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1肉碎加淀粉生抽盐料酒拌匀2拌匀即可，不用上劲性3锅中放少许油，入姜片蒜末爆香后加水（喝多少加多少）4烧水过程中持续搅拌肉碎，取一丸子量一手摔打到另一受伤反复几次，搓圆入锅（这时候水应该开了）5冬瓜切片，备好6肉丸都放到水里后煮3-5分钟左右如冬瓜片，加盐调味冬瓜变透明后出锅小窍门十分简单的汤菜注意肉尽量不要直接买肉碎，买块肉绞碎（8:2）
满满的简单
生汆丸子汤色泽白亮，汤清味鲜，软嫩适口，冬瓜别致，是一道不可多得的“私房菜”。
英英菜谱
猪骨含有钙、磷、铁等元素，蛋白质与产生的热量也高于猪肉，脊髓骨更含有高养份，营养丰富、口感浑厚的特色让它成为熬汤时的好选择。挑选猪骨一样以生长期长的猪为佳，且带着瘦肉，增加汤的肉味。冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。虽说冬瓜夏日食用最好，可是在天未寒暖气郁热的日子，来一碗冬瓜汤也是不错，特别的它可以吸收猪骨的油腻。
漂亮马婆
1准备材料.2冬瓜去皮切片备用.3热锅入油,放入冬瓜.4翻炒几分钟至冬瓜熟透.5在放两勺剁椒.6翻炒一分钟.7加半勺鸡精翻炒均匀即可.
京京~
双冬水鸭汤，利尿消肿，清热解毒，秋冬喝了好滋润
火镀红叶
爱吃鸭子，因为鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
tgcyy
1准备好材料2把冬瓜去皮3切成小块4大蒜切碎5倒油烧热，放入蒜容6加入冬瓜反炒片刻7倒入水大火焖5分钟8放入所需要的配料，反炒几下就好了9成品图10成品图
虫子の膳坊
《后厨》略略介绍过这道菜，担心冬瓜比较难入味，原来用划花刀，在冬瓜硬的那面划小格，可以帮助入味的。刚好霜冻来了，冬瓜虽然长得不大，但不得不收了，何不试试做这道菜呢？于是，就按记忆和自己的想象来设计做法，因为冬瓜配虾仁，为了不失去冬瓜清香和虾仁爽口的特点，不适宜重酱重色的调料，放适量盐和少许生抽来调味己足够，菜的颜色不要太深。 此菜有红有绿，有荦有素，健康美味。
rosejyy2000
我特别喜欢吃烤鸭，每次外食都要选择烤鸭店，嘻嘻 ，更主要是还能把鸭架带回家，煮上一锅汤，再加点冬瓜别提多好吃啦。。。。尤其是冬天，来上一碗冬瓜鸭架汤，暖暖呼呼的舒服极了。要想鸭架汤，汤色奶白浓郁关键在用滚开的开水制作鸭架汤，煮汤全程用大火急烧。这可是小窍门哟
西马栀子
冬天多喝汤哦……
无名指的阳光
一听名字就感觉特浪漫，喜欢她唯美的名字！两种在平常百姓家很普通的食材，冬瓜和虾，能创造出这么富有浪漫气息一道菜，两种食材都是我喜欢的，冬瓜类似于红烧，虾仁保持了原始的鲜香，用李锦记的蒸鱼豉油和天成一品酱油做出来的味道很入味，而且很很鲜美！不需要额外添加别的佐料，同样会让你唇齿留香！
飞燕飘舞
第一次做汤，味道还可以。
lym0229
家里买回冬瓜就给忘了吃了，今天看到了，赶紧做的吃，网上看到有做饺子的，自己也就尝试着做一下。因为家里没有肉馅，只有熟肉和煮肉的汤，就这么做了。做好后，感觉不错，就把图片发上来展示一下。
miaomiao9451
冬瓜不一定非要配排骨煮汤，换个方式蒸着也好吃，冬瓜的甜，香菇的香。
叮叮姐
1冬瓜切丁。2冬瓜放入蒸锅，再放入淘洗干净的大米。3蒸40分钟。
wuliao201310
瑶柱，又名扇贝柱，很富贵吧 O∩_∩O心花放嘛，自然是西兰花，外加各色蔬菜，配色又配营养了。其实，用的都是素菜。新年到，大鱼大肉吃得多，偶尔吃吃素，换换口味，也更利于健康。另外，这是一道纯素菜，由于环保或是种种因素而不能食肉的素食主义者也可以放心品尝哦。用料不多，大家也试着做做吧。新年快乐！
蓝晶翎
这个和脆皮鲜奶做法大致一样，只不过把内陷的鲜奶加入了玉米汁，口感更好了。这样一道甜点小吃作为零食也是再好不过了。下午茶的时间到了，来上一盘玉米奶脆，再来一杯温暖的玫瑰花茶，也令一个下午充满了妙曼。
Q奶茶美食日记
万事如意的选料：鲈鱼谐音如意，我之所以选鲈鱼为主料因鲈鱼刺少肉嫩特别适合小孩和老人吃，大过年的全家大大小小吃年夜饭即要吃的开心又要保证不出任何差错，所以鲈鱼是最好的选择，要知道鱼是少不了的一道年夜菜哦；西红柿即事事、万事，营养又开胃。这道菜做成酸甜味最合适不过了，外酥里嫩、酸甜可口、营养丰富!祝大家新年万事如意、事事顺心、大吉大利!
思凡星·家
圣诞节前买了一个熏羊腿，用来做凉菜，或者切片配面包吃，可惜过节的菜太多了，吃了几天依然剩下狠多，今天拿来烤了些小面包。我呢借花献佛拿来当做参赛品了。祝愿大家新年快乐，新年过后天天快乐、喜气洋洋!
瑞儿娘
1将鱼洗干净待用。2将葱、姜、大料、蒜切好待用。3准备好的调料加入酱油、料酒、糖、醋、盐。4将鱼沾上干面粉。5热油放入沾好干面粉的鱼进行炸。6炸好的鱼放入调好的料汁同时加入水炖半个小时可以出锅。
lovereba20
