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相传糯米鸡起源是解放前广州的夜市，最初是以碗盖着蒸熟而成，后来为小贩为方便肩挑出售，改为以荷叶包裹。古代糯米鸡以糯米、瑶柱、虾干粒，或去骨的鸡翼等作馅料精制而成。传统的糯米鸡的份量较大，足有三四两米，吃一个糯米鸡已差不多是半顿饭量。那天回爸妈家，第一次尝试做糯米鸡给家人吃。家人个个都说好吃呢！我用的材料简单，家里通常都会有这些材料。所以想吃的时候，随时可以做来吃。自己做材料又可以放多呢！！
meimei.lam
1将所有材料备好。2将鸡肉快用调味料腌制30分钟。3把冬菇，腊肠 葱棵，梅香咸鱼，煲饭的调味料都备好。4白米淘洗干净，放适量的水，然后加入调味料，5放入火炉里，开始煲。6当饭表面的水要开始收干的时候，7就可以将鸡肉快，腊肠，梅香咸鱼，冬菇和葱段铺在上面。盖上盖继续煮10分钟。8饭煲好后，打开盖将所有材料和饭搅拌均，再煮10分钟。熄火，10分钟后再打开盖即可进食。9成品图~~~~香喷喷的饭来啦
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面线可以炒吗？ 许多家庭主妇及对烹饪有兴趣人都会感到好奇，因为在他们的目中，面线只能煮汤而已。其实。如果肯变化，面线依然拥有许多美味好吃的口味！炸面线只是其中一种。其实炸面线一点也不难，粗面线和幼面线都一样可以炸，而且我家人吃过我做的炸面线后，都说比一般任何面来得好吃。幼面线要先炸，然后浸水，再放入肉类及蔬菜时，就不会黏在一起，面也不会碎，好看又好吃。不多说啦！！看我做的吧...上面咯！！
meimei.lam
祝福每一位朋友，不管是世界的那一端，地球的哪一个国度，祝你们元旦快乐，岁岁平安！
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总决赛终于到了，这次我选的题目是D，团团圆圆 万事如意 步步高升 招财进宝。今天上第一个菜，就是团团圆圆，嘿嘿。甲鱼，又叫团鱼，在年菜中历来作为吉祥的菜肴，给予它吉祥的名字。这次，拿它和肉丸一起清炖，寓意团团圆圆，开开心心过大年嘛，
琴心剑胆
广东人有无鸡不成宴之说，何况是过大年，鸡，肯定是少不了的。海马，是一种海产，有温补强壮的作用，而且，其形状似如意，因此，在年菜里面，海马蒸鸡就赋予了一种吉祥的意头。如吉祥如意，万事如意等等。同时，在粤菜里，冬菇，云耳都赋予了如意的寓意，应该和粤语的发音有关，因此，一道海马蒸鸡，不仅仅是一道美食，而且，也是一道富有寓意的年菜。海马蒸鸡近年流行于粤西及珠三角地区，厨师用海马的鲜味，带出鸡的香气，同时，两样材料相加，都能起到强身健体功效，深得大家的喜爱，今天就做做这个菜，让大家尝尝，嘿嘿。今天是新年的第一天，祝
琴心剑胆
茭白绵绵甜甜的，其实挺好吃，不过，现在我们这边好像不当季了。在超市里看到还有出售，不过是另一个名字，叫河笋。这玩意名字真多。来个茭白焖五花肉吧，味道浓郁点。
琴心剑胆
1准备好食材！2干冬菇洗净，泡发，每个改刀成2、3块，泡冬菇的水留用。冬笋切片，在沸水里焯一下，捞出控水。3把油烧热，放入冬菇和冬笋,葱丝,爆一下，加入蚝油、老抽、盐、白糖、味精和少许泡冬菇的水，小火烧烩5分钟。待汤汁香浓后，用水淀粉勾薄芡，淋入香油，炒匀即可。小窍门冬菇的特点是素、鲜、香，但有的人不喜欢冬菇的浓香，但正是这种香给冬笋回味。（注意甜咸搭配哦）
小帅。
胖鼓鼓的，里面塞了肉馅的鸡翅烧卖！有点麻烦，却是很有意思的待客菜。
无韵之谣
传统的腊八饭是用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。这样做的腊八饭甜甜的，非常好吃。但是我们家人对甜食不是很感兴趣，在加上传统腊八饭做起来很复杂。于是为了应景，我们家每年的腊八饭就是用我们四川人腊月最爱吃的也是家家必备的腊味来做。
溪畔晶灵
朋友从老远寄了些竹笋过来，估计快递的费用要比竹笋贵，感动。就来个竹笋炖排骨吧。
琴心剑胆
湖南老腊肉那股烟熏得味道，俺们家里人都非常喜欢，奇怪了，呵呵！冰箱里有半块老腊肉，是朋友好久前送的，清理冰箱时拿出来，闻闻味道还没变，保质期还真长。配上清清爽爽的大白菜，炒上一盘，小菜一碟，味道还真不错。
琴心剑胆
瑶柱虾米羹，年夜饭的最新出品
美味天使宝宝
麻辣面在我家出现的机会很多。我和LG都喜欢吃麻辣。今次煮的麻辣面，除了麻辣酱 还加入了剁椒 指天椒 辣椒干。呼...超爽滴！我和LG吃的大过瘾！要是真的不能吃辣的人，不要像我这样煮哦！真会呛辣哦！到时候别怪罪我咯....
meimei.lam
小家伙喜欢吃烤鸡，不过时间有限，做不来，等我休息再做给她吃。就先来个蒸鸡，味道也不错。
琴心剑胆
1准备好所有材料。2青椒切丝,蒜切段。3热锅冷油将鱼干稍炸一下。4将鱼干盛起,锅里留底油将蒜和青椒炒至断生。5下鱼干一起炒一会,调入少量料酒。6加入红椒丁和蒜叶翻炒两下,调入少量盐和味精。
面朝阳光
1准备材料：酸奶一支、橙子一个、冬枣3个、红薯一片、马蹄3个。2冬枣、马蹄、红薯分别切小丁。3橙子对半切天，用小勺子把橙肉挖出来。4橙肉也切丁和其它三种小丁放入碗中。5倒入酸奶拌均匀。6分别放入橙盅中入冰箱冷藏口味更好。
鱼眼中的爱
1排骨焯水后捞出，茭白切段。2热油，葱姜爆香，下入花椒，大料，红尖椒后，倒入排骨翻炒。3倒入酱油，冰糖翻炒，使排骨裹上酱汁。4倒入适量的水，大火烧卡转小伙慢炖，至排骨软烂。5倒入茭白继续炖至茭白熟透，加调味料后出锅。小窍门特富龙好煮义：http://www.teflon-club.com/space.php?uid=116695&do=blog&id=569
yoyochen
1芽菜放入盘中备用。2笨鸡蛋打散放入锅中炒熟盛出备用。3另起锅下油先放入少许葱花炝锅。4再放入芽菜炒出香味。5再放入炒好的笨鸡蛋。6大火炒20秒出锅即可。小窍门芽菜本身就是咸的，所以就不用再放盐了。
爱吃de胖子
我家宝贝也是出了名的鸡翼粉丝。所以饭桌上当然少不了鸡翼，什么豉油王鸡翼，可乐鸡翼，茄汁鸡翼。我都全出招了。凡事都要创新，这个时节酸酸甜甜的橙子到处可见。买回家除了当水果吃，还能用来做菜。看看我的自创菜式，橙汁鸡翼。美味让女儿总夸我是美女厨房。只要家里有客人，也是必做家常菜之一。呵呵。
靓妈煮意
