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1.苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。 2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。 3.苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P 4.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
膳道kitchendao
1鸭头，是卤熟了的。2放到油锅里头炸，一定到炸到外酥内嫩，一般看到金黄黄的，出点湿香味就可以了。3就炸到这样子就可以了。4开始炒料了，用豆豉、火锅底料、花椒、干辣椒、青椒圈、洋葱末炒香。5香味出来以后，把鸭头放进去炒熟，放盐的时候注意一下，因为卤鸭头有盐味。
月儿不乖
1排骨洗净，沥干水，加入生抽，腌制半小时备用2锅里加底油，放入豆瓣酱，豆豉爆出香味，倒入准备好的排骨，翻炒，加入老抽，大火烧开，再加入盐，料酒，白糖适量，小火焖至烧出汁。加入鸡精3把铁板烧红4把烧好的排骨盛入铁板中，撒上葱花即可小窍门烧排骨的时候先不要加盐，烧开后在加，以免肉质变老。另外盐必须控制下，因为豆瓣酱也有咸味。
sp7758520
以前去海鲜酒楼吃饭的时候，大多会点一个蒜茸扇贝。基本上是一人一个，吃得很不过瘾。特别是那个粉丝，那么美味，却只是上面小小的一筷子，实在是吊人胃口。自己做有一个好处，就是可以放足料，可以尽情的吃。
膳道kitchendao
带鱼无论做哪种类型的带鱼菜肴都很美味，很多时候我们都需要先将带鱼定型，那有什么窍门吗？只要注意三个环节，一定可以保证你煎出的带鱼块块成型！ 首先保证带鱼表面无水分，带鱼下锅前一定要风干表面水分，或者用厨房纸巾吸干带鱼表面的水分； 其次是帮它“穿”层外衣， 就是在表面拍成薄薄的干粉，进一步确保带鱼表面无水分时还可以帮助锁住带鱼肉中的水分； 最后是文火煎制定型后，铲背轻推，一定要注意带鱼下锅后不能马上翻面，一定要待一面微焦时，用铲背轻轻推动手感鱼块硬实时，再翻面。 今天我选择的是豆豉烧带鱼，经过上述
斯佳丽WH
这道菜菜是自己想象着做的，因为以前妈妈教过做蒸鸡，但鸡身上最受欢迎的部位就是鸡翅了，所以今天改变一下，只蒸鸡翅，做法和味道嘛，也要做一些改变哦。
sunshinewinnie
记得，小时候妈妈做饭，里面只要有包菜，我都不会和爸妈一起吃饭，我会端着碗去大门外边和别家的小伙伴一起吃，然后偷偷把包菜挑出来扔掉，或者给喜欢吃包菜的伙伴，不知道为什么就是讨厌哪个味道。渐渐长大后，还是不喜欢吃包菜，妈妈一直不知道，我也不敢说，挑食的孩子妈妈会狠狠的骂。 直到后来上大学了，学校食堂便宜的菜也就是包菜，土豆，萝卜啥的，为了省钱，自己总会挑便宜的饭菜。突然就觉得包菜并不是那么的难吃，起码它便宜，就这样我渐渐接受包菜的味道了。 如今，已经走入社会，开始了朝九晚
靓妹美食
香香辣辣，肥而不腻，好吃到不行~~
蘑菇开花一朵朵
川菜家常版：豆豉回锅肉茭白，做法，配料都及其简单，喜欢川菜的新手们可以试一试
吃货小源子
1米饭，蛋丁，豆豉 ，莴笋丁，咖喱粉。2烧油先放进莴笋丁和香豆豉，加盐炒入味。3再倒进米饭炒匀。4放进蛋丁。5调入咖喱粉。6炒匀即可出锅。7炒好的蛋丁饭。
水青青
广东美味的小吃好多，其中的虾饺和肠粉更是最爱，想起上一次去还是5年前了，下次再去一定还要好好品尝。豉汁排骨是广东很有名的小吃，清淡鲜嫩非常美味，以前也做过，但今天稍微改变了一下，加了香菇，味道更美哟。小熊种的茉莉花又开了，让她也来出出镜。
sunshinewinnie
今天预报是37度，但是室外有40+度啊~ 又是周末，大热天真的懒得出门，更是懒得做饭，真的好热有木有？又到中午该吃饭了，我跟老公是大懒推小懒，小懒干瞪眼。老公说出去吃吧那就，我是出去吃都懒得下楼，我是超级怕热的东北孩子啊，来到中原，真是受不了这火热的天气吖，正好昨天泡发有老家带来的香菇跟木耳，又有昨晚去沃尔玛买的面，做个肉酱面如何？老公立马说行！这家伙，只要自己不动手，什么都行！我是不动手还挑毛病的那，嘿嘿，偷笑~好吧，于是我就钻进的厨房。。。
英(^o^)/~子
盛夏到了，红火火的辣椒又大量的上市了，无一例外，剁椒又开始做起来！ 自从自己做剁椒后，再也没有在外面买过，因为那味道比起自己做的实在是差太远了，而且没有防腐剂，吃得也特别的放心。 豆豉鲜剁椒，比纯剁椒的味道更美味，不管是蒸鱼蒸肉，亦或送饭拌面，绝对的一流。 动手做起来，放心大胆吃起来！
皮皮熊
小时候年底杀猪前一天家里都会制作豆腐，以便杀猪当天制作各种菜肴招待来客。而制作豆腐意味着可以吃到豆花（农村是买不到豆花食用的），妈妈做好豆花后通常在炒锅放少许油炒香自制豆豉，然后倒入豆花煮沸撒上一些青蒜苗。带着浓郁蒜香味的豆花泡饭很好吃，那天我们姐妹四个都会吃得肚子撑圆。
清欢的烟火生活
夏天天气热的都不想吃饭，一道香辣的豆豉鸭却很下饭，每次做的时候，我家那位总是比平时多吃几碗饭，鸭肉焖过后很入味，连骨头都不放过。
四夕andlay
半阴半阳，半边酸辣半边糖汁儿
floristaf
全麦粉含有丰富的维生素、矿物质，是营养价值极高的食材。小麦，可以分为表皮、胚乳、胚芽等部分。面粉，就是只用胚乳部分研磨成德粉。但是，全麦粉则是用表皮、胚乳、胚芽全部一起研磨而成的，是一种含有小麦完整部分的面粉。全麦粉除了含有食物纤维之外，还含有丰富的铁、维生素B1、维生素E以及各种矿物质等，是一种营养价值极高的粉类。
芷菲
1材料：五花肉、糯米调味：葱段、八角、姜片、酱油、料酒、腐乳汁、白糖、香油、盐2将五花肉洗净切薄片加所有调味料抓匀腌制30分钟。3锅置火上烧热，放入糯米翻炒至发黄、出香味盛出。4炒制的糯米放凉研磨碎。5拣出腌制五花肉所用的葱段、姜片、八角，拌入研磨的碎米抓匀。6装入碗中，放入烧开的蒸锅，中火蒸1小时即可。7特点：绵滑、香嫩、不油腻。
kiss战女
这样的菜，还可以搭配点胡萝卜丁、青豆、黄瓜丁，甚至是小肉丁、虾仁等等来炒，这样一口吃下去，就能吃到好几种食材啦，营养也会更全面，搭配起来也简单，还好看....
酸辣土豆丝
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
