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1准备材料。2两个无油无水的盆，把蛋黄和蛋清分离。3蛋黄加糖拌匀，依次加入色拉油和牛奶拌匀。低筋面粉加盐加泡打粉过筛后加入蛋黄中，用橡皮刮刀轻轻地搅拌至无颗粒。4蛋清加醋打成粗泡后，分三次加入白糖打发至硬性泡发，提起打蛋器后有小三角的形状。5三分之一的蛋白加入蛋黄中，用刮刀轻轻地上下搅拌。6再办拌好的蛋黄糊倒回蛋白中，用刮刀上下翻拌均匀，让蛋黄与蛋白充分混合。7烤箱预热后，把油纸铺在烤盘上，倒入蛋糊抹匀，用力震出气泡，180度上下火中层25分钟。8淡奶油加糖隔冰水打发至有纹路。9烤好后撕去油纸晾凉。10抹
爱笑的涵
一直很喜欢吃饼干，尤其喜欢吃粗粮低糖健康的饼干。如果你也跟我一样，那就千万不要错过这款红糖燕麦饼干啦。
小狼之之
自从上个月买了烤箱，就一直特别特别想做一个披萨，原谅我对披萨有种莫名的喜爱吧。但是说实话，今天第一次尝试做这款薄脆至尊海鲜披萨，虽然卖相不如外面的精致，但是不管从揉面、发酵，还是准备材料和最后的烤制，都是自己一个人精心的制作。最后的味道自然是相当美味啦~~（说实话，揉面真的好累啊，我一点经验都没有，还好最后很成功。）
小狼之之
1将所有材料称量好，黄油室温下软化、鸡蛋回温2黄油切小块，用打蛋器打成乳霜状3将结块的红糖压散与细砂糖一起加入黄油中，搅打顺滑4分三次加入蛋液和朗姆酒，拌匀5加入低筋面粉，以按压的方式混拌成团6加入耐烤巧克力豆7用收捏一小块面团，搓成球，保持间距放入烤盘中8用手将小面团压扁，约0.5厘米厚9放入预热至160度的烤箱中，烤约20分钟10烤好后，放在凉网上晾凉即可。
味觉自制
一直很喜欢西饼店的蛋黄酥，贵不说还有N多添加剂。自从关注美食天下以来，看很多美食家都做了这款小点心。心里就长草了，终于忍不住，自己动手试了一把。皇天不负有心人，第一次的制作还算成功，吃到的人都说不错呢。受到很大的鼓舞!今天发个菜谱，给那些跟我一样的初学者，希望大家都能成功。
kelly陈
非常喜欢曲奇特有的那份香酥的口感，其实曲奇是很适合新手入门的小点心，原料比较简单，味道好，成功率还挺高，能让初学者尽快建立自信心。打发黄油包裹了足够的空气，其带来的酥松感是其他手法不能及的，入口即化，老少皆宜，再搭配上酸甜的蔓越莓果干，在甜蜜中又添一丝丝酸，果干略有嚼头，还毫无油腻感，超提味。忍不住吃了好多块，真的是欲罢不能。
烘烤达人_小艺
每天要吃面包的女儿，每一款面包，再好吃的，也不过三天，就得重新换品种。我就不停的学各种面包的制作。总是不愿意做太麻烦的，而这个老式面包，总是给人回味，今天女儿点了这个，我加进去了红豆，很有粗粮的口感，健康又美味
守美
每天要吃面包的女儿，每一款面包，再好吃的，也不过三天，就得重新换品种。我就不停的学各种面包的制作。总是不愿意做太麻烦的，而这个老式面包，总是给人回味，今天女儿点了这个，我加进去了红豆，很有粗粮的口感，健康又美味
守美
轻轻咬一口，你会感受到下层的酥脆，但是上层呢，你会有如同品尝松饼一般的软香感，真称得上是桃酥与松饼的完美结合，同时，中间又夹杂着葡萄的酸甜以及浓郁的蛋香，真的，虽然刚刚才吃完一块，但是现在回味一下还是会直往下咽唾沫。这款少油葡萄桃酥松饼在味道完全不输甚至超过传统桃酥的同时，含油量却比传统桃酥低了很多。这就可以使我们在享受更美味的食物的同时，却摄入更低的热量。这简直就是喜爱美食却又担心长胖的友友们的福音啊
