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萝卜才是亮点 绝对的下饭菜
小猪帮帮主
南瓜选那些皮黄瓜肉颜色深的容易煮软。
为食老虎仔
1前腿肉，2用火剪烫去细毛，3清理干净，4放进开水里，5煮二十分钟，出锅，趁热抹上酱油，甜酒。6再放进热油锅里油酥，中小火，酥膀肉会贱油，小心不要被油烫伤了。切记，切记。7酥好的膀肉，8在里面切上刀口，9抹上盐，酱油，10抹上豆豉或老干妈，辣椒汁，调味鲜，喜欢吃甜的抹点蜂蜜。扣在碗里，11蒸一小时蒸熟糯，12出锅，扣上一大碗倒扣过来。13看看好香糯的大膀肉。小窍门请注意，酥膀肉会贱油，小心不要被油烫伤了。切记，切记。
水青青
今天买了半片鸭，煮个粤菜豆豉鸭
郭府小妹
1备香干和青椒，2切片，3黑豆豉少许，4先炒香干，5撒上盐煎炒片刻炒香，6放进青椒，7炒匀，8放进黑豆豉炒匀，9放点点清水煮一分钟，10撒上味精即成。，11装盘上桌。
水青青
1小河鱼用盐，料酒，酱油腌制半天入味，2沥汁，3备豆豉，大蒜，辣椒粉，4切碎，5油烧开，6放进沥好汁的鱼，7翻均匀，8分别炸香脆，9炸好的鱼待用，10倒出多余，倒进黑豆豉，11放点糖用铲子擂匀，12关火，倒进炸香的鱼，13淋上生抽炒匀，14放进蒜米和姜米，15撒上鸡精，16撒上辣椒粉，17炒匀即成。18好香辣下饭鱼。
水青青
这是我第一次尝试做这个鱼干。好像不太成功，不知道各位吃货高手有好的做法介绍。鱼干是自己晒的哦！
梧桐花开87
1姜、葱、蒜切碎。2鱼头洗干净，用盐淹十分钟。3豆豉。4炒锅烧干水份，倒入油，烧热，放入鱼头，煎至两面金黄。5翻另一面。6加入适量清水。7加入豆豉，姜，蒜。8加入酱油。9盖上锅盖，中小火收汁。10撒入葱花翻炒几下，上锅。（晚上光线，请大家将就一下。）小窍门豆豉不要放多了，会咸。
丨星、氺月＂
1五花肉，板粟，2肉切片，板粟去壳，3剥好的板粟，4炒肉，5撒上盐，6撒上辣椒粉，7放上豆豉，8炒香，9码碗里，10高压半小时，11好香糯的板粟蒸熟。
水青青
1原料2香干切条 辣椒切丁3先将软骨放入水中加入葱姜料酒煮开4没错 煮开后加入鳝鱼骨头一起熬汤 熬2-3小时5汤待用 鳝鱼骨头扔掉6煮好的软骨沥干水待用7起油锅 加入豆豉 炒香炒化8加入青红辣椒 大蒜瓣 花椒爆出香味9放入软骨 反复翻炒 将料均匀炒在软骨上10加入豆干和青椒翻炒至熟即可11豆豉香干炒软骨
小猪帮帮主
1食材：牛蛙（已洗净）、姜片、葱段2将已洗净的的牛蛙放在案板上剁成块，待用。3烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。4随后，下入剁好的牛蛙，加适量的料酒。5翻炒翻炒。6接着，加适量的清水。7煮开至熟。8然后，加适量的豆豉。9加适量的生抽。10加适量的白糖。11加适量的盐。12加适量的鸡精。13调味炒匀。14最后，搁入葱段，即成。15出锅装盘。
花鱼儿
很多菜里的豆腐，都会事先炸一下，这样做会让豆腐更香。豆腐过了油，加点鲜辣味，就是一道下饭大菜。煎炸豆腐时，最好用筷子来煎，快速的让每块豆腐都受热均匀，这样做出的菜品卖相更好，味道也更统一。
海蓝澜
1排骨，2斩块，3豆豉，4烧油，放进排骨，5放进豆豉和盐，6炒匀，7摆盘，8隔水蒸，9高压半小时，10即成。
水青青
1姜，蒜，尖椒。2烧油，放进尖椒，蒜，姜炒香。3放进豆豉，4放点清水，5撒上鸡精调成汁，6待用，7备面条，8烧开水下入面条，9放点盐，10将面条煮熟， 11捞进碗里，12倒进烧好的调汁拌匀即可。
水青青
1备姜，蒜，辣椒，2炒香，3鲜豆角丁，4放进鲜豆角丁炒匀，5放点盐和豆豉炒香，撒上调味鲜调味鲜待用。6面条，7放进锅里，8放盐煮熟，9捞进碗里，10拌进刚煮好的豆角即成。
水青青
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
一道温暖且简单的菜,送给最亲的人....
kiss战女
1备好食材。2莲藕去皮切块。3红枣洗净。4锅内放入适量水，放入莲藕、红枣、冰糖。5按电饭煲”煲汤“健，2小时后即可。
鱼家小厨
1香蒜洗净。2香葱切段。3马蹄洗净去皮。4马蹄切片。5锅热倒适量油，将蒜梗部分先入锅爆香。6然后再加入马蹄片煸炒。7最后加入蒜叶一起煸炒。8加盐、鸡精，蒜叶变软后马上关火。9装盘了。
鱼家小厨
