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鸭肉性味甘，咸，平，微寒，功可滋阴补血，益气利水消肿。
饕餮女孩儿
虽然香料什么的比不上卤味店的种类繁多，卤汤的味道可能也赶不上百年老店的味道，但也是独家的味道。
石榴树2008
1鸭中翅15只清洗干净。2将鸭中翅放入锅中焯一下水，然后冲去浮沫。3卤水配料：姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒、红花椒、丁香、茴香。4卤水配料：生抽、老抽、芝麻油、香辣酱。5将步骤3中的配料放入砂锅中。6加入适量清水，盐、生抽、老抽、芝麻油、香辣酱、调成卤水。7将鸭中翅放入锅中，煮沸后上盖转小火卤20分钟。8卤好将鸭翅在锅内继续泡浸20分钟。9成品图。小窍门1、卤水配料有很多种可依个人喜欢自由搭配，简单点的话就用八角、桂皮、香叶这几种也可以。2、鸭翅卤熟后最好留锅泡浸20分钟，泡浸过后的鸭翅更加入味。3、带
零下一度0511
1锅内倒入水 放入鸡蛋。2倒入茉莉花茶。3倒入山柰。4倒入丁香。5倒入香叶。6倒入白叩。7倒入八角。8倒入肉桂。9加入盐 冰糖 老抽 煮熟。10煮熟后关火。11冷却之后，把鸡蛋壳敲碎，泡几个小时 或者一个晚上更香。12成品图。
小食光姑娘
健身完吃肉，买点儿猪蹄卤了……
爱健身的宝爸
1冷水将猪皮放入锅，加葱结、姜片、香叶、红花椒煮分两钟。2煮好的猪皮冲去浮沫。3准备卤料：生抽、老抽、芝麻油、香辣酱。4准备卤料：姜片、干辣椒、香叶、八角、桂皮、沙姜、丁香、红花椒、茴香。5将步骤4中的配料放入砂锅中。6加生抽、老抽、香辣酱、芝麻油、盐、适量清水调成卤水。7放入猪皮将卤水煮沸，转小火上盖卤15分钟。8卤好的猪皮留锅内泡浸20分钟。9成品图。小窍门1、卤水配料有很多种可依个人喜欢自由搭配，简单点的话就用八角、桂皮、香叶这几种也可以。2、猪皮卤熟后最好留锅泡浸20分钟，泡浸过后的猪皮更加入味。
零下一度0511
猪骨，主治消渴，肺结核，下痢，疮癣。
凤记美食
我家很喜欢吃花生。今年新鲜花生价钱很便宜，昨天去超市看到特价，买了2袋，今天早上煮了小孩很爱吃。
elmonte
昨天去超市看到牛腱特价，而且还是beef banana shank，广东人叫牛蕉仔。别问我跟牛花腱有啥区别，我不吃牛肉，不知道，不过老公说肉质嫩软些。标有banana的shank比没写的价钱贵些呢。
elmonte
家庭版的盐水鸭，会做正宗的美食家们可别拍哦，按一个天津的朋友给的做法做的，觉得味道还错，而且简单，小孩也喜欢。当凉菜热菜也可以。
elmonte
卤熏的鸡肉有一大特点就是色泽明亮且放久都不会变色。
凤记美食
1沸水放入牛肉。2牛肉焯到如图状态捞出。3注意，此步开始撇沫，小火，不能沸腾状态撇，如沸腾加冷水一点点。4用细网漏勺操作去沫。5反复捞，直到如图状清澈。6加入刚刚焯过的肉再次撇沫。7加入葱姜，十三香。8先放入大量葱叶，再倒入大量料酒，炖1小时左右加盐出锅即可。9酱牛肉:配料中所有辅料装包加入锅中，注意此步把大块辅料加工稀碎再装包，可以释放更多香气。10加入酱油，冰糖。11如图再炖1小时以上即可，注意小火，闷是关键，另外建议排针扎透整块肉直接入锅。
薇_1985
酱牛肉是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，其鲜味浓厚，口感丰厚，经常被切成片状当做下酒菜来食用。冬天食用酱牛肉还有暖胃驱寒的功效，是冬季进补的佳品之一。
舌尖居士
花鲢，益气补虚，益智健脑，延缓衰老。
凤记美食
鸭肉，很多人喜欢吃，肉质滑爽Q弹，可以做很多菜品，如卤、烤、炸、蒸等等。
凤记美食
1黄灯笼椒切成小粒。2洋葱也切成小粒。3烧热锅倒入少许橄榄油，放入已经用盐、胡椒粉腌过的三文鱼。4中火煎至两边金黄色。5出锅之前放姜丝煎至干身一起盛出备用6锅里无需再倒油，直接把洋葱粒倒入大火炒。7再加入黄灯笼椒粒一起炒。8倒入黑椒汁加两小勺水一起煮至汁快收干熄火,将所有材料淋到三文鱼上即可食用。小窍门不必放盐了，因为三文鱼用盐过黑椒汁也带咸味。
蓝色南半球
1鲜淮山要用铁棍最好，去皮切片2把材料洗净放入炖盅隔水炖1.5小时小窍门鸡脚美容效果好没事做来补补
尧尧妈
竹荪是川菜中的一种珍贵素食材料，有“菌中皇后”的美誉。中医认为竹荪，香菇等食用菌类有生津润燥，滋阴补肺的功效。
球球厨窝
1准备材料。2蛋黄分离到无水无油的碗里。3加入色拉油，搅拌均匀。4一半白糖，搅拌均匀。5加入奶粉，水，搅拌均匀。6再筛入低粉。7搅拌均匀。8蛋白中一点点的加入剩下一半的白糖，打发至硬性发泡。9蛋白分两次加入蛋黄糊中上下翻拌均匀。10倒入模具中，上下火150度，烤40分钟即可，上色后要盖上锡纸。
球球厨窝
1烧热油锅倒入姜丝炒出香味。2放入番茄炒。3放入豆腐炒均匀。4再把鱼包蛋放入一起炒。5将所有材料炒均匀后加入少许盐、白糖注两大碗水开始煮沸。6水开之后调入胡椒粉、少许鸡精以及生粉芡让其煮成羹状即可熄火。
蓝色南半球
