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老母鸡加入冬笋和松茸，这才是冬天该有的味道，这种纯天然的鲜香味，最适合冬季进补，真正的健康营养的。煲汤时满屋飘香，喝汤时沁人心肺，让人闭着眼睛慢慢品尝无法形容……不信就去试一试呗
吴妈厨房
1准备食材，冬笋去壳洗净，生姜蒜葱等处理干净。2冬笋切丝焯水，去除涩味。3葱姜蒜切好。4起油锅炒香蒜姜。5放入肉丝翻炒片刻至变色。6加入笋丝翻炒，加入些料酒。7加入雪菜炒均匀后再加少许水焖片刻。8加入鸡精加入葱花，翻炒均匀。9装盘即可。
朱朱_oysy
1食材：冬笋、童子鸡（已洗净焯水）。2将冬笋剥壳切去老根清洗一下。3放在案板上切开。4将童子鸡和切好的冬笋下入高压锅中。5接着，加适量的清水。6加适量的料酒。7盖上盖、上气烧煮5分钟后关火。8然后，焖至没气后开盖，加适量的盐。9调味翻匀即成。
花鱼儿
冬笋上市了，焖炖炒样样好吃，江南有谚语，宁食无肉，不可无笋，今天用冬笋来炒上海青，减脂刮油好味道！
柠檬小厨～～
1食材：冬笋、千张、榨菜丝。2将千张放在案板上切开。3放入碗中，倒入开水泡一下。4将冬笋剥壳切去老根清洗一下、捞出。5放在案板上切成粗一点的丝。6接着，将切好的冬笋下入清水锅中焯开5——6分钟后捞出。7起锅倒油烧热，下入焯好的冬笋、泡好的千张和榨菜丝翻炒翻炒。8然后，加适量的盐。9加适量的味精。10调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材准备，油菜洗净。2冬笋焯水，去除草酸。3油菜，火腿，冬笋切丁。4锅中放风味豆豉酱炒出香味。5放入火腿和冬笋丁稍炒然后放入油菜丁煸炒20秒，盛出。6锅中放油，炒米饭至水份稍干。7放入炒好的配料，再加入两勺风味豆豉酱，炒匀。8盛出。
宁静致远0217
1食材：蛋饺、大白菜（已清洗切开）、冬笋。2将冬笋剥壳切去老根清洗一下、捞出。3放在案板上切成片。4随后，将切好的冬笋下入清水锅中焯开3——4分钟后捞出。5起锅倒油烧热，下入大白菜和焯好的冬笋翻炒翻炒。6接着，合入蛋饺，加适量的清水。7翻动一下煮开、煮上3——4分钟。8然后，加适量的盐。9加适量的酱油。10调味翻匀即成。
花鱼儿
1食材：鸡蛋干、冬笋。2将冬笋剥壳清洗一下、捞出。3放在案板上切成片。4将鸡蛋干拆开包装取出，放在案板上切成片。5接着，将切好的冬笋下入清水锅中焯开5——6分钟后捞出。6起锅倒油烧热，下入焯好的冬笋和切好的鸡蛋干翻炒翻炒。7然后，加适量的盐。8加适量的酱油。9调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材准备。2火腿，冬笋，油菜切丁。3锅中放风味豆豉油和风味豆豉酱炒出香味，然后放入米饭，火腿丁，冬笋丁炒匀。4放入油菜炒熟，再加入1勺风味豆豉酱炒匀。5成品。
宁静致远0217
1食材：香肠（已蒸熟）、黑木耳（已提前泡发清洗）、冬笋。2将香肠放在案板上切成片。3将冬笋剥壳清洗一下、捞出。4放在案板上切成片。5接着，将切好的冬笋和黑木耳下入清水锅中焯开5——6分钟后捞出。6起锅倒油烧热，下入焯好的冬笋、黑木耳和切好的香肠翻炒翻炒。7然后，加适量的盐。8加适量的酱油。9调味炒匀即成。
花鱼儿
1干鲍鱼泡发。2花胶泡发。3干贝泡发。4母鸡。5火腿切片。6海参泡发。7鸡切块焯水。8将鸡、鸡翅、干贝 、鲍鱼、冬笋等材料放入砂锅中加入适量水大火烧开转小火慢慢炖至5分熟。9放入香菇。10放入火腿。11炖至熟。12放入海参烧开即可。13成品。小窍门1、鲍鱼、花胶泡发后用小火煮至8分熟。2、汤煮至5分熟后放入香菇和火腿。3、汤煮至8分熟后放入花胶。4、最后放入海参后煮开即可。
