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大名鼎鼎的“口水鸡”是一道四川风味的凉菜。麻辣红油浸没的鲜嫩鸡块，搭配丰富的佐料，集麻、辣、鲜、香、嫩、爽于一身，想想都让人直咽口水，难怪会叫“口水鸡”呢。 一般餐馆里的口水鸡都是用整只鸡来做，不过家里人少，就偷个懒，用鸡腿来做，操作起来省事多了。如果刀功不好，鸡腿也可以不切，改用手撕吧，虽然卖相差点，不过更容易入味（给自己找借口^_^）。 其实自己在家里做，可以灵活变通，只要保证鸡肉爽滑软嫩、再佐以四味俱全的调味汁，一样可以做出让人垂涎三尺的好味道~~
苹果的萍
简单的白水煮鸡蛋换一个造型和做法立马高端大气上档次哦
苹果的萍
1腊肉冲洗后放入锅中焯水，稍微煮软后切片，洗干净的大蒜切段2锅烧热后放入肥肉稍微煸炒，再放入瘦肉小会（炒时间长了嚼不动的），倒入黄酒3大蒜倒入锅内翻炒片刻，装盘啦小窍门开始忘了拍，后面手沾了油，又没法拍了，肉经过水煮后可以去一些咸味，肉皮也不会太硬，但是水煮后切的时候易碎，而且油会出很多，要不要水煮自己看怎么方便啦
YU的庄园
1鸡脯肉洗净切成4块2鸡胸脯洗净放入蒸锅大火蒸5分钟3蒸好的鸡胸脯揉纯手工撕碎撕成细长条，越细越好4所有配料备好，香菜洗净切成小节，辣椒切碎备用5然后加入食用油、生抽、白芝麻等各种拌料6混合拌均匀后加入辣椒即可7在表面撒上白芝麻8成品欣赏小窍门加入花生碎也可以更美味哦
吾爱烘焙
1将朝天椒，大蒜如图切成小小丁。2苦菊放在淡盐水里泡20分钟。3泡好的苦菊沥干水份，放生抽，鸡精，麻油拌均匀后放大蒜如图。4冷锅热油，放入切好的朝天椒爆香。5朝天椒爆香后连油淋在事先拌好的苦菊上面。（注意，一定要淋在大蒜蓉上面，才香）6拌均匀后上盘，好吃的不要不要得。。。
么么七
11生姜5片左右，大蒜10颗2把生姜蒜放在一个小型的捣蒜罐里全部捣烂至图下所示3开火，炒鸡块，炒至鸡肉变色起锅4开火，倒油，倒入捣好的生姜蒜炒香，放入鸡块，大火翻炒，倒水，让鸡块充分吸收辣味。大约20分钟左右。便可以吃了小窍门不会吃辣建议少放
吃货小女孩
11生姜大蒜切碎，小葱切成1cm左右长度2金针菇洗净，肉丝放入老酒腌制5分钟，一盒一盒的豆腐切成小块3起锅，放入适量油，放入生姜，大蒜炒香，放入肉丝炒香，倒入金针菇炒一会，不用太久，倒入酱油，微微炒下，之后倒入水适量，最后放入切好的豆腐。让豆腐上色后，放入盐，最后，水淀粉勾芡，微微煮开就做好了。
吃货小女孩
腊肠 清炒 大蒜
陶陶爱食物
今天给大家介绍一道爱心满满的“妈妈菜”，给大家分享这道菜之前，先给你们说说这道菜的来历和其中的故事吧。我是一个出生于“吃货”家庭的“小吃货”，从小受家庭环境的熏陶逐渐也变成一个爱好美食和制作美食的“饕餮（taotie）”一枚，这也是我店名的由来。好了，言归正传。说起这道菜就不得不说起我少年时期在外求学的那几年，那时的我刚刚初中毕业，孤身一人在外求学，每当夜深人静想家的时候，最怀念的还是令我日思夜想的“妈妈菜”。 提到“妈妈菜”，相信小伙伴们心中都会有一道或者几道自己最爱的“妈妈菜”。 我最喜欢的还是妈妈自
饕餮食记
这个豉香土豆片好吃到口水直流，废话不说了，上做法~
小董妞@厨房
