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腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。 今天用腐竹做了一道蒸菜，用豆豉和生抽调味，简单又不失美味。
泽瑞妈妈
1姜和蒜切片2五花肉洗净切片用少量油把五花肉炒出油3五花肉开始卷起的时候把肉放在一边，加入花椒姜和蒜。4再加入郫县豆瓣和豆豉炒出红油5加入芹菜和肉一起翻炒，期间加入盐和鸡精。翻炒五分钟左右即可。6成品
getit✌
家里有人不吃辣椒，要不然来点辣椒就完美了~
大尘zi
荤素搭配，营养又美味~~
泽瑞妈妈
1黄豆芽2将黄豆芽洗净沥干水份3起油锅加热，放入豆芽煸炒4放适量的盐炒匀5放入豆豉煸炒，放适量水煮开煮熟6最后放适量的味精炒匀即可7成品图
花擦擦
1鱼洗净，切段，鱼肚子部分不要切断，鱼头切断；2放姜片、料酒、胡椒粉、少量盐和鱼抓匀腌制半小时；3葱叶切丝、葱白切末、姜切片、青辣椒和红辣椒切去圈；4姜片铺底；5鱼摆放好，放豆豉、姜片、辣椒圈大套小摆放；6水开后上锅蒸；7蒸8分钟，关火焖5分钟，起锅；8拿掉鱼上面的姜片，把生抽浇在鱼身上，先放葱花，后放葱丝；9烧热花生油浇在鱼身上，伴着呲～啦声，飘出葱香味～～10成了…
菊子厨房
1两条鱼干用温水洗一遍2切成小块3下油锅，炸姜片，然后把鱼干放进去煎4煎到两面稍微金黄色5准备豆豉6豆豉洗净7铺在盘子底端8把煎好的鱼干铺上去9上蒸锅蒸20分钟10豆豉鱼干完成了，非常下饭喔
寒飘
外表咸咸的焦焦的，咬开里面是四季豆微甜饱满的汁水，真正的简单又美味。不过这道菜值得注意的是：豆角一定要 焖 煮 熟 透 ！！！不然会呕吐拉肚子哦。
十三姨食味记
【萝卜小炒肉】学着做，肉汆熟切片再回锅爆炒，像一道回锅肉。
dog小主人_CSY
1土豆去皮洗净切块2五花肉切片在锅里煸出油喜欢吃油腻的可以省略此步骤3把土豆和煸好的五花肉放在盆里4加入适量水，盐，生抽和豆豉5上锅蒸大火烧开蒸十五分钟到二十分钟即可6成品
getit✌
1把猪肝洗干净切成薄片2用温水浸泡15分钟，放点白醋去腥杀菌3把生姜切丝，蒜头拍碎切成末，干辣椒切段4青蒜切段5把猪肝滤干水分，放糖、老抽、生抽、盐、胡椒粉、香油、水淀粉抓捏腌制5分钟6锅烧热放油，把干辣椒、姜丝、蒜末倒进去煸炒出香味7把腌制好的猪肝倒进去快速爆炒10秒8把青蒜倒进去继续快速煸炒30秒9倒入适量香油出锅装盘小窍门炒猪肝的时候油稍微多放点，不容易粘锅，要快速炒至猪肝变色变硬就行了，时间长了容易老，不好吃
小岚私厨
中午配午餐
婳儿的厨房
每到冬天，菜场卖海鲜的商贩都有大大的海鳗鱼卖，一条条海鳗有成人高，挂在摊位上，很是壮观，我总嫌弃太大，这样一条要吃到什么时候，总会买稍微小些，还可以切开卖的海鳗，加点料酒什么的蒸蒸，味道也是很鲜。
小耿妈妈
风味辣椒酱，采用的是酿制优质的豆豉，干辣椒、芝麻油、花生油（油炸过后的油特香，做辣椒酱绝配）、大蒜、酱油等食材。重要的火候要掌握的非常好，火大容易糊，火不足香味没出来。
sourcehe
香气四溢,鸡肉嫩滑多汁的快手菜~~
泽瑞妈妈
第一次见到这个名字，就被深深吸引。不知是什么时候才有的美食佳肴，我想应该是和慈禧有些关联的，所以才叫---老佛爷红烧肉。因为加了当归，党参，红枣，所以烧出的肉非常香，比一般的红烧肉口感更好，别有一番滋味。
红豆厨房
猪皮是俺家大MM的至爱，豆腐小MM喜欢，这次，一个菜满足两个口味，哈哈。那日在超市看到有猪皮卖，很便宜，于是就买了点。这玩意胶质丰富，美容哦。在加上些老豆腐，焖起来格外香，好吃。
琴心剑胆
鸭和笋干还是蛮不错的搭配，做出来的味道很丰满。
琴心剑胆
1白菜切小块。2锅里放油，放葱、姜煸炒。3放入白菜翻炒。4放入酱油、白糖、醋和盐翻炒。5放入青蒜末翻炒。6放入鸡精调味即可。7出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
上次老丈人老家来的时候给我带了几块客家咸肉，好咸。搞不清楚做的那么咸干嘛，而且没放酱油腌制，白白的，半块就可以吃一碗饭了，哈哈。剩下一块，放在冰箱里差点遗忘了，这次拿出来，先煮了好久，试试还是咸的，晕。我拿它来炒黑豆芽，味道还是挺咸香的，特别是豆芽好吃。呵呵。
琴心剑胆