鸣翠燕
1食材备用。2锅中加入少许油煸香腊肠。3倒入辣椒翻炒。4倒入冬笋（已焯水）。5翻炒均匀，加入生抽盐调味即可。6装盘。
甜甜mimi
1食材清洗备用。2冬笋焯水清洗备用。3锅中热油煸炒猪肉，加入蒜末辣椒生抽翻炒均匀。4倒入冬笋翻炒。5加入青蒜。6加入盐蚝油翻炒均匀即可。7装盘。
甜甜mimi
1冬笋剥壳，洗净，用清水煮20~30分钟去辣气涩味。2干香菇洗净用温水发开。3天津油面筋从冰箱取出化冻。4冬笋，胡萝卜切片。水发香菇，油面筋切块。5炒锅内下少许食用油，放2瓣大料小火熬出香味。6放香菇翻炒出香味。7下胡萝卜，冬笋，油面筋略翻炒。8放酱油，盐调味，加水到食材平。9加盖中大烧5分钟。10大火收汁，盛出装盘。小窍门1，天津油面筋比较有嚼劲。2，干香菇香气比较浓郁。
ly如意
1处理馅料，把所有菜都切成细丁。2豆干和冬笋丁。3肉加生姜剁碎。4起油锅先炒肉，可加入些料酒去味。5加入豆干和笋丁炒片刻。6加入雪菜炒，加入鸡精和白糖（雪菜太咸了，加点糖）。7盛出后放凉，加入香菜和麻油，待用。8混合所有面料。9加入200-250ml的开水（烫面），揉成面团。10趁软包裹。11我用了两种模，这是方型的“水仙花”。12做好了一笼。13这是圆型玫瑰花。14做了8个。15上蒸锅蒸15-18分钟。16加热后颜色变深了，喜欢粉色，感觉可以只用1g红曲粉。17软糯咸香。
朱朱_oysy
1茄子切大片。2切好后上锅蒸熟。3蒸好的茄子放大碗里。4下葱末和蒜末，下生抽，陈醋，辣椒油和香油，花椒粉拌匀即可。小窍门做凉拌菜，一定要用陈醋才香。
幸福的热带雨林
1鸡翅洗净，划两刀，加入盐、料酒腌制，然后用水焯一下。2把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。3油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。4放入一些热水（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。5放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味），用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大
chinahl_hlp
1萝卜洗净。2萝卜切块。3排骨清水里浸泡。4浸泡后的排骨焯水备用。5锅内倒少量油。6倒入排骨煸炒，加大蒜子、八角一同煸炒。7加入生抽、老抽、冰糖、黄酒，翻炒2分钟。8一次性加足水烧开。9砂锅内放入切好的萝卜。10将煮开的排骨汤倒入砂锅内，搁上一根筷子。11盖上锅盖，大火煮开，转小火30分钟。12最后加点盐跟青菜，青菜熟了即可关火。
鱼家小厨
日子过得好快哟，落户美食家已一个月啦。不能说有多大的成绩，收获确实不小。让我学会了许多许多······ 为了略表心意，做了几个菜一桌，答谢对我关怀有加的各位美食家们······ 先上早点---武汉的凉面，味道很不错的⊙o⊙哦
籣草児
1黑鱼肉洗净，去皮切丁。2淀粉、蛋清、胡椒、少许盐放碗中，调匀。3将鱼丁放入调汁中，加少许油拌匀。4青、红椒、洋葱洗净，切成与鱼丁大小相仿的丁。5锅内倒油烧至四成热放入玉米粒略炸一会，捞起沥油。6鱼丁用温油滑散。7锅内放适量油，放入洋葱煸香。8加入青、红椒丁，加点盐，略炒，倒入玉米粒。9倒入鱼丁，勾薄芡，翻炒均匀即可。
籣草児
