搜索
1驴肉切块用水浸泡两小时，倒掉血水，控干。2锅中放油，放入大料、花椒、香叶、丁香、辣椒、桂皮炒香后捞出，弃去不用。3在料油中加豆瓣酱炒香，加葱姜蒜炒香。4把肉块放进同炒。5等肉炒去水分，加少许白酒。在锅中放豆豉、黄酱、甜面酱、老抽同炒。6等肉炒上酱色之后，加开水没过肉块，放进高压锅中，煮1小时后加糖 、盐，盖好锅盖，上气压15分钟。7捞出肉块，晾凉切片食用。小窍门酱汤可滤去杂质，留作老汤，冷冻保存。
贰姑娘是个吃货
花甲又名蛤蜊，初秋时吃个个肥美，广东沿海地区家常美味。
鑫姐厨房
肉沫茄子是以茄子和猪肉为主要食材的家常菜，其色香味俱全，营养丰富，不愧为一道家常的美味菜肴。
美食诱惑馋猫
一道简单可口的小菜因为加了豆豉和五花肉瞬间味道提升了不少，这一大盘转眼便光了！
小堂堂妈妈
有点熏豆干，有点硬，单单嚼着吃，不好吃。就想了想，把豆干，腊肉，青椒配一起应该不错。再配一点胡萝卜，使颜色更漂亮，增加食欲。
aiguo741741
超迷人的滑润口感秋葵，配上最爱的两位黑黑豆豉+皮蛋，重口味下饭下酒菜。开动！
貪吃橘
非常好吃的无骨鸡爪，这都得益于市场里有个鸡爪哥，手艺娴熟，很快就能剔好一个鸡爪，于是特意买了这无骨鸡爪，拿来做豉香鸡爪，味道好极了，超级下饭的菜！
小堂堂妈妈
1陕南豆干，内装两块，只需用一块就够2将所用配料切条3豆豉备用4锅内少许油先将豆豉炒香再放入腊肉翻炒5放入豆干翻炒时加点开水焖片刻后放一勺生抽6放入青红椒大火翻炒，加少许盐关火
卡米莎
1材料。芹菜切段，姜切丝和薄片，辣椒切丝。用玉米淀粉调个芡。2将葱段放在盘底摆上鱼，撒少许盐一面即可不用腌制，再撒几颗豆豉、芹菜段、辣椒丝最后放两片姜片。3水开后才能放鱼下去蒸。在我们这蒸鱼是水开才能下而且整个过程都是大火，见过有些朋友是冷水下锅的，还有中火蒸的，在我这是错误做法。海鲜烹饪的时间一定要短、快速煮熟这样肉质鲜甜嫩滑不柴。4大火蒸7分半钟关火岀锅。这鱼一条有18厘米长，蒸7分半钟刚好；14厘米的蒸6分半钟即可。5岀锅后倒掉鱼汤，蒸鱼最好用比较平的盘子来蒸那样好倒掉鱼汤。把铺在鱼身上的辅料取岀重
爱烹饪D馋猫
1原料：肋排，干豆豉，葱姜蒜2切成姜丝，葱丝，蒜片3将葱姜蒜放入排骨中4倒入干豆豉5加入30ml生抽6加入20克盐7加入30克淀粉8加入30ml料酒，40ml花生油9拌匀，腌制半小时10上蒸锅大火蒸15分钟11出锅12摆盘
得意忘形1010
酿三宝是广东、香港和澳门地区的常见的汉族传统小吃。鲜香软嫩，口感独特。多数以苦瓜、青椒、茄子、又或是豆腐这几种食材作为组合，随季节或环境转变而稍作变化，只因它需要填入肉料，所以叫酿三宝，炒三宝便在这几样蔬菜的基础上清炒，不需要填入肉馅，最近这几年很流行的一道客家菜，现代人生活好了，吃肉的愿望并不强烈，但是对三宝这道菜却情有独钟，不知是哪位吃货或名厨想出了这个办法，让三宝变身，健康之余，依然美味
食尚煮易
刚刚拥有了自己的第一个电饼铛，本人喜欢吃豆腐，尤其是“大城子的豆腐”，所以试试自己的手艺如何，结果一试还不错。第一次做的时候有点咸了，因为辣酱是我自己做的，本来就是咸的，还有豆豉、酱油啊都是咸的，放盐的时候没有考虑周全。不过没有关系，总体来说还是不错。希望下次会更好一些。O∩_∩O~
futingting
新鲜海鱼 红娘鱼 长相漂亮烧煮了味道很棒 下粥 很棒.....
豆帝煮Man
苦瓜对糖尿病患者的保护作用已经在多家杂志刊登，配合牛肉烹调能够减轻其苦味并增加牛肉的鲜味。
糖尿病网专家
苦瓜对糖尿病患者的保护作用已经在多家杂志刊登，配合牛肉烹调能够减轻其苦味并增加牛肉的鲜味。
糖尿病网专家
马鲛鱼又名鲅鱼、竹鲛 ，肉质紧实肥美，而且刺少肉厚，是个非常不错的下饭菜。大江南北都拥有有不少忠实粉丝。今天先来个简单的红烧做法
乐逍遥
1新鲜基围虾。2土豆一个。3鲜玉米。4虾洗净去皮和虾线备用。5土豆去皮切成象眼块。6玉米切段。7香菇、木耳泡发后洗净待用。8纯牛奶。9锅中放高汤倒入土豆、玉米、香菇、木耳。10大火烧开煮至原料熟、放入虾仁、倒入牛奶、盐、味精调味。11再次烧开后即可出锅。
江南偏北
1香菇10个，江瑶柱10颗，用热水泡开备用。2用少许蒜头起锅，放入莴笋条，加1/8茶匙盐调味，再加入萝卜略为炒匀。3在锅里炒金针菇，炒至微软即可。4用培根卷起莴笋条、红萝卜和去尾金针菇。5在培根的连接处穿进牙签固定。6将培根卷用平底锅及少许油煎透，不时转动位置，使其煎得均匀。煎至表面均匀出现焦黄时即可起锅放在碟中。7用蒜头起锅，将冬菇榨干水后下锅爆。8爆至闻到冬菇香味后，倒入50ml的水，煮10分钟，若水干可适量加水。9用50ml水溶解1/2汤匙耗油，1/2汤匙生抽，1/2茶匙鸡粉，1/2茶匙糖/，1/2
小妖蒙蒙
咱来个旧瓶装新酒，用黑莓波波仔蛋糕的方法，将水果部分换成Strawberry，效果也十分好。
rosejyy2000
1莴笋洗净去皮，切成滚刀块。2把鸡肉肠，玉米火腿肠用蒜头爆一下。3再加入莴笋，加1/2茶匙盐调味。4倒入三鲜汤，汤好了以后打一只鸡蛋进去即可关火。5这类汤的淀粉含量比较高，所以要先用冷水溶开了以后在煮汤，鸡蛋要最后放，搅匀后就成蛋花了。
小妖蒙蒙
