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1芋头去皮，切稍厚的片；大蒜切碎备用。2五花肉洗净放入汤锅中，加入八角，将五花肉煮至七成熟后捞出。3用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面。4将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用。5芋头片和肉片在调料中拌匀，使每片尽可能涂匀调料。6涂好的芋头一层、肉片一层整齐地码在碗里，上锅蒸30分钟。7扣肉蒸好后，另起锅将水淀粉和5ml老抽加热勾芡，浇至刚才蒸好的扣肉上即可。
hongtanye
西兰花焯水备用
光辉明天
1大芋头洗净去皮，切1厘米大小的丁蒸熟备用。2鲜奶油、糖、黄油、香芋粉放锅中小火煮开关火，加入蒸熟的芋头丁拌均即是香芋馅。3将飞饼从冰箱拿出，常温后把2张放在一起，用擀面杖擀匀，放入派盘，将香芋馅倒入放好派皮的派盘中。4将剩余的面片再擀薄一些，切成小细条装饰表面。5涂蛋黄液，烤箱180度预热，放第二层，烤40分钟，如果上层颜色不够漂亮，上火再烤1分钟即可。6涂蛋黄液，烤箱180度预热，放第二层，烤40分钟，如果上层颜色不够漂亮，上火再烤1分钟即可。
萧萧苍耳
过年的时候，每家每户都会做很多肉丸、鱼丸、以及各式各样的蔬菜丸，寓意着团团圆圆，幸福美满。在众多的丸子中，我最喜欢的是这款被我改版过的香芋小丸子。因为加了五花肉，口感上很松，加上粉粉的芋头丝和清甜的胡萝卜丝交织在一起，外皮香脆，内馅松软，香味浓郁，不油不腻。无论是现吃，还是红烧一下，或者煮汤煮火锅都很好。
诗心
一道经久不衰的名菜。五花肉醇香味浓，肥而不腻，芋头饱吸酱汁，入口即化。
田园时光
相当下饭的一道菜
vonnee
中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗，但各地人们在中秋节吃芋头的含义却各有不同。芋头是一种非常有益的碱性食物，煮粥、煲汤、红烧都很好吃。中秋节少了月饼，感觉没有了气氛，买来的月饼高油高糖，更担心里面的配料。还是自己动手吧，用哪些营养丰富的新鲜食材，为家人制作美味健康的月饼。 枣泥馅也是自己做的。
品味食尚
做了两罐剁椒，最近常常做剁椒菜，广东又是个盛产芋头的地方，两种美味的碰撞，别样的美。可以趁热吃，也可以放入冰箱当凉菜吃，下酒又下饭
一慕倾城
这绝对是一个外表朴实，美味值极度破表的美食，快手菜~~~建议用芋头，会有股很香的味道，但一定是大芋头不是小芋苗哦~~~当然如果你喜欢的话也可以把芋头换成土豆，土豆可以配上胡萝卜一起蒸也很美味。香肠就用普通的腊肠后者咸肉也可以，总之就是非常质朴的一道菜，接地气的东西随意搭配就好啦。
大N的厨房
第一次吃这道粗粮甜品是在孩子姑姑家，开始做的时候就觉得有点新意，煮蕃薯芋头很平常，但在里面加一个橙子还真是没吃过；做好盛出，几个小孩一人一碗吃得很欢，个个说酸酸甜甜好吃好吃；原来这就是橙子的作用。甘甜的蕃薯、香粉的芋头、加上橙子的酸、冰糖的甜，这大概是小朋友喜爱的原因了。
yin_0106
1把芋头、腊肠、猪肉都切成粒粒状，把所有的材料奄成一块（除了芋粒），芋粒另外炒熟再和其他材料加一起备用。（此内馅分量各人喜欢，自行搭配）2把开水倒入面粉内，用筷子搅拌，要慢慢地加入开水，觉得粉能混在面团状就好，用手慢慢地揉好面团，小心烫着，最后取小块出来用面杖压平。3用个圆形的模压个平饼样的面块。4拿起面块放点馅料上去，再对半合上，在边上压麻花辫子。5水蒸25分钟就OK啦。6好吃，老少皆宜（^-^）
翱翔天际898
这道蒸菜纯粹是照着“梅菜扣肉”的名字来取的，其实也就是蒸培根芋头。切好的芋头片与荷美尔经典美式培根片依次摆放在碗中上锅蒸，再倒扣放在盘中，浇上薄薄的芡汁，清爽而入味。之所以选用荷美尔经典美式培根，是因为它选自猪腹肋肉，肥瘦相间，肥而不腻，瘦而不柴，而且上好的培根咸味适度，与芋头相搭配，能够将培根中的油脂及盐味很好地渗透到芋头中去，真正做到了健康、方便、快捷。淋以薄薄的芡汁，使糯糯的芋头在食用上更增添了一丝润滑。
Meggy跳舞的苹果
快手菜，非常简单，零基础也能轻松驾驭。剁辣椒微辣惹味，非常开胃。
坏脾气莲莲
1芋头一部分切片（做芋泥260g），一部分切块（放在红豆汤里）蒸熟~2用勺子碾碎3100g木薯粉，加适量砂糖加热水搅拌成块状4加入芋泥搅拌5搅拌完很粘稠，然后少量多次添加木薯粉，直到成团不粘手也不硬的状态。6把揉好的面团分成几份，分别加可可粉，抹茶粉，草莓粉和芒果粉。7做各种小造型~8白色做成小包子，绿色做成南瓜啊，小叶子啊等等，发挥想象~9粉色面团做小果子，发挥想象力~10每个颜色的面团最好分别煮熟，因为煮的时候都会掉色~11煮熟的芋圆吃不掉可以放冰箱冷藏，下次吃的时候放微波炉打30秒可恢复柔软。不过最
漂浮的猫儿
说起芋头，即营养又健康。以前买过小芋头，还买过香芋，也叫鹰嘴芋头。这次买了一个大芋头，我也不知道是什么品种，还挺贵的，这一个芋头十八块钱。蒸熟后觉得味道不如香芋好吃，也不如小毛芋头滑爽，尝过之后，下次不买了，用香芋做这个菜肯定味道更好！不知道哪位行家能帮我看看这是什么品种的芋头？
绿野薄荷
【美食家主题赛--第三季】的第三道菜菜青叶卷虾棒其实做法真的很简单的但是加上自己的一点点小创意整个过程就变得可爱很多大家说是不是啊?希望大家会喜欢这道菜菜做出来就是一个虾肉棒嘛不过这还真是无添加剂的新鲜的虾肉棒呢
球球厨窝
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1油烧热先放姜然后放冬菇丝，加点生抽与少许糖。2冬菇炒出香味了就放白菜继续翻炒。3白菜断生后放少许盐胡椒粉鸡精，然后勾生粉芡上碟。
蓝色南半球
茄子中富含维生素E、P、龙葵素，可软化微细血管，防止微细血管出血。可防治高血压、动脉硬化、皮下出血、淤血。可降低胆固醇，对胃癌、直肠癌有抑制作用。 茄子在夏秋季节是多数家庭中的家常菜。吃法多样，大部分采取炖、红烧、酱焖等。其中，腌渍的小咸菜【蒜茄子】和炸制的【炸茄盒】，在东北应是家喻户晓的“品牌菜” 今天介绍一种新做法，让普通的茄子，由家常菜变为营养“大菜”---【脆皮果仁茄条】。
馋嘴乐
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
