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粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！记录生活中的点点滴滴！
苹果的萍
今天在蒜蓉空心菜的基础上我还增加了一样食材，炒出来的空心菜吃起来别有一番风味，家人都很爱吃。这种食材叫豆豉，也是我国传统的家用调味料，家家烧菜做饭都离不开它。豆豉味道鲜美，有浓郁的酱香味，它可以增进人的食欲。由于豆豉是豆制品营养很丰富，适合一般人群食用。夏季天热家人没有胃口吃饭，炒菜时放一些豆豉可以增进家人的食欲。下次炒空心菜你也放一些豆豉试试，吃起来别有一番风味，保证家人都爱吃。下面就请大家跟着清欢一起来做这道简单的豆豉蒜蓉炒空心菜，别忘了配一点红椒在里面，绿中带点红，色彩更鲜艳，让人看着更有食欲。
清欢的烟火生活
1带鱼煎至两面金黄色盛出。2锅留煎带鱼的油、下姜蒜、豆豉炒香。3加入煎好的带鱼、加料酒、生抽、醋、白糖、老抽，清水，加盖焖煮五分钟。4汤汁收干，撒上葱花出锅。5成品。
香香的小厨房
1准备好食材。2五花肉切成薄片、空心菜梗段成小段、辣椒斜切、大蒜头切成薄片。3起锅烧油。4油五成热时，下入五花肉煸出油，炒香。5下入空心菜梗翻炒断生，加盐、鸡精、蚝油调味，加豆豉翻炒均匀，最后加入米酒醪糟翻炒均匀。6起锅装盘。7好了，咸香入味，超级下饭????。
芊芊_DOkzbcaviraI
1灯笼椒我剃薄了。2准备好食材，牛肉用料酒酱油和淀粉腌制一会儿。3热油放牛肉炒。4炒至半熟。5捞出备用。6热油放入豆豉。7然后加入姜丝和葱段。8接着放入青红椒和洋葱。9翻炒几秒加入备用的牛肉。10翻炒片刻。11牛肉没有血水就差不多起锅了。12牛肉腌过，豆豉也有味道，我没有放盐哦！
杨洁的家常菜谱
1加入酱油、蚝油，生粉、料酒。2抓拌均匀腌制30-40分钟。3热油煎鸡。4煎至金黄。5捞出备用。6热油放入姜丁、蒜粒、小洋葱、葱段和豆豉。7下锅翻炒爆香。8放入鸡小腿鸡块。9撒上香菜和青红椒块加入适量花雕。10盖上锅盖中火焖。1110分钟后开盖看看汤汁，多的话盖上继续焖，不够汤汁就加水许水，一般是够的。12开盖大火收汁4-5分钟，把香菜捞出。13撒上新的香菜。14这样就可以出锅了，我没有放任何调料，鸡腌制过。
杨洁的家常菜谱
我们北部湾的带鱼虽然带有腥腥的味道，但是做好后那肉嫩、鲜香、味美、口感好而且还刺少， 总是让我们对它一直很偏爱。 瘦瘦的，扁扁的带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养也特别丰富，它富含不饱和脂肪酸，且具有和中开胃、暖胃虚，还有润泽肌肤、美容的功效，还能降低胆固醇，为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。特别是带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分， 所以我们在制作时千万不要把它清洗掉哟。 带鱼无论做哪种类型的带鱼菜肴都很美味，很多时候我们都需要先将带鱼定型， 那有什么窍门吗？ 只要注意三个环节，一定可以保证你煎
北海·鱼臻鲜·老表
我们北部湾的带鱼虽然带有腥腥的味道，但是做好后那肉嫩、鲜香、味美、口感好而且还刺少， 总是让我们对它一直很偏爱。 瘦瘦的，扁扁的带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养也特别丰富，它富含不饱和脂肪酸，且具有和中开胃、暖胃虚，还有润泽肌肤、美容的功效，还能降低胆固醇，为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。特别是带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分， 所以我们在制作时千万不要把它清洗掉哟。 带鱼无论做哪种类型的带鱼菜肴都很美味，很多时候我们都需要先将带鱼定型， 那有什么窍门吗？ 只要注意三个环节，一定可以保证你煎
北海·鱼臻鲜·老表
1炒皱皮椒。2多炒一会。3捞出备用。4热油放入五花肉，五花肉我煮了一下的。5然后加入姜蒜豆豉翻炒。6翻炒片刻加入备用的皱皮椒。7然后加入酱油和味精调味。8翻炒一会儿就可以出锅了。9味道不错！
杨洁的家常菜谱
回锅肉是经典的川菜，我特别喜欢吃，也经常自己做。有蒜苗回锅、莲白回锅、青椒回锅、土豆回锅…总之你喜欢的菜基本上都可以做成回锅肉，套路基本相同。今天这一道我用了一个洋葱、两个青椒和几片紫甘蓝，不知道起什么名字，干脆就叫乱炒回锅肉吧。做法我不知道什么是最正宗的，只要吃起来好吃就好。
Echo_TDFD
1五花肉剁碎。2葱花切碎。3加入生粉，酱油，耗油，盐，胡椒粉，油拌匀腌制半个小时。4茄子切成两片连刀的，用来夹肉馅。5苦瓜切段，挖去瓜囊。6青椒切半，去掉籽。7把肉馅塞满。8锅里热油，先煎肉的那面，煎至两面金黄盛出备用。9锅中留油，加入姜蒜末，陈皮丝，豆豉小火炒香加入适量水，盐，耗油，酱油，拌匀，倒入煎好的三宝，盖盖子焖5分钟即可。10装盘。
全の美食
1鱼头清洗干净从头部切开，用啤酒葱姜腌制二十分钟。擦去水分，涂上蚝油。2四勺剁椒，一勺豆瓣酱，少许白糖。搅匀。3盘底放上葱段姜片，上面放上剁椒料。4上气蒸十五分钟出锅。5倒出汤汁，撒上葱花，起锅烧油，浇在葱花上。6完美。小窍门看着辣，其实不辣。
美食家4380x暖火火
1瘦肉切丝加淀粉拌匀，青椒洋葱切丝。2先热油下锅炒好肉丝，舀出，锅中放油，后放入大蒜粒和豆瓣酱，有红油和蒜香味之后倒入辣椒翻炒，再放入洋葱肉丝等。3出锅。
自由生活迦
鸡蛋中含有大量的蛋白质，并且多属于乳清蛋白，人体的吸收利用率高，因此，鸡蛋是生活中补充蛋白最佳的选择。
我是吃货咋吃都不胖
今来一款重口味：香辣豆豉，加刚出锅的锅盔，简直完美极了！
米拉Miira
这个菜是我第一次买，以前从来没买过，就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的，说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
买了只鸭子来炖汤，不过，肉好像多了些，就把鸭胸脯肉切下来，炒菜不错。平时在家里很少用鸭子炒菜，一般都是用来炖汤。妈妈做的冬菇焖鸭很好吃，可惜我怎么做都没她做出来那味道，怪了，呵呵。下次，一定跟妈妈好好学一下。
琴心剑胆
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
很多人平常家里做菜基本上就是炒两炒随便装个盘就行了，不管怎么堆砌，只要是盘菜就行。其实只要稍花点小心思，将菜品的颜色和造型做得别致一些，简单的家常菜也可以给人很不一样的感觉，而这就是煮妇们需要掌握的小智慧罗！
坨坨妈
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