1荷兰豆摘好，洗净。2荷兰豆炒好（开锅倒进荷兰豆，半分钟就可以关火）。捞出来，凉水过2遍。3大蒜切成沫。肉切成片。4倒油，小火，放如蒜末，至蒜沫微黄色。5往蒜末里倒入少许酱油。6转大火，将肉片倒入锅中，再倒酱油翻炒。7倒入荷兰豆翻炒，加盐（一勺半）8加入耗油，炒3分钟。9关火，美味出锅。
沙粒。
1虾开背去虾线。2鱿鱼去掉内脏和软骨，撕去表面的皮，切成粗条或小块。3洋葱及小番茄洗净切丁。蒜压成蒜蓉。口蘑切片。4锅中放入橄榄油，中火炒香洋葱，炒至半透明下入蒜蓉、番茄、口蘑，炒制两分钟左右让番茄出汁。锅中加入辣椒粉、西班牙艮米和藏红花继续翻炒两分钟。5加入适量的白葡萄酒，待酒气挥发后加入适量的水没过米即可。6加入盐及黑胡椒调味。转小火炖煮15—20分钟。康宁Revere蓝宝石锅超厚的锅底可以长久保存热量，保证食物受热更加均匀，成品更加美味~7待汤汁基本收干挤上柠檬汁，撒上青豆，再将海鲜均匀铺在饭上，轻
心煮艺的厨房
面条作为主食，方便、快捷，再配上营养丰富的西红柿和鸡蛋，营养更全面，是我们日常生活中不可缺少的家常小吃...
心语梦境
今天做的啤酒鸭，鸭子在水里生长，肉性味甘、寒，有滋补养胃，止咳化痰的作用。、凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥的人食之更为有益，最适合春季和冬季了。而用啤酒烧鸭子，更是经典菜之一哦，啤酒的香味和鸭肉的香味完美融合，并且鸭子的腥味也被酒蒸发带走，只留下香气哦。
苹果的萍
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
百事加可乐
烤虾是儿子喜欢的菜之一，这次在一杂志上看到这个做法，就尝试了一下，感觉还不错，儿子和女儿很喜欢，一大盘几乎全进了他们的肚子了。我原以为迷迭香味会很浓（我这个人受不了太浓的香味），不过还好，虾子带着淡淡的香味，连我都挺喜欢的。
elmonte
1将用盐以及橄榄油腌过的米放入压力锅。2洗泡过的江瑶柱也放入。3陈皮丝、姜丝也同时放入。4注入半锅水大火煮沸约半小时熄火。待锅内消失打开锅盖。5放入用生抽、白糖、胡椒粉腌过的瘦肉继续大火煮沸。6煮沸约二十分钟即可熄火，食用之前放少许盐。
蓝色南半球
1买来的干的海带结泡发的，挑了一些厚的出来拌，口感更好。2大家以后千万别用这种直接煮汤，海带结里还是有些黏糊糊的脏东西噢，我一个个的结打开洗净，切成细条，用沸水焯两分钟沥干水分。3蒜末适量。4味极鲜一勺。5白糖两小勺。6醋五汤匙（我用的是很淡的醋）。7鸡精一勺。8芝麻油适量。9盐小半勺，搅拌均匀。10腌制几个小时即可，期间偶尔去翻拌一下。
球球厨窝
1豆瓣冲洗干净，葱切成葱花，鸡蛋加少许盐和葱花一起打匀。2锅里倒油，把鸡蛋倒进去炒熟。3鸡蛋炒熟盛起待用。4另起油锅放入豆瓣煸炒。5豆瓣炒酥之后倒入鸡蛋一起煸炒。6最后撒上盐和葱花就可以起锅了。
maiwu2005
1牛肉切丝，用少量盐、胡椒粉和淀粉腌制半小时，洋葱、青、红椒分别切细丝。2热锅内倒油，放入腌制好的牛肉丝爆炒至熟，盛出备用。3锅中另放油，放入姜末和蒜末爆香。4将青红椒丝、洋葱丝倒入锅内翻炒。5加生抽、料酒翻炒。6再倒入炒好的牛肉丝翻炒片刻，加适量盐、黑胡椒粉炒匀即可。7炒好的三丝牛肉装盘。
洋娃娃@
