1北豆腐,猪肉馅,葱姜准备。2北豆腐碾碎加肉馅,葱姜末。3加生抽,料酒,蚝油,白糖搅匀,搅和上劲。4团成大丸子。5锅中放油200毫升,放花椒炸出香味。6放豆腐丸子小火炸至表面金黄,定型。7香菇泡发,冬笋切片,胡萝卜和青椒剁碎准备。8锅中放水,炒冬笋。9锅中放油炒冬笋。10加入热水,放生抽,料酒,白糖豆腐丸子,香菇,烧开,然后小火烧20分钟,至丸子入味,最后大火收汁。11捞出放入碗中。12撒胡萝卜,青椒碎即可。
宁静致远0217
1鸡腿洗净,去皮,去骨。2切小块。3蔬菜洗净。4鸡腿丁放料酒,盐,淀粉腌制20分钟,香菇泡发。5胡萝卜,青红椒,冬笋,洋葱切丁。6锅中放葱姜蒜花椒油大火炒鸡腿丁至变色,捞出备用。7锅中放油,先炒胡萝卜一分钟,然后炒冬笋,香菇,最后放洋葱,炒出香味。8生抽,料酒,白糖调汁。9倒入炒好的鸡腿和调好的汁,炒匀。10准入砂锅,加入一罐啤酒,烧开。11放入青红椒,继续烧2分钟。12成品。
宁静致远0217
早市看到了新鲜的冬笋,家里还有半只小笨鸡,炖个汤吧。
丹丹…畅畅
1五花肉300克切小方块。煮过的冬笋切块。大葱三块,生姜三片。2五花肉冷水入锅,水开后撇去浮沫。用热水冲洗干净。3炒锅中加入适量的油,加入一勺白砂糖,小火慢慢加热至糖由大泡变小泡。4下入五花肉快速翻炒上色,尽量多炒一会。5加入葱姜。6加香料:花椒,大料,桂皮,草果,豆蔻,香叶,干辣椒。提醒:草果,豆蔻,香叶没有不放,香料太会失去肉的原香。7将煸炒出来的油脂倒出。8加入30ml的料酒。9加入适量的老抽和一品鲜酱油,翻炒一会儿。10加入没过猪肉的热水800g,大火烧开,小火慢炖。1140-50分钟后加入冬笋块
线线3896
1虾仁250克,一半拍成蓉,一半切成稍微大点的粒。猪肉正常应用纯肥膘肉!我改成4:6肥瘦的五花肉馅。2先把虾泥与虾粒混合搅拌摔打出胶状。猪肉加入12g葱姜水用手顺时针搅拌、摔打。肉馅与虾混合后加入50克的冬笋丁。加入生抽,白胡椒粉,盐,糖拌匀。3先将澄面与木薯粉混合均匀。用滚开!滚开!滚开的水135g烫面,边倒开水边快速搅动至盆中无干粉。4烫好的面趁热揉搓均匀,并加入10克猪油揉搓至光滑细腻状。5揉好的面团,要保温、保湿、防干。6分成个体重12克的面剂子。将面剂子放入盆中保温、保湿、防干裂。7可以毛巾上撒
线线3896
1汤汁鲜美。2姜、蒜、红葱头、莲子、干香菇。3莲子泡发。4冬笋切片。5甲鱼宰杀后,把甲鱼的苦胆抹到甲鱼身上,放置10分钟后再用清水冲洗干净。6剁成块。7甲鱼放到砂锅里。8放入配料。9加水、料酒、生抽炖煮20分钟后加盐调味再炖10分钟。
清水淡竹
很清甜的汤品。
琪_feXjZ8E2
1鸡胸,口蘑,冬笋切片,冬笋焯水去除草酸。2鸡胸放盐,料酒腌制15分钟。3锅中放油,大火滑炒鸡片至变色。4鸡片捞出。5锅中放油,放冬笋,口蘑片煸炒断生,放炒好的鸡片,撒盐炒匀。6盛出。小窍门口蘑不要炒太长时间,否则炒出水太多。
宁静致远0217
1准备好食材:如图。2胡萝卜,冬笋切末备用。3猪肉剁成末,切葱花一起放于大碗中。4调胡椒粉,酱油。5搅拌均匀。6再和胡萝卜,冬笋末搅拌均匀。7如图,馅料就调好了。8取一张饺子皮放上馅料按自己喜欢的方法包好。9依次包好。10热锅放油,摆入饺子小火煎两分钟。11放适量的水。12盖上盖子煮至水分干,饺子也熟了。13如图。14底部金黄脆脆的。15成品图。16成品图。
