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比较久远的了 一直耽搁了 没发上来 今天一气儿都发了 哈哈
Anna_vam
鸭肉温补又不上火，健脾胃易消化，增强抵抗力。鸭腿经过卤汤一卤，宝贝解馋又不油腻，老公再配上一杯小酒，岂不悠哉悠哉......
宝妈小厨.
1 准备好原材料； 2 泡过的羊肉冷水下锅； 3 将准备好的大料放入调味料钢球中； 4 锅中水烧开，撇去上面的血沫； 5 完全撇干净后， 下入葱姜段、调味料钢球、料酒和酱油； 6 大火烧开后， 转为小火， 高温锅压上十五分钟； 7 另起小锅，放入适量的油， 下入红萝卜块煸炒； 8 煸炒到红萝卜为红油时加入刚刚压制过的羊肉块和汤汁；9 加盖再炖煮上一刻钟； 10 加入适量的枸杞； 11 转为大火收汁， 加入适量的盐和胡椒粉调味； 12 收到浓稠后盛入煲中，表面撒些小葱末。小窍门1. 羊肉提前
斯佳丽WH
1排骨冲水洗干净2锅中水烧开后，倒入排骨煮，去除血沫和杂质3葱切须，姜切片，并准备好其他调料4锅中倒油，油热后放入花椒和大料爆出香味儿5将焯好的排骨倒入翻炒至表面微黄6倒入老抽，继续翻炒7倒入1.5L左右热水后，将其他剩余材料都倒入锅中开始炖排骨8大火烧开后转小火炖45-60分钟左右，大火收汤小窍门小贴士：1.糖可搁可不搁，根据自己口味儿2.如想要颜色重的就搁2汤匙老抽，不想颜色重就少搁老抽
小智
中式菜中的五香淮盐是个非常常见调味品，腌肉类呀，做卤菜呀放点下去会令菜特别香，特入味；自制五香淮盐，以前我是都没想过的，但自从家中有了破壁机，我的想法就多了，调味料自已做，选材较随意，想有多香有多香 。破壁机的研磨功能键打出的五香淮盐，完成后一屋子都是香料味，那些五香分子到处跑，质地还非常幼细，所以我觉得破壁机可以叫粉碎机。
火镀红叶
1准备好大料， 将其放入调味料钢球； 2 冷水放入焯过水刮干净白苔的口条，加入适量的酱油、料酒、盐和调味料钢球； 3 大火煮开， 盖上盖， 转为小火煮上25分钟； 4 煮好后泡上两个小时，捞出口条切成片， 再准备好其它的配料；5先将冬笋放入少量的盐焯煮三---五分钟后， 再沥干水分； 6 烧热锅，放入适量的油，下入红辣椒、蒜和青蒜梗煸炒； 7 煸炒出香味后放入口条片继续翻炒； 8. 加入点料酒；8 加入点料酒；9翻炒几下后加入焯过水的笋片继续翻炒； 10 再加入适量的水和蚝油翻炒均匀后煮上一、两
斯佳丽WH
这个根据个人口味炖的时间自己调整，我炖了一个小时，吃起来很弹牙，年轻人都爱吃，如果老人吃，一定记得炖久一点哦！
小雨xiaoyu123
暖暖又有营养的排骨汤，薏米红豆是去湿良品，身体湿性大的一定要常喝才好哦！
翟女……
1肉皮清洗干净放水里煮10分钟以后捞出放置不烫手时刮去肉皮上的一层肥肉，挂干净，不然肉皮冻口感较腻。2然后趁热将肉皮切丝，肉皮放冷以后很有韧劲，不好切。切好的肉皮放清水里清洗3遍，将肉皮里的杂质清洗干净。清洗过后的肉皮冻里比较干净无杂质。3料包里放入姜、花椒大料和桂皮及香叶、丁香等香料。4大口砂锅里注入清水，加入肉皮和料包，加盖大火烧开后传小火煲2小时，出锅前加盐。5过滤掉肉皮，只要肉汤。如果在汤里加入肉皮，小笼包吃起来会很腻。只留汤汁，就不会很腻了。汤大概需要400克就可以。肉和皮冻的比例大概1:1即可
杜鹃花美食
这几天又馋肉了，说好的减肥呢？！????
