等油快冒烟的时候浇在豉油上。就完成了
dan313546188
与酸辣粉齐名,重庆美女最爱的小吃。
chuj2009
1琵琶腿剁成小块,焯水沥干备用。2用平底锅倒入一点香油或是胡麻油。3放入老姜炒香,放3-4瓣大蒜然后放鸡块,盖干小火把鸡腿肉的油分都逼出来。4炒成金黄色放入香葱段,酱油膏2大勺,米酒半碗,冰糖,煮开以后小火盖干焖25分钟。5中间搅拌几次均匀的上色,焖好以后出锅撒上香葱即可。小窍门熟了以后应该放入烧热的砂锅里焖10秒,我省去那个步骤了,可以有也可以没有。
dan313546188
1材料:培根、荷兰豆、大蒜、干辣椒。2荷兰豆撕去两边老筋洗净沥干水分,培根切片,大蒜切片,干辣椒擦掉干灰尘。3烧热水放点盐,焯一下荷兰豆。4焯过的荷兰豆放冰水里晾凉,沥干水分。5热锅直接煸炒培根。6培根煸炒出油下大蒜、干辣椒炒出香味。7下荷兰豆快速翻炒。8加盐和鸡精调味即可。
cissey
老公的生日菜肴之一!买鸭腿的时候只买了两只,导致老公说我买什么东西都是抠抠搜搜的,让我以后别再这样了,真的很讨厌!碍于是他的生日,所以我一句也不顶,生日他最大!
火舞的飘雪
1材料:大虾、番茄、大蒜。2虾洗净剪去足须挑去虾肠,用料酒、盐、白胡椒粉腌一会。3番茄去皮切小丁,大蒜用压蒜器压成蒜泥。4调汁:适量生抽、料酒、番茄酱、白糖、清水调成汁。5起油锅煸炒大虾。6煸至虾身变红盛出待用。7再起油锅爆香蒜泥。8倒入番茄丁翻炒。9待番茄丁炒出水来,倒入虾翻炒。10倒入调好的汁,煮一会。11加点盐和鸡精调味,大火收汁。
cissey
1鱿鱼,鱼豆腐。2青红椒、杏鲍菇、西芹。3葱、姜、干辣椒。4杏鲍菇、甜椒切片,西芹切段,姜、葱切丝,干辣椒切段。5鱿鱼切圈,加入料酒、海鲜酱、姜片拌匀后腌20分钟。6锅中放少许油,油热下杏鲍菇煸炒至变软,盛出待用。7锅洗净置火上,放少量油烧至五成热,依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝,炒出香味。8下鱿鱼圈煸炒。9再下入青红椒、西芹、鱼豆腐翻炒。10最后放入杏鲍菇,调入蚝油、生抽翻炒,起锅将鱿鱼圈倒入干锅即可食用。小窍门海鲜酱、蚝油、生抽都有咸味,盐要酌量放。
梅依旧
我问我家LD,英文叫什么包好,他笑眯眯地说:那就叫Pig in a blanket. 无独有偶,南方人也喜欢称它为猪仔包,就好象小猪被裹在被里一样。虽然中西文化和传统有差别,但同样是人类,总有相似和相通之处。
rosejyy2000
1熟猪肚和葱分别切丝备用。2金针菇洗净切掉根部,切成两段。3锅里注入清水烧开后,把金针菇放进焯至断生后捞起控干水分,和肚丝一起放到盆子里,洒上葱丝和姜丝。4取一小碗放进少许盐,酱油,白糖,料酒,胡椒粉,加入小半碗清水拌匀成酱汁备用。5另起锅倒进3汤匙左右花生油加热至油开始冒烟后,迅速倒在洒了葱丝的肚丝上,然后把酱汁倒进锅里煮沸后淋在肚丝上,一道美味的葱油金菇肚丝就完成了。小窍门1)因为洗猪肚的时候用盐反复搓洗了几次,猪肚煮好后会带有少许咸味,调酱汁的时候,盐别放太多了。2)金针菇放进沸水里焯的时间不要太长
乐逍遥
1准备材料。2将香菜切成末。3豆腐切条。4豆腐皮撕去硬边。5切成两半。6先在一张豆腐皮上放些花生碎(花生酱代替)。7然后放上一块豆腐。8再是香菜末。9放一勺沙拉酱。10再是一些肉松。11开始 卷起来。12两边多出来的豆腐皮向内折。13再卷起来。14快卷到头时,在多出来的豆腐皮上涂上一层鸡蛋液。15最后卷好的样子。16全部同样都卷好后。17锅中倒油,油温八成热时。18下入豆腐卷,煎至两面金黄即可。小窍门PS:1。这是从台湾的节目中学来的,有点中西结合的感觉。2.里面的馅料可以换成其他的,如果是肉末就变成了炸
香橙可米露
1豆腐切块。2辣椒洗净去籽切块,葱切段。3热锅下油,先下入葱段煎出葱油。4再放入豆腐炒至变色。5..6再加一勺豆瓣酱。7一勺美极鲜。8水少许翻炒均匀,盖盖中火炖3分钟。9再放入辣椒翻炒一分钟出锅即可。
爱吃de胖子