lemon_or
已经是我做的第四款饼干了，真的是越做越熟练了。简单的配方，出奇的美味。真的是强烈推荐这款饼干，吃了停不下来哦~~~~快来试一下吧。
小狼之之
第一次自己制作奶油曲奇饼，很松脆，很好吃。
贵子ちすぬに
1首先制作派皮。黄油室温软化后，加入糖粉1，用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅。2倒入半个蛋黄，继续打发至蛋黄与黄油完全混合均匀。3低筋面粉过筛后，和杏仁粉一起倒入黄油里。4用手揉拌均匀，成为光滑的面团。将面团放入冰箱冷藏半个小时。5冷藏好的面团，取出来放在一张保鲜膜上。盖上另一张保鲜膜，然后用擀面杖擀开成长方形面片。6将派皮铺在派盘里，将多余的派皮除去，使派皮完全的贴合派盘。用叉子在派皮底部叉上一些孔，防止派皮烤的时候鼓起。7将派盘放入烤箱，中层，上下火180度，烤20分钟，直到派皮表面金黄色。8淡奶油、
味觉自制
之前做过一次纸杯蛋糕，大概是温度没控制好的关系，有开裂。这次稍微调整了一下，烤出来的蛋糕还不错，开裂的比较少，整体比较满意。放凉后，加上了粉色的奶油，孩子很喜欢呢。
kelly陈
家里经常会备一些小点心，填补一下在两餐之间空虚的胃。这款黑加仑饼干是参照君之的配方，糖量有所减少。不过美味依旧，得到了家人的高度称赞~~~分享美味的同时，还获得了满满的成就感！
小狼之之
前两天刮台风，闲在家无事可做，就做了个海陆双汇披萨。
kelly陈
意大利的千层面，拿我的话总结就是中国的鸡蛋面片。炸酱比赛得到了一大堆酱料，炸酱面奖品包裹寄到的那一刻，家里就飘着酱香味。包裹中有一盒甜面酱盒子压坏了，酱全洒了。一拿回来就迫不及待想尝尝在大家日志出镜率很高的欣和炸酱，东西结合做了一个炸酱千层面。鸡蛋面的好处就是，煮好过凉以后不会软绵的一塌糊涂，第二顿如果你不挑剔，还可以入口。没有了正宗千层面的番茄肉末酱，芝士，仿佛这道面平淡得身价一落千丈了，不过我还是尽我做能小小装饰了一下，一切与传统无关。 其实我还是觉得千层面和番茄肉酱，芝士是最搭的，毕竟能流传下来的
佳妮寶貝
饺子，包子类的面食要想带便当，无非就是蒸或者水煎，如果遇上像韭菜这种有叶子的食材，最好还是第二天早上起来进行熟加工。中秋节后上了几天班，又要开始过国庆节，吃点类似于韭菜类的食材清清肠也不错。 花朵造型的锅贴，即使摆上节日餐桌也是美美的。中秋节放假期间做的锅贴，当今天的便当了——韭菜锅贴+韩国辣白菜+蔬菜粥
佳妮寶貝
呃~鸡翅~I like~
荨找云海
鱼翅（Fin），就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。 从种类来说，鱼翅是分很多种的！大体就有：天九、海虎、春翅、五羊、密骨、牙拣、滑沙、小青翅等等，而从鱼翅的位置来区分有：勾翅、脊翅、翼翅等。其中勾翅是最贵的（它在鱼尾部位）！！ 因为勾翅的翅针比较粗，整个都是翅针，很少骨头和肉！所以价钱也比较贵了！天九翅是翅中的极品，大的天九翅更是难求！天九翅的翅针粗大、软滑，口感好！整只鱼翅都是翅针，没有多余的骨、皮。 其实，鱼翅烹调的时候是没什么味道的，鱼翅汤的美味主要来自它的配料，而
菁厨乐园
秋天总是特别干燥，得多喝汤汤水水！
狗窝