翟女……
1千张洗净切条，并打结备用2千张洗净切条，并打结备用3鸭肝、鸭爪清洗干净，分别提前泡凉水一小时，捞出沥干备用4鸭肝、鸭爪清洗干净，分别提前泡凉水一小时，捞出沥干备用5将所有香料洗净放入已经加好的凉水里泡，便于更加入味。6 将所有香料洗净放入已经加好的凉水里泡，便于更加入味。7锅内烧开水加入切好的姜片，料酒，下入鸭爪煮至不出浮沫捞出，温水清洗干净备用8 锅内烧开水加入切好的姜片，料酒，下入鸭爪煮至不出浮沫捞出，温水清洗干净备用9捞出鸭爪后，接着下入鸭肝，煮至不出浮沫后捞出，温水冲洗干净备用10
悦尔爱折腾
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛被袭击后，唯一存活的多细胞微生物只有松茸，它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类
心清似水淡若云
1鸡蛋6个2准备调料3电饭锅内胆铺上纸巾，放点少量的水，让纸巾湿透4放入鸡蛋，按下煮饭键，待煮饭键调到保温键闷两分钟即可5煮好的鸡蛋6过下凉水，轻轻磕鸡蛋的外壳，都磕碎，不要剥壳7汤锅里，放入鸡蛋，放水没过鸡蛋8加入大料9三勺子的盐10两勺子的老抽11三勺子的生抽12搅拌均匀13开火，水开后，转小火30分钟，关火14捞起里面的材料和大料，盖上盖子泡一夜入味15早上起床后把汤锅烧开，就可以吃了16自己做安全放心
小牛俊
用心做好每一道菜
xyjyzl520
小龙似更顺应烟火之气，吃的时候或许要带上塑料手套，有的老餮手套也不需，直接上手，掰开取肉塞进嘴里。待唇齿舌间滑过一块麻辣鲜香的带有韧性的虾肉直到入胃，再吸吮下手指上的味道。这才是食客们挤在诸多龙虾馆子和大排档位子里真正的意义。
遗忘↘蕾拉●
家里还有不少木耳和银耳，从来没有把这两种东西放在一起吃过，今天就试一试，用木耳和银耳一起炒鸡蛋，看看味道如何。木耳和银耳都是好东西：耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用 ；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；它还有帮助消化纤维类物质功能；木耳含有抗肿瘤活性物质，
爱吃de胖子
1鸡大腿肉。2鸡大腿切块。锅热放油和几片姜，再放糖粉或细砂糖，不数搅动。3等糖变深色，倒入鸡块，迅速翻炒，让糖胶尽量均匀粘住肉块，兜匀，下小半碗水，盖锅盖焖2-3分钟，再用小碗，倒入两汤匙蠔油、生抽、半茶匙糖和大半茶匙玉米淀粉，拌均，揭盖，倒入锅内，再加1茶匙料洒，翻匀，再滴几滴麻油，稍翻几下，上锅。
rosejyy2000
应jennykjj的要求将鸡心炒毛豆上菜谱，因为做的时候没准备上菜谱，故没有过程的照片，敬请谅解。
海上孤鹰
还是做鱼丸的那条鱼，要是在以前鱼肚要么腌制做糍粑鱼要么就和鱼头一块煮汤了，今天我们就换种吃法烧豆腐
@那时花开@
豆腐是我们寻常百姓家餐桌上的常客，谁要说没有吃过豆腐，那您一定是从外星来的贵客。现在大大小小的豆腐作坊在各地如雨后春笋般开设出来，豆腐的花样百出，南豆腐、北豆腐、老豆腐、嫩豆腐、板豆腐、水豆腐、冻豆腐、还有更新奇的彩色果蔬豆腐。。。自古以来，营养丰富、味美价廉的豆腐一直是国人常吃常新的大众家常菜。今天我再来个创新 — 豆腐饼。本来这半块豆腐是上午做烩菜时剩下的，换种做法，却也让人耳目一新，吃起来外酥里嫩，味道顶呱呱！
Q奶茶美食日记
