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1准备好材料。2青椒切丁备用。3热锅下少量油将青椒炒至断生。4下豆豉快速翻炒。5下红椒和青蒜叶、调入少量味精炒匀。小窍门豆豉本身够咸，所以此菜无需另外加盐
面朝阳光
1材料：鸡胸肉、蒜薹调味：蒜片、干辣椒丝、料酒、酱油、干淀粉、胡椒粉、豆豉、番茄酱、白砂糖、香油、食用油。2鸡胸肉洗净，切片；蒜薹洗净，切寸断备用。3将鸡片放入碗中加入料酒、酱油、干淀粉、胡椒粉拌匀腌制。4另取一碗放入豆豉、番茄酱、白砂糖、香油、清水搅匀，成味汁。5锅内有烧热，放入鸡片炒至变色，捞出控油。6锅留底油，下入蒜片、蒜薹爆香，倒入味汁、鸡片、辣椒丝，翻炒均匀即可。
kiss战女
鼻子太干了，轻轻一碰就疼得慌，炒条苦瓜吃了，下下火
艾草香
1炒锅放油入蒜头炒香。2加入千张油煎一下。3直接加芹菜炒至菜变色。4加盐和豆豉炒匀出锅。
福气又安康
做完之后没想到特别油，以后还需改进
胖可丁
一款材料丰富的下饭菜，希望大家喜欢：）
无韵之谣
从婆婆那里学到的，味道还不错，只是样子不太好看，不过自家人吃的也就无所谓了。
小猪偷嘴吃
每天吃的食材样数越多越好~好多种食材满足不同的营养需要，搭配在一起吃着真香~
草莓
1将干辣椒和花椒分别在锅内炒干（辣椒切碎，也可以料理机打成粉末备用）。2蒜，生姜切末；牛肉切小粒，不可太小，稍微大点吃起来有嚼劲；熟花生米碎。3炒锅内放足够多的油，烧热后将牛肉粒放入炒干水汽。4再放入生姜末和蒜末炒香，加入辣椒粉和花椒粉；再先后放入豆豉、一包葱伴侣大酱、三大匙郫县豆瓣酱炒均匀。5最后放入一大匙白砂糖搅拌均匀开小火熬至基本没什么水分，先后再加入100克擀碎的花生米、炒熟的白芝麻搅拌均匀。小窍门1、炒酱的油一定要够多，最好是辣酱能够被油完全覆盖，这样不用放冰箱也可以保存很久；2、花生米一定要在
hongtanye
豆豉与豆瓣酱都是咸的，所以不用再另外放盐，如口味较重或觉咸味不够可自行添加。
老公最好
选了新鲜的鸡翅根, 用豆豉, 生抽腌了一上午烧的时候加入了核桃和最近爱上的Harissa辣椒粉. 配的炒面和大白菜豆豉绝对是个好东西, 怎么做味道怎么鲜新鲜的鸡翅又滑又嫩, 还掺着核桃的香味超满意的圣诞前餐了
睡觉绵羊
本来做了两种辣酱了，但不适合配米饭吃，今天闲着没事就做了这个香辣牛肉酱，呵呵很简单也很好吃
肥dodo
1双花焯水后过凉沥水。2青椒切小块，木耳撕成小块。3先爆香葱姜。再入豆豉炒香。4加入蒜末爆香。5加入青椒木耳翻炒。6加入双花翻炒，滴适量白醋、鸡精、芝麻油、盐调味出锅。
A苹果小厨
1腊肠鱼洗干净之后用盐腌数小时，煎之前把盐洗掉。2紫苏用水浸泡之后切成丝。3不粘锅把海底腊肠两边煎成金黄色盛出待用。4热锅倒入油炒香姜蒜。5再把紫苏倒入炒出香味。6加入少许生抽白糖以及清水煮沸。7把煎好的鱼放入焖片刻放入葱丝即可。
蓝色南半球
1娃娃菜两个。2青红椒一些。3娃娃菜切开。4锅内放入盐，油烧至水开，放入娃娃菜焯水1分钟取出。将焯好水的娃娃菜控水，可用手轻轻摁压，挤出水份。5五花肉切薄片，大蒜分开蒜白，蒜青切小段。蒜瓣切大块，生姜切薄片。6锅内烧2匙油，放入五花肉片小火煸炒。7煸至肉片熟时，放入豆豉，红油豆瓣酱翻炒，再放入大蒜，生姜片继续煸炒至肉色转淡黄色。加入蒜白，生抽，砂糖，鸡精，芝麻油调味。8最后加入娃娃菜及蒜青翻炒片刻即可。9将干锅放火上加入1大匙油，放入花椒，红椒炒出香味。 将娃娃菜转至干锅中，点上酒精灯便可边热边吃。
yoyochen
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
1洗净的草鱼块。2用红尖椒 花椒 姜粒 蒜粒 盐 料酒 老抽腌制。3腌制半天的鱼块。4挑出作料 下油锅炸。5炸至两面金黄捞出待用。6锅里少许油炒香腌鱼的作料。7倒入鱼块翻炒均匀加点水煮开后小火焖至入味。8加入老干妈 大火收汁 撒点芹菜节起锅。
@那时花开@
自从上次有朋友说鸡肉和芹菜一起吃了会伤元气，我就把西芹和猪肉搭档了
@那时花开@
1冬瓜半边去皮去瓤。2白醋 橙汁 番茄酱。3把冬瓜切成正方块后切十字刀。4均匀的拍上生粉。5油烧7成热下冬瓜炸成菊花型。6炸好的沥油摆盘。7锅底少许油先下番茄酱炒香再掺入橙汁 白糖 少许盐和醋，出锅前用湿淀粉勾芡。8把勾好的芡均匀的淋在冬瓜花上即可。
@那时花开@
1洋葱 青红椒 生姜 蒜 小葱。2把鸡剁成小丁，用盐 料酒 胡椒 生姜腌制。3把洋葱 生姜 蒜切成粒，青红椒 葱切成段。4把腌好的鸡丁下油锅。5把滑熟的鸡丁捞出待用。6锅底少许油把生姜 蒜 洋葱炒出香味。7放入滑熟的鸡丁 青红椒 葱段翻炒。8加少许盐 生抽 胡椒调好味即可。
@那时花开@
