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1剩余的蒸茵陈、葱切丝。2热锅凉油。3爆香葱丝。4倒入蒸茵陈。5翻炒炒均，加少许盐调味。6装盘。
乐：在吃
1准备食材：香菇、木耳先泡发，同平菇、杏鲍菇焯水，香菇、平菇、杏鲍菇切片，木耳切丝，葱切碎。2面条菜焯水备用。3先爆香葱花，再放香菇、杏鲍菇、平菇、木耳炒香后，加入清水，煮沸。4下面煮，煮沸后，点冷水，再煮沸，加少许盐、酱调味。5加上面条菜，可以开吃了。
乐：在吃
春天正是吃竹笋的时节，竹笋可荤可素，真正的百搭。
乐：在吃
春天的韭菜品质最佳，叶似翡翠，根如白玉，脆嫩鲜美，清香馥郁，这是因为韭菜经历了一个严冬的“养精蓄锐”，根和茎贮存了大量养分，因而有“春食则香，夏食则臭”的说法。
乐：在吃
1配菜切碎粒备用。2酱牛肉切碎粒。3热锅凉油，爆香青蒜碎。4加入胡罗卜翻炒均匀。5加入豆腐炒匀。6加竹笋粒翻炒。7加少许盐，酱油，蚝油，豆瓣酱炒制。8再加少许高汤，略煮。9加牛肉粒。10出锅前勾薄欠。11用饧发好的发面团做几个荷叶夹。12热水上锅，先小火蒸10分钟，后转大火蒸15分钟，关火捂5分钟，出锅的荷叶饼。13做好的荷叶夹，夹上牛肉酱，成品。
乐：在吃
春天的竹笋，是春菇凉给我们的礼物，让我们的餐桌上有了一道食谱。东坡老先生说过：宁可食无肉，不可居无竹。 无肉令人瘦，无竹令人俗。 人瘦尚可肥，士俗不可医。若要不俗又不瘦，竹笋炒猪肉。
乐：在吃
1先爆香洋葱，再放入葱丝炒香。2加入梅豆角，芹菜，胡罗卜丝。3再加入竹笋丝。4略加翻炒，加入焯过水的肉片翻炒。5加清水煮沸，少许盐，酱油，蚝油调味。6放入蒸过的面条。7翻炒，收干汁水。8成品。小窍门所有菜加起来共500克
乐：在吃
1爆香葱花。2放入豆腐丝炒至微黄。3加入西红柿炒出红油。4加入清水。5煮沸后放入葱碎。6加少许盐，酱油，醋，胡椒粉调味。7出锅后撒上青瓜丝。
乐：在吃
降血压好菜
不容错失
1豆腐、西芹切片，青蒜切碎。2热锅凉油，爆香青蒜碎。3放入豆腐片，炒至微黄。4加入西芹翻炒均匀。5加少许盐、酱油调味，出锅啦。
乐：在吃
1西红柿、莲藕去皮，分别切好备用。2葱切碎备用。3热锅凉油，爆香葱花。4放入莲藕丝翻炒。5加西红柿翻炒均匀。6加糖，少许盐，生抽调味，出锅了。
乐：在吃
1面粉加入纯牛奶、糖、蜂蜜、酵母粉活成三光面团，盖保鲜膜保湿，室温下自然发酵，面发酵到原来的2倍大小时取出揉一揉，排出空气，静置松弛。静置好的面团分小剂子。2热锅凉油，加入面粉炒成油酥。3面剂子擀成面皮。4放上油酥。5把油酥抹匀。6从一端卷起来。7卷成卷状。8两头向内折成团。9压扁。10擀成园皮。11酱牛肉、胡罗卜、香菇、杏鲍菇、木耳、豆腐、葱炒成的馅。12放上酱牛肉馅。13收拢包成包子型。14折向下压扁成饼，制成生坯。15平底锅上火，加少许油润锅，放入馅饼坯。16两面煎制金黄，出锅了。17切开看分层效果
乐：在吃
很好吃的一道菜喜欢的可以自作。
小胖胖6187107760
1榆钱摘去树叶、老茎，淘洗干净。2控干水份。3榆钱水份控干至9成干时，开始拌面粉，使每个榆钱都均匀沾上面粉。4蒸锅上火，烧开后放入拌好面粉的榆钱，注意榆钱要散开，大火蒸10分钟，关火后不揭锅盖，稍晾凉后再揭锅盖。5热锅凉油，爆香葱碎，炒成葱油，晾凉备用。蒸好的榆钱放入拌均。6加少许盐，芝麻油调味增香。
乐：在吃
1青蒜、葱切碎备用。2放凉的蒸榆钱，蒸榆钱当天吃不完，原味的可以装保鲜袋放冰箱存放。3热锅凉油。4爆香葱，青蒜碎。5蒸榆钱放入翻炒均匀，全部炒散。6加少许盐调味，出锅了。
乐：在吃
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