琪_feXjZ8E2
网购真是个利国利民的创举。这不,网购的冬笋到了,开始吃冬笋录咯。
不做妖精好多年
简单,快捷,美味,食材任意组合。
琪_feXjZ8E2
本来打算用猪肉来炒,切肉的过程发现拿错肉了,将错就错就用驴肉炒了。没想到,味道超级好,比猪肉炒的还好吃,有特别的香味。
不做妖精好多年
1冬笋去皮加盐出水。2切丝。3雪菜切丝。4没有肉拿培根代替了。5起油下冬笋翻炒,再下培根。6加水煮开下雪菜,加糖煮。7水快干时,尝咸淡,加盐。 出锅。小窍门喜欢辣的可以放辣椒。
微微一s
今天买了16斤雪里蕻准备做梅干菜。洗菜的过程弄断的叶子用食盐揉出菜汁,腌制半天,成一卤鲜咸菜,用它来炒冬笋。
不做妖精好多年
涮麻辣兔肉是一道以兔肉、冬笋等为主要食材制作的家常菜。兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效。
红九儿的厨房
1材料:金针菇、水发银耳、水发黑木耳、毛豆、胡萝卜、葱姜各适量调味:盐、鸡汤、香油各适量2将银耳和木耳去蒂,洗净撕小朵;毛豆去壳;胡萝卜洗净,去皮,切成火柴棍粗细的丝;葱、姜切片。3锅置火上油烧热,下入葱姜片爆香。4加入木耳、银耳、毛豆、胡萝卜,翻炒几下。5除去水发后,加入金针菇、盐、鸡汤。6翻炒片刻,淋上香油即可。
kiss战女
1材料:净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋(取蛋清)调味:葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油2鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。3鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。4做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟,捞出备用。5锅置火上油烧热,下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。6加入高汤煮沸下鱼丸,用水淀粉勾芡,加少许盐、香油调味即可。
kiss战女
1材料:冷冻小螃蟹、葱末、姜末、蒜末、藕调味:黄酒、辣椒酱3勺、酱油、糖、盐、花椒、干辣椒2将小螃蟹冲洗干净,用黄酒腌制10分钟。3藕去皮,洗净,切块;干辣椒切段、蒜、姜、葱切末备用。4锅置火上油烧温,下入花椒、干辣椒段。5炒出香味后,倒入葱姜蒜末爆香。6倒入蟹块,煸炒至蟹腿变红,倒入藕块翻炒。7调入辣椒酱、酱油、糖和盐,倒入适量清水焖2-3分钟,收汁即可。8特点:麻、辣、咸、香。
kiss战女
第一次做寿司,第一次写菜谱。
7小Q
1小白菜去剥去外面老叶子只剩下里面嫩的部分用水焯熟捞起盛入盘子备用。2冬菇浸泡数小时,开水加入少许盐焯两三分钟捞起备用。3锅里倒入橄榄油爆香姜丝。4倒入肉丝一起炒。5炒片刻后加入冬菇一起炒均匀。6接着倒入汁料焖约一两分钟至汁料快收干之前加点芝麻油熄火。7把汁淋入到装有白菜胆碟子上即可食用,由于汁料里的蚝油鱼露已经够咸了所以制作过程不必放盐。
蓝色南半